Sådan brygger du slips Guan Yin: teeksperterne afslører hemmelighederne

For lokalbefolkningen er "tie Guan Yin" eksotisk, og for kinesere - en traditionel og yndet slags te. For at tilberede denne te skal du overveje en masse finesser. Hvordan tilbereder man denne drink korrekt?

Te "tie Guan Yin" er den mest populære Oolong te i Kina og uden for dette land. Drikken er opkaldt efter den gamle gudinde, som fortalte folk om denne "skat". Guan Yin, eller barmhjertighedens jerngudinde, er et æret helligt folk. Derfor er det ikke overraskende, at folk ikke skammede sig over at præsentere denne te for kejseren.

Smag, farve og aroma af den originale Oolong

Slips Guan Yin tilhører kategorien Oolong, delvis gæret te. Graden af ​​oxidation bestemmer smagen og farven på den bryggede te. Den originale "Iron Goddess of Mercy" er en storbladet Oolong-te; bladene rulles i stramme kugler. Den tørre suppefarve er mørkegrøn med et strejf af turkis.

Klar infusion er lysegul, lugter som honning, blomster, orkidé eller lilla. Svært at tro, men den originale drik har ikke smag.

Smagen af ​​denne Oolong er sød, med noter af frugt og honning. Væsentlige komponenter giver drikken dens karakteristiske smøreevne.

Sådan brygger du slips Guan Yin: teeksperterne afslører hemmelighederne

Sådan forberedes: vand og redskaber

Tea tie Guan Yin brygges i tanken, som holder varmen godt. For at gøre dette skal du bruge de traditionelle retter: gaiwan kinesisk tekande med låg. Velegnet såvel som en ler tekande. Glasvarer - kompromis: forbedrer ikke smagen, men vi kan se, hvordan blomstrende teblade.

Kineserne bruger mere “Cup of Justice” - et specielt kar til at hælde te inden de hælder drikken i kopperne. Du skal drikke te fra en miniaturekop af porcelæn med et volumen på 20-40 ml: hvad du har brug for, når du overvejer, at drikken brygges op til 10 gange.

Te har brug for rent vand, helst forår, men du kan også tage flaske. Det er umuligt at koge temperaturen - max 95 ° C: når vandet ikke koger og stiger op til overfladen af ​​små luftbobler.

Sådan brygger du slips Guan Yin: teeksperterne afslører hemmelighederne

Smagning: brygningsproceduren

Teceremoni fra siden ligner et ritual med mange finesser, uforståeligt for de uindviede. Men traditionens ydre pragt skjuler en klar rækkefølge af handlinger, der er arbejdet gennem årtierne - dette er teknologien til at brygge kinesisk te.

Hvordan man laver "tie Guan Yin":

  1. Hæld gryderet af te: 7-8 g 120-150 ml.
  2. Hæld det opvarmede vand.
  3. Efter 30-40 sekunder for at dræne det.
  4. Hæld nyt vand i kedlen.
  5. Lad teen stejle i 1-2 minutter.
  6. At hælde en drink i en skål og derefter hælde i kopper.
  7. Nyd smagen og aromaen af ​​"perlerne" af kinesisk te.
  8. Gentag proceduren efter 5-10 minutter. “Tie Guan Yin” brygger 8-10 gange.

Med “Guan Yin” er det godt at slappe af i selskab med ligesindede. Denne Oolong te hjælper med at slappe af og indstille sig på et positivt. Bryg drikken korrekt, og teen afslører sin charme.

Giv en kommentar