Plastik og sundhed
Ifølge Center for Biologisk Diversitet er plastikposer ansvarlige for 100 havdyrs død om året. Men de færreste kender til plastiks skadelige virkninger på menneskekroppen.
En voksende mængde videnskabelige beviser tyder på, at kemikalier som bisphenol A (BPA) fundet i plastik kan trænge ind i menneskekroppen blot ved hudkontakt. De kommer også ind i kroppen ved at spise plastikindpakket mad eller drikkevand fra plastikflasker. BPA og beslægtede molekyler såsom Bishpenol S (BPS) efterligner sammensætningen af menneskelige hormoner og kan påvirke det endokrine system. Afbrydelse af dette system kan have vidtrækkende konsekvenser, der påvirker "metabolisme, vækst, seksuel funktion og søvn," ifølge The Guardian. Den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration har forbudt brugen af disse kemikalier i sutteflasker og sutteskåle på grund af bekymring for, at ophobning af BPA kan føre til neuroadfærds- og immunsystemproblemer.
Plast og supermarkeder
Mange supermarkeder har også tilsluttet sig kampen mod plastik. Den britiske supermarkedskæde Island har lovet at være plastikfri i 2023. Brand Managing Director Richard Walker sagde: "Detailhandlere er ansvarlige for en væsentlig bidragyder til plastikforurening. Vi opgiver det for at opnå reel og varig forandring." I sin produktlinje fra februar har butikken allerede brugt papirbaserede bakker til egne mærkevarer. Den amerikanske supermarkedskæde Trader Joe's har forpligtet sig til at reducere plastikaffaldet med mere end 1 million pund. De har allerede foretaget vigtige ændringer i deres emballage, fjernet styropor fra produktionen og også holdt op med at tilbyde plastikposer. Den australske kæde Woolworths blev plastikfri, hvilket resulterede i en reduktion på 80 % i plastikforbruget på 3 måneder. Det er vigtigt for kunder at forstå, at brugen af genanvendelige indkøbsposer i høj grad kan påvirke mængden af brugt plastik.
Alternativer til plastik
Glasbeholdere. Krukker og beholdere i forskellige størrelser kan bruges til at opbevare tørfoder, samt til at opbevare færdigretter i køleskabet.
Papirsposer. Ud over at være komposterbare er papirposer ideelle til opbevaring af bær, da de absorberer overskydende fugt.
Bomuldsposer. Bomuldsposer kan bruges til at opbevare dagligvarer, samt tage ud til indkøb fra supermarkedet. Den åbne vævning af disse materialer tillader produkterne at ånde.
Voksservietter. Mange vælger bivoksindpakning som et miljøvenligt alternativ til husholdningsfilm. Du kan også finde veganske versioner, der bruger sojavoks, kokosolie og træharpiks.
Beholdere i rustfrit stål. Sådanne beholdere sælges ikke kun, men er også tilbage fra allerede spiste produkter. For eksempel fra småkager eller te. Giv dem et nyt liv!
Silikone madpuder. Silikone reagerer ikke med mad eller drikke og producerer ingen farlige emissioner. Sådanne glasbrikker er praktiske at bruge til halvspiste frugter og grøntsager.
Silikone opbevaringsposer. Silikone opbevaringsposer er gode til opbevaring af korn og væsker.
Udover at skære plastik ud, kan du også opbevare dine produkter smartere for at forlænge deres holdbarhed og dermed reducere spild. Der er mange fødevarer, der bedst opbevares ved stuetemperatur og ikke i plastikemballage. Køleskabet kan sløve smagen af mange fødevarer. For eksempel bør tomater opbevares ved stuetemperatur for at bevare deres naturlige smag.
bananer kan også opbevares ved stuetemperatur. De skal dog holdes væk fra andre fødevarer, da de producerer ethylen, som får andre frugter til at modnes og fordærves hurtigere.
Ferskner, nektariner og abrikoser kan opbevares ved stuetemperatur til modning, samt meloner og pærer. Grøntsager kan også opbevares ved stuetemperatur. For eksempel græskar, aubergine og kål.
Kartoffel, sød kartoffel, løg og hvidløg kan opbevares i en æske eller et skab for at forlænge deres holdbarhed. Det er bedst at holde kartofler væk fra løg, da de kan absorbere løglugten.
Nogle fødevarer kræver køling, men behøver ikke at være tildækket. De fleste fødevarer opbevares bedst med fri luftcirkulation og kan nedkøles i åbne beholdere. Nogle fødevarer opbevares bedst i bomuldsposer, såsom bær, broccoli og selleri.
Pastinak, gulerødder og majroer opbevares bedst ved lave temperaturer.
Nogle frugter og grøntsager holder sig længere i en lufttæt beholder, normalt med et stykke fugtigt papir for at forhindre produkterne i at tørre ud. Dette er den bedste måde at opbevare artiskokker, fennikel, grønt hvidløg, bønner, kirsebær og basilikum på.