Bring kirsebærene i sirup i kog, lad dem stå i 10 timer, bring derefter i kog igen og afkøl. Kogning – gentag afkøling 2 gange.
For hurtig tilberedning, læg kirsebærene i kogende sirup, lad dem stå i 4 timer og kog derefter i 10 minutter efter kogning.
Hvordan man laver kirsebærsyltetøj
Produkter
Til 1 kilo kirsebær til madlavning af kirsebærsyltetøj er der brug for 1,2 kilo sukker og 200 milliliter vand.
Sådan tilberedes kirsebærsyltetøj
1. Vask bær, fjern frø, tør lidt.
2. Hæld vand i en stålpande, tilsæt sukker.
3. Kog marmeladen og sluk den.
4. Dæk syltetøj og lad det stå i 10 timer på et mørkt sted.
5. Kog marmeladen, kølig.
6. Gentag proceduren to gange.
Kirsebærsyltetøj i en langsom komfur
Hæld de vaskede og udbenede kirsebær i multicooker-gryden, tilsæt sukker, kog syltetøjet i "Bagning" -tilstand i 1 time, omrør lejlighedsvis.
Lækre fakta
- Kalorieindholdet i sød kirsebærsyltetøj er 250 kcal / 100 gram marmelade.
– Efter smag kan du tilføje kanel, citronsaft, appelsinfrugter til syltetøjssiruppen.
- For let at frigøre knoglerne fra bærene kan du bruge en speciel enhed - en gropemaskine.
- Hvis kirsebærsyltetøj er flydende, anbefales det at tilsætte et geleringsmiddel eller dræne og koge sirupen. Ved tilberedning skal man huske på, at marmelade efter afkøling er mindre flydende end varm.
- Sæson med kirsebærsyltetøj - fra midten af juni til begyndelsen af juli, på dette tidspunkt er det mest rentabelt at købe kirsebær til tilberedning.
- Kog syltetøj fra gule kirsebær på samme måde som fra røde.
- Forskellen mellem kirsebær og kirsebær: søde kirsebær er en underart af kirsebær, bær betragtes som større og sødere. Kirsebær er dyrere end kirsebær, og forskellen er ikke altid åbenbar. Smag bæret: hvis smagen er blød med næsten ingen sure nuancer, hvis bæren er kødfuld og meget blød - sandsynligvis er den kirsebær.
Sådan tilberedes kirsebærsyltetøj med valnødder
Produkter
Sød kirsebær - 1 kg
Valnød (skrællet) - 300 gram
Sukker - 1 kg
Vand - 1 glas
Citron - 1 stk
Sådan laver du kirsebær og valnød syltetøj
1. Når du tilbereder kirsebærmarmelade, skal du bruge en gryde eller skål af rustfrit stål, messing og aluminium, en træske/spatel og en hulske.
2. Vask kirsebærene, sorter dem, fjern blade og eventuelt snavs, læg de skrællede bær i et dørslag.
3. Hak valnødderne, vælg de spiselige dele og skær dem i små stykker.
4. Fjern brønden fra hver kirsebærbær, og udskift den med en valnød.
5. Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker og sæt gryden på svag varme.
6. Kog kirsebærsyltensirup i kog, omrør konstant med en træske.
7. Læg bærene i sirupen, så de alle er jævnt nedsænket i sirupen.
8. Insister kirsebær i sirup i 4 timer.
9. Sæt en gryde med kirsebærsyltetøj på svag varme og kog i 5-7 minutter.
10. Klem citronsaften i syltetøj (fjern frøene), bland og kog i yderligere 3 minutter.
11. Hæld varm kirsebærsyltetøj med valnødder i steriliserede krukker.
12. Indtil syltetøjsglasene er afkølet helt, læg dem på hovedet og dækk med et tæppe.