Citroner
Opbevar citroner i køleskabet, ikke på bordet eller i vindueskarmen. Disse citrusfrugter behøver ikke at blive "modnet", da de normalt sælges allerede ret modne. Hvis du vil gemme en allerede skåret citron, skal du især sætte den i køleskabet.
bananer
Der er to måder at holde bananer friske på: Du kan hænge bundtet over bordpladen eller hvor som helst du vil, så det ikke kommer i kontakt med overfladen, eller du kan fryse modne bananer. Frosne bananer er i øvrigt gode til at lave smoothies, is og som tilsætning til varm grød.
Bær
Selvom det ikke længere er bærsæsonen, kan du finde nogle af dem i butikkerne. Hvis du har købt hindbær, blåbær, tranebær, er du velkommen til at fryse dem! Og bare rolig, de ernæringsmæssige egenskaber og vitaminer vil ikke lide under dette.
Hakkede grøntsager
De skar gulerødder til suppe, men der var mange af dem? Hvis du skal gemme allerede udskårne grøntsager, læg dem i en beholder med koldt vand og stil dem på køl. Gulerødder, radiser, selleri og andre frugter holder meget længere og forbliver sprøde.
Salatblade
Det er ærgerligt, når du vil lave en salat, men du kan se, at bladene på din yndlings-”romano” er falmet og blevet slappe. Men der er en vej ud! Hæld koldt vand over salaten og lad det trække i et par minutter. Lad tørre og stil derefter på køl eller spis med det samme. Voila! Salat er sprødt igen!
svampe
Svampe sælges normalt i plastikbeholdere eller plastikposer. Så snart du får dem med hjem, skal du pakke dem ind i en papirpose eller kraft og stille dem på køl. Dette vil hjælpe med at holde svampene friske længere.
Selleri
Hvis du ikke juicer hver dag, så er det usandsynligt, at selleristængler spredes hurtigt i dit hjem. For at øge produktets holdbarhed skal du tage det ud af emballagen og pakke det ind i folie.
Tomater og agurker
Begge grøntsager bør opbevares ved stuetemperatur, da de mister deres smag i køleskabet. Har du købt tomater og agurker og skal bruge dem inden for 1-2 dage, kan du roligt lade dem stå på bordet eller i vindueskarmen. Men hvis grøntsagerne ikke vil blive spist med det samme, er det bedre at sætte dem i køleskabet (forskellige steder) og overføre dem til varme en time før spisning.
Bagepulver
Nej, bagepulver er ikke letfordærveligt, men det kan hjælpe med at holde maden frisk, forhindre frugt og grøntsager i at fordærve og absorbere dårlig lugt. Opbevar en lille skål eller kop bagepulver i køleskabet.
Glas i stedet for plastik
Elsker du plastikbeholdere? Men forgæves. Nogle af dem kan forringe kvaliteten af produkter og ændre deres smag. Når det kommer til opbevaring af mad i køleskabet, er glas mere sikkert.
Frysning
Hvis du har lavet for meget suppe, ris eller veganske bøffer, og du er bange for, at det hele går dårligt, så læg dine måltider i fryseren! De fleste tilberedte fødevarer kan fryses og genopvarmes på komfuret eller i en knivspids i mikrobølgeovnen. Dette er især praktisk, når du skal forberede mad til den kommende uge.
Kender du vanskelige måder at opbevare mad på? Del dem med os!