En uundværlig ingrediens til salatdressinger, saucer og en vidunderlig tilføjelse til fiske- og kødretter – vineddike. Det er krydret, originalt og i stand til at dekorere dine retter og overraske gæster. Det er meget nemt at forberede det og vil ikke være noget besvær, husk!
Opskrift. Tag en flaske rød eller hvidvin, forkæl dig selv med et glas, en anden, men det resterende ¾ af indholdet af flasken, luk kork og lad den stå ved stuetemperatur på bordet. Bare åbn og luk stikket hver dag, hver anden dag. Så hold flasken i køkkenet i cirka to uger efter at have hældt den færdige vineddike sammen med det dannede sediment i en glasbeholder.
Opbevaring. Du kan opbevare vineddike i meget lang tid, fra tid til anden forbedrer det kun dets smagsnoter og aroma.
Sådan diversificerer du smagen. Tilføj aromatiske urter, citronskaller eller hvidløg til en flaske vineddike. Du vil have vineddike med smag.