De røde bær af berberis har en syrlig smag og er meget nyttige for både voksne og børn. De tørres perfekt og opbevares i op til 3 år, uden at de mister deres ernæringsmæssige sammensætning. Berberis kandiseret og opbevaret i kulden af denne bær ofte kogt, stuvet frugt og Navara.
Berberis bær indeholder meget glukose, fructose, æteriske olier, æblesyre og vinsyre. 100 gram frugt indeholder 5 daglige normer for C -vitamin og 25 daglige normer for vitamin A. a Sjælden komponent indeholder barberen, alkaloid berberin, som beroliger nervesystemet og normaliserer blodtryk, puls.
Barberbærene indeholder også carotenoider, kulhydrater, tanniner, pektin, aske, organiske syrer, makro- og mikronæringsstoffer, E-vitaminer og beta-caroten.
Lang berberis er blevet brugt i folkemedicin som et middel til at rense blodet, forlænge ungdommen. Desuden brugte folk tinkturen af rødder, bark og stængler til at stoppe blødning og behandle betændelse som hostemedicin. Barberry har antipyretiske, antimikrobielle, hæmostatiske egenskaber.
Berberis findes i alkaloidberberinen - det hjælper med at slippe af med alkoholafhængighed og rygning.
Fra berberis skal du forberede farmakologiske midler, der kan hjælpe med cholelithiasis og cholecystitis.
Berberis er også en del af de urter, der anbefales til behandling af ondartede tumorer.
Kinesiske læger, der bruger barbærbarken som en antiinflammatorisk lotion til øjnene og værktøjet, forfriskende ånde. Bulgarer behandlede bark af barberry nyresygdom og ischias.
I Polen lindrer berberis symptomer på hypovitaminose, og i Tyskland en sygdom i mave-tarmkanalen, mundslimhinden og lungerne.
I kosmetologi bruges berberis til at styrke hårets rødder, slippe af med skæl, rynker.
Syren af berberis, ikke en ringere citron. Asiatiske kokke tilføjer tørret barberry pilaf, Kaukasus baseret på bær forbereder saucer og krydderier til kød.
Unge blade af barbær tilsættes marinader til kød og salater. Berberis - base til mange dessertretter: kompotter, gelé, gelé, sirup, marmelade, pastille, marmelade. I Tjekkiet er der en vin baseret på barbær; mennesker laver likører og tinkturer.
Farlige egenskaber ved berberis
- Da berberis stimulerer musklerne, er det forbudt at udvise forsigtighed for gravide kvinder under amning.
- Barberry - et stærkt beroligende middel og parret med et beroligende apotek kan også forbedre deres virkning.
- For mange bær barberforbrug kan føre til forgiftning og forårsage kvalme, svimmelhed, kramper, blødning og hævelse.
- Især giftig, tænk umodne bær, så vent til de modne barbær.
For mere om berberis sundhedsmæssige fordele og skader læse en stor artikel.