Pukkelkantarel (Cantharellula umbonata)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Tricholomataceae (Tricholomovye eller Ryadovkovye)
- Slægt: Cantharellula (Cantarellula)
- Type: Cantharellula umbonata (pukkelkantarel)
- Cantarellula tuberkel
- Kantarel falsk konveks
- cantarellula
Kantarel pukkelryg, eller Cantarellula tuberkel (lat. Cantharellula umbonata) er en betinget spiselig svamp af slægten Cantharellula.
Hat:
Lille (2-5 cm i diameter), i unge svampe med en interessant T-form, når den vokser, bliver den tragtformet med en skarp central tuberkel og let bølgede kanter. Farve - grålig-grå, med blå, pigmentering er sløret, ujævn, generelt er farven i midten mørkere end ved kanterne. Kødet er tyndt, gråligt, lidt rødt i bruddet.
Optegnelser:
Hyppig, forgrenet, dybt faldende på stilken, næsten hvid i unge svampe, bliver grå med alderen.
Spore pulver: Hvid.
Ben:
Højde 3-6 cm, tykkelse op til 0,5 cm, cylindrisk, lige eller let buet, grålig, med pubescens i den nederste del.
Cantharellula umbonata findes, og ganske rigeligt, i nåleskove og blandede skove, på mosbevoksede steder, fra midten af august til begyndelsen af koldt vejr.
Den karakteristiske form, rødt kød, hyppige forgrenede grå plader giver dig mulighed for trygt at skelne pukkelræven fra de fleste af dens slægtninge.
Svampen er spiselig, men ikke særlig interessant i kulinarisk forstand, for det første på grund af dens lille størrelse, og for det andet fordi den ikke er særlig velsmagende.