Hvert år fejrer alle lande, der har status som verdens førende teproducenter International Te Day (International dag) er en helligdag for en af de ældste og sundeste drikkevarer på jorden.
Formålet med dagen er at henlede regeringer og borgere opmærksom på problemerne med tesalg, forholdet mellem tesalg og situationen for tearbejdere, små producenter og forbrugere. Og selvfølgelig populariseringen af denne drink.
Beslutningen om at fejre International Tea Day den 15. december blev taget efter gentagne drøftelser i mange internationale organisationer og fagforeninger under World Social Forum, der blev afholdt i 2004 i Mumbai (Mumbai, Indien) og i 2005 i Port Allegra (Porte Allegre, Brasilien) ). Det var på denne dag, at verdenserklæringen om tearbejders rettigheder blev vedtaget i 1773.
Derfor fejres den internationale tedag hovedsageligt af lande i hvis økonomi artiklen om teproduktion indtager et af de vigtigste steder - Indien, Sri Lanka, Bangladesh, Nepal, Kina, Vietnam, Indonesien, Kenya, Malaysia, Uganda, Tanzania.
Verdenshandelsorganisationens internationale handelspolitik antager, at producerende lande åbner deres grænser for handel. Råvareprisen på te er faldet støt i alle lande sammen med en mangel på klarhed i fastsættelsen af prisen på te.
Overproduktion observeres i teindustrien, men dette fænomen kontrolleres, da overskuddet pumpes over til globale mærker. Globale mærker er i stand til at købe te til de laveste priser, mens teindustrien gennemgår massiv omstrukturering overalt. Det manifesterer sig i opløsning og splittelse på teplantageniveau og konsolidering på brandniveau.
Det menes, at te som en drink blev opdaget af den anden kejser i Kina, Shen Nung, omkring 2737 f.Kr., da kejseren dyppede te-træblade i en kop varmt vand. Er det muligt at forestille sig, at vi nu drikker den samme te, som den kinesiske kejser også smagte for næsten 5 tusind år siden!
I 400-600 e.Kr. I Kina vokser interessen for te som en medicinsk drink, og derfor udvikler processerne med te-dyrkning sig. I Europa og Rusland blev te kendt fra første halvdel af det 17. århundrede. Og en af de mest berømte begivenheder i moderne tehistorie er, at der skete i 1773, da amerikanske kolonister kastede kasser med te i Boston Harbor i protest mod den britiske teskat.
I dag tilføjer mange teelskere, udover at "brygge", forskellige urter, løg, ingefær, krydderier eller appelsinskiver til deres yndlingsdrink. Nogle mennesker brygger te med mælk … Mange lande har deres egne traditioner for tedrikning, men én ting er uvægerligt – te fortsætter med at være en af de mest elskede drinks på planeten.
Ferien, selvom den endnu ikke er officiel, fejres bredt af nogle lande (men hovedsageligt er disse asiatiske lande). I Rusland fejres det for nylig og endnu ikke overalt - så i forskellige byer er forskellige udstillinger, mesterklasser, seminarer, reklamekampagner dedikeret til emnet te og dets korrekte brug tidsindstillet til denne dag.