Indhold
Den fantastiske irga-plante er en busk eller et lille træ. Det botaniske navn for irga er Amelanchier. Canada er plantens fødested; i det 16. århundrede lærte folk om det i Europa. Planten vokser i mange regioner, herunder Afrika, Amerika, Krim, Kaukasus og Fjernøsten. Du kan ofte se irga bær i skoven, buske og i bjergene. Folk tror, at trækfugle, der bar frø, bidrog til en sådan udbredt distribution af irga.
Bærene er søde med en behagelig eftersmag, udad ligner solbær. Det er bedre at kun samle dem, når de er fuldt modne, så de er meget mere nyttige. Irga tilfredsstiller perfekt sult og styrker immunforsvaret. Ikke kun bær er nyttige, men også blade, frø, bark.
Navnet på irga er forskelligt mellem forskellige folk. I Rusland er navnene som havbunden, vinbær populære, italienerne kalder det en pilens delikatesse, tyskerne kalder det en stenpære. Canadierne gav planten navnet canadisk medlar.
Interessante fakta
- nogle sorter vokser op til 18 meter;
- hvis du spiser et kilo bær ad gangen, kan du falde i søvn;
- tørrede bær opbevares i op til 2 år;
- irga er en af de smukkeste prydplanter;
- ifølge forskere har det videnskabelige navn "Amelanchier" en keltisk oprindelse, og navnet "irga" er mongolsk og oversættes som "en plante med meget hårdttræ."
- frugterne fra en plante set fra botanikens synspunkt er slet ikke bær, men små gælder;
- i Canada dyrkes irga hovedsageligt til vinfremstilling.
Sorter og typer af irga bær
Der er omkring 25 arter af irga, og følgende er de mest populære:
- Rundbladet, en busk med ovale blade, vokser op til 2.5 m. Den blomstrer i maj med hvide blomster. I juli bærer frugt med blå-sorte bær med en blomst af blålig farvetone;
- almindelig busk op til 3 meter i højden med en bred krone og tynde grene. Blomsterne er lyserøde, bærene er små, mørkeblå med en hvid blomst;
- Canadisk, blomstrer voldsomt med hvide blomsterstande. Vokser op til 6 meter, giver store blå-sorte bær med en blomst;
- spicate vokser op til 6 meter, blomstrer i maj i lyserøde eller hvide blomster med fremspringende pistiller. Frugter med bær af en mørk lilla nuance med en blålig blomst;
- blodrød adskiller sig fra andre sorter med en stigende krone. Vokser op til 3 meter. Bærene er små, næsten sorte;
- alderbladet, en busk med flere kufferter, der vokser op til 4 meter i højden. Blomstrende hvide, mellemstore bær, lilla;
- Lamarca har en smuk farve af blade om efteråret, som får en mørkerød eller gul nuance. Bærene er mørke lilla i farve, meget søde og saftige, modnes i august. Planten kan nå 18 meter i højden, men i Canadas klima vokser den ikke over 5 meter;
- ballerina giver bælg af mørkerød farve, som gradvist får en sort farvetone. Den vokser op til 6 meter og har bronzefarvede blade, som gradvist får en grøn farvetone.
Fordelagtige funktioner
Irga er meget rig på nyttige sporstoffer og vitaminer. 100 gram bær indeholder 40 g ascorbinsyre. Bærene indeholder pektin, flavonoler, sukker, organiske syrer, phytosteroler og kostfibre. Barken og bladene er rige på stearin og tanniner. For menneskekroppen har irga en stor værdi på grund af dens mange egenskaber:
- anti-inflammatoriske
- bakteriedræbende
- tonic
- styrkende
- kardiotonisk
- astringerende
- sårheling
- hypotensiv
Ved regelmæssig brug af bær reduceres blodtrykket mærkbart, væggene i blodkarrene bliver mere elastiske og stærke. Irga har en god effekt på det kardiovaskulære systems arbejde.
Irga er også nyttig som en forebyggende foranstaltning mod:
- åreknuder
- hjerteinfarkt
- åreforkalkning
- avitaminose
- mavesår
- trombose
- kræft tumorer
- søvnløshed
- tarmlidelser
- ondt i halsen
- diarré
Nyttige egenskaber ved irga bær
Produkter, der indeholder bær, hjælper med at helbrede purulente sår. Irga er en potent antioxidant og kan rense kroppen for radionuklider og toksiner. Med den konstante brug af bær i mad falder kolesterol, appetitten, og arbejdet i fordøjelseskanalen forbedres. Riboflavin indeholdt i irga forbedrer syn og stofskifte.
Ifølge læger er det fordelagtigt for ældre voksne at bruge irga. P -vitamin beskytter kroppen mod mange sygdomme, der er typiske for alderdom, fra 60 år.
Til vægttab er bær også meget effektive. Kalorieindholdet er kun 45 kcal pr. 100 g. De stiller sulten godt og blandet med ribsjuice af irga, hvis du bruger den korrekt, kan du slippe af med 4 kg på en uge.
Kontraindikationer
Som ethvert urteprodukt har irga nogle kontraindikationer. Du bør ikke bruge det, når du har:
- tendens til hypotension
- kroppens følsomhed over for allergier
- individuel intolerance
Irga - opskrifter
Irga er fantastisk at bruge til madlavning på grund af sin smag og sødme. Folk laver forskellige syltetøj af bær, også skumfiduser, marmelade og juice. Bærpuré er populær at bruge til bagning af desserter. Bær og sirup passer meget godt til is, er gode til at tilberede saucer til retter. Likører og vine fra bær, som har en krydret og særlig smag, er meget populære.
Afkog og te
I folkemedicin er frugt, blomster, blade og bark af irgabær meget udbredt. Folk tilbereder te og afkog, som hjælper med at genoprette det nødvendige niveau af sporstoffer i kroppen, styrke immunitet og sundhed.
Det er populært at lave blomstertinkturen baseret på vodka. Hvis du ikke tåler denne drink, kan du bruge rent vand. Til 3 spiseskefulde tørrede blomster skal du bruge 2 kopper væske. Blomster skal insistere på vodka i 3 dage og derefter filtrere det ud. Hvis du forbereder tinkturen på vand, skal du pakke beholderen, brygge og filtrere. Du bør drikke 1 spsk 20 minutter før måltider, 3 gange om dagen.
Bærsaft er god at drikke frisk, eller du kan fortynde den med vand eller udføre konserves. Madlavning er meget enkel:
- tørvaskede irgabær og moset med en pistil;
- klem saften ud af puréen ved hjælp af en saftpresser eller manuelt med gasbind;
- fortyndes med ribs eller kirsebærsaft, sættes i brand og opvarmes uden at koge. Rul saften til varme glas.
Drik juice før måltider, 50-100 ml. Saften af de mere sure bær fortyndes på grund af irgas stærke sødme.
Flere opskrifter fra irga bær
En lækker infusion af irga bær opnås med en smuk mørkeblå farvetone. Det tilberedes med vodka i henhold til opskriften:
- hak frugterne i kartoffelmos med en pistil, fyld en glasbeholder til ¾ og fyld med vodka, så der er 4 cm tilbage fra halsen;
- lad det infundere i 3 dage på et køligt og mørkt sted;
- sil tinkturen godt, og fjern de resterende bær.
Hold drikken koldt, og tag den tre gange om dagen før måltiderne, 1 spiseskefuld hver.
Folk tilbereder te fra friske og tørre blade ved at hælde kogende vand over dem. Insister i 20 minutter og drik med en ske fuld af honning. Te fra irga blomster er også fantastisk. Det er godt at drikke denne te om aftenen. Det lindrer og fremmer sund søvn.
En afkogning af barken er god til ekstern og intern brug. Afkogskompresser hjælper med at helbrede sår og forbrændinger. Du kan gøre det selv:
- Brug en kaffekværn til at male barken;
- hæld 2 spiseskefulde med 2 kopper kogende vand;
- kog ved svag varme i 20 minutter, afkøles og siles;
- hæld et glas kogt køligt vand.
Det ville hjælpe, hvis du drak bouillon 3-5 gange om dagen i et halvt glas. Til ekstern brug må væsken ikke fortyndes med vand.
Opbevaring
Frugterne bevarer deres gavnlige egenskaber og smager i meget lang tid, så du kan opbevare irga til vinteren. Irgabærene skal opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage.
Tørring af irga skal udføres i et varmt rum med god ventilation. Frugterne skal lægges ud på et gitter. Derefter kan du bruge specielle tørretumblere eller en ovn under omrøring af bærene regelmæssigt. Temperaturen bør ikke overstige 60 grader.
Efter afrimning bliver frosne bær endnu sødere og mister ikke deres form. Irga er frossen uden tilsætning af sirup og sukker. Det er vigtigt at omhyggeligt sortere frugterne, vaske og tørre dem på et håndklæde. Bærene er spredt i et lag på et bageplade eller papbakke, der placeres i fryseren. Som et resultat kan du opbevare de frosne frugter i tæt bundne poser.
Sådan plantes og dyrkes irgabæret
Irga er en uhøjtidelig plante, der kan modstå temperaturer op til 40-50 grader under nul. I blomstringsperioden kan planten tåle forårsfrost ned til -7 grader. Det lever nogle gange op til 70 år og betragtes med rette som en langlever. I årenes løb bliver busken til et træ.
Irga kan plantes hvor som helst, og den vokser godt både i solen og i skyggen, den er ikke bange for tørke og vind. Planten tager rod i enhver jord undtagen sumpede områder. Irgaens udbytte og sundhed afhænger af jordens frugtbarhed. Landing udføres i følgende rækkefølge:
- rydde stedet for ukrudt og grave op;
- grave et hul, bland jorden fra det med kompost og sand i forholdet 3: 1: 1;
- tilsæt humus, fosfat og kaliumgødning til bunden af hullet;
- drys kimplanten med en blanding af jord, sand og kompost, hæld rigeligt med vand;
- når fugtigheden er fuldstændigt absorberet, skal du tilføje jord og nivellere hullet til overfladen. Mulch jorden på toppen;
- trim kimplanten, så der ikke er mere end 4 knopper på hvert skud.
Frøplanter til plantning skal være 1-2 år gamle. Hvis du planter flere buske, foretrækkes det at gøre det i et skakternet mønster; afstanden mellem kimplanterne skal være mindst 1.5 meter.
Pleje tips
Busken er uhøjtidelig og kræver ikke særlig opmærksomhed, men det er bestemt værd at bruge lidt tid på irga. Planten vil takke dig for en god høst og sund vækst.
Det er nødvendigt at:
- Vand irga regelmæssigt, men i rimelige mængder. Irgas rodsystem er meget udviklet. Derfor skal du være særlig opmærksom på vanding i tørke;
- vand med en sprøjte på samme tid, rengøring af bladene for støv;
- trim efter behov for visuel appel;
- udføre ukrudt
Efter 5 års levetid skal du befrugte planten, og en gang om året grave gravestammen op med gødning.
Foderblanding
- humus spand
- 200 g kaliumgødning uden klor
- 300 g superphosphat
Det er nyttigt at fodre planten med flydende organisk stof om foråret og frem til midten af sommeren-egnet kyllingegødning, der fortyndes i vand i et forhold på 1 til 10. En busk kræver 5 liter af en sådan opløsning.
Det ville hjælpe, hvis du fodrede busken med flydende gødning om aftenen efter først at have vandet planten. Efter tør befrugtning med gravning skal du vandre busken.
Her er en video om, hvordan man vælger de bedste irga bær:
