Er det muligt at genopvarme gelékød
Velkendte grunde til, at spørgsmålet om opvarmning af gelékød opstår, 3: enten efterlod du usamlet geleret kød i køleskabet, og det frøs lige i gryden, eller du kogte meget gelékød og vil nu lave suppe baseret på det, eller du skal hælde det gelerede kød fra en form i to. Under alle omstændigheder kan det gelerede kød om nødvendigt opvarmes uden konsekvenser - efter opvarmning hærder det i køleskabet på samme måde som før.
Hvis det gelerede kød ikke skilles ad, skal du tage dig tid - bare læg gryden ved siden af batteriet i 15 minutter og derefter på den støjsvage ild. Det er vigtigt, at det kød, der er lagt sig i bunden under vægten af de øverste lag, ikke brænder til bunden af gryden.
Hvis du er træt af selve gelékødet, kan du tilberede suppe af det. Eller smelt, tøm bouillonen (du kan fryse den til senere), og steg pastaen af silet kød på en marineblå måde. Disse opskrifter, som ikke er indlysende for kulinariske begyndere, bruges af folk med erfaring, fordi alle ved, at det er meningsløst at lave lidt gelékød.
/ /