Juicextractor eller juicer: hvordan vælger man? - Lykke og sundhed

Har du endelig besluttet dig for at købe et husholdningsapparat til juice? Hmm, det lover lækker juice!! Problemet er, at du ikke rigtig ved, hvad du skal vælge mellem alle disse produkter, især mellem juicepresseren og juiceren. Juicer eller juicer: hvordan vælger man?

Lykke og sundhed er der for dig, vi giver dig gode råd til at træffe det valg, der passer bedst til dine behov.

Hvordan fungerer juicere og juicere?

Saftpresseren og saftpresseren laver begge hjemmelavet frugtsaft. De adskiller frugtkødet fra juicen gennem et rotationssystem, der adskiller sig afhængigt af typen af ​​maskine.

Centrifugeringsbetingelser

Saftpressere (1) knuser frugt og laver saft af en centrifugalkraft, der udøves på maden. De er udstyret med en kanal placeret øverst på enheden. Den kaldes en skorsten, og dens størrelse varierer afhængigt af enheden.

Jo større apparatet er, desto større er skorstenen, så større frugter kan lægges i det uden at skære dem. Med juiceren behøver du ikke skrælle, frø eller hakke (a priori). Men jeg anbefaler at skære store frugter i halve. Apparater holder længere, når de vedligeholdes korrekt.

Frugt og grønt indsættes i pejsen. Når dine frugter og grøntsager introduceres i skorstenen, er maskinen udstyret med et rivejern, der pulveriserer dine frugter og grøntsager.

Centrifugen anvender et meget hurtigt rotationssystem med en meget høj effekt, der nogle gange når 15 omdrejninger / minut. Det hele afhænger af maskinens størrelse og kraft. Når de har stor kraft, kan de knuse hårdere frugter og grøntsager.

Når maden pulveriseres takket være rotationssystemet, får du en frugtkød som resultat. Denne frugtkød ledes til et meget fintmasket gitter, som igen vil sørge for at adskille væsken (saften) fra resten af ​​den tørrede papirmasse.

Saftpresserne er udstyret med en kande til at samle saften. Den opnåede saft vil derfor blive sendt til kanden. Hvad angår den tørrede papirmasse, transporteres den til bagsiden af ​​maskinen i opsamlingstanken.

Din juice er først skummende og gradvist inden for få sekunder bliver den klar. Det er den hurtige rotation, der driver dette skum, husk, frugt og grønt er blevet pulveriseret.

Betjening i video:

Fordele og ulemper ved centrifugen

Sådan fungerer en juiceekstraktor

Efter rengøring af dine frugter, grøntsager eller urter; du sætter dem ind i mundstykket. De vil derefter blive rettet mod udtræksskruen mod en eller flere sigter, der er tilgængelige inde i apparatet (2). Dette tryk får saften til at strømme direkte gennem sigten. Pulpen ledes til ekstraktionen.

Hastigheden her er langsommere, hvilket også gør det muligt at beholde næringsværdierne for hver frugt og grønt. Juicere består faktisk af skruer (1 eller flere), der langsomt presser saften ud. Madjuicer siges at være koldpresset.

I modsætning til saftpresseren forringer saftekstraktoren ikke madens næringsværdi. Disse bevarer alle deres ernæringsmæssige fordele.

Du har flere typer juicere. De kan være manuelle eller elektriske. De kan være i en lodret eller vandret position. Lodrette saftekstraktorer fylder mindre.

Betjening i video:

Fordele og ulemper ved saftekstraktoren

At læse: 25 opskrifter, der skal laves med din saftekstraktor

Hvad er komponenterne i de to husholdningsapparater

Centrifugen består generelt af

• 1 pejs. Det er her frugt og grønt indsættes
• 1 sigte for at ekstrahere saften fra frugtkødet
• 1 motor: det er denne, der definerer rotationskraften.
• 1 kande. Når saften er lavet, opsamles den i kanden
• 1 drypbakke: her transporteres frugtkødet. Den er placeret bag på maskinen.

Juicekstraktoren: dens præsentation afhænger af, om den er vandret eller lodret.

Når den er vandret, er dens motor på siden. Når den er lodret, er motoren placeret lige under. Men de har disse egenskaber til fælles:

• 1 eller flere orme
• 1 eller flere sigter
• 2 beholdere til opsamling af saften og frugtkødet
• 1 Hætte (nogle udsugninger). Hætten er placeret ved apparatets udløb og giver dig mulighed for at blande de forskellige juicer.

Sådan genkendes en juicer fra en juiceekstraktor

Juicere er alle lodrette, mens du har både lodrette og vandrette saftekstraktorer (5).

Saftpressere har snarere frugtkødsbeholderen (til affald) bagved og kanden (til saften) foran. Med hensyn til saftudtrækningen er de to reservoirer foran.

Du kan normalt se gennem en saftekstraktor si, skruen. Dette er ikke tilfældet for centrifugen.

Saftekstraktorer fremstilles i stigende grad med en hætte på forsiden.

Hætten gør det muligt at blande saften, når de kommer ud. Der er dog ingen centrifuge med en hætte. Centrifugerne har snarere et anti-dryp system.

Desuden er saftekstraktorernes rotationshastighed mindre end 100 omdrejninger / minut, mens centrifugen er tusinder / minutter afhængigt af enhedens effekt.

Udsugningerne indeholder en eller flere skruer. Centrifuger har ikke skruer.

Inden du køber, skal du kigge på det tekniske datablad for enheden for ikke at tage fejl af dens valg.

Alternativerne

Dampudsugeren

Med dampekstrakteren opnås saften takket være dampens effekt på frugterne. Dampudsugeren er sammensat af 3 niveauer, hvoraf det første er placeret på et gaskomfur. Vand sættes i det første niveau, og frugterne er på det sidste niveau.

Når vandet koger, stiger dampen og lægger pres på din frugt. Disse vil "gå ned" og frigive den saft, de indeholder. Saften går ned i beholderen på det mellemliggende niveau. Fordelen er, at saften kan opbevares i flere uger i modsætning til saftpresseren eller saften fra ekstraktoren.

Den resterende knuste frugt bruges til andre kulinariske formål. Desuden er det billigere, og der er ikke behov for at skære i små stykker, som det er tilfældet med skrueudsugningen.

Saften produceret af dampekstraktoren er ikke frisk, den opvarmes. Det betyder, at frugt mister nogle af deres næringsstoffer under deres omdannelse til juice. Vitaminer, mineraler, sporstoffer og andre er følsomme over for varme. Det er næsten den samme effekt som centrifugen.

Fra et mængde synspunkt producerer dampjuiceren mindre end skrueudsugningen for den samme givne frugtmængde.

Citruspressen

Citruspressen er et køkkenapparat, der giver dig mulighed for at presse citrusfrugter (6). Det dukkede op omkring det 18. århundrede. Den har en håndtag, der bruges til at lægge pres på frugten, der skæres i halve. Lige under frugten er beholderen til opsamling af saften.

Vi har to modeller. Den manuelle citruspresse og den elektriske citruspresse, som er hurtigere, men hvis rengøring er lidt kompliceret.

Citruspressen udvinder kun saften fra citrusfrugterne. I modsætning til saftekstraktoren, citruspressen, er mængden af ​​juice, den giver os, 30% mindre end den mængde, der leveres af en juiceekstraktor til den samme mængde frugt.

Frugtpressen

Det er en enhed, der giver dig mulighed for at presse bløde frugter. Generelt taler vi om en æble- eller pærepresse. Det er mere brugt til at få juice fra disse to frugter. Den er dog ideel til at udvinde bløde frugter som druer.

At konkludere

I denne artikel har du centrifugens og udtrækkets forskellige funktioner. Du kender også deres fordele og ulemper. Det er derfor med et informeret sind, at du foretager dit køb.

Har du bemærket andre forskelle mellem juicer og juicer? Kender du til andre fordele og ulemper ved disse to maskiner. Tak fordi du delte din mening med os