Juice

Beskrivelse

Det er en nærende og vitaminiseret væske opnået ved at trykke på frugt, bær og grøntsager. For at opnå kvalitetsjuice bør du kun bruge frisk og modnet frugt. Til fremstilling af frugtekstrakter bruger de æble, kirsebær, jordbær, jordbær, hindbær, blomme, pære. Samt kvede, fersken, abrikos, drue, grapefrugt, appelsin, citron, lime, mandarin, passionsfrugt, papaya, mango, kiwi. Også populære er granatæble, Blackberry, tranebær, granatæble, ribs, stikkelsbær, tomater, selleri, persille, gulerod, rødbeder, radiser, kål, courgette, agurk, peberfrugter og andre.

Der er et grundlæggende system til klassificering af slags juice:

  1. friskpresset, der produceres umiddelbart inden brug af friske ingredienser;
  2. juice - en drink produceret under produktionsbetingelser, temperaturforarbejdet og dispenseret i forseglede emballager
  3. restaureret - en drik, der fremstilles ved blanding af saftkoncentrat med vand og yderligere beriget med vitaminer
  4. koncentreret drikke, der med magt ekstraherede det meste af vandet for at øge faststofindholdet med mere end to gange

Ud over klassisk juice producerer producenterne yderligere produkter, som omfatter:

  • Nectar - denne juice er hovedsageligt fremstillet af disse frugter og bær. For dem er anvendelsen af ​​teknologi til direkte ekstraktion ikke mulig på grund af for mange slik, syre eller viskositet af frugten. Disse omfatter kirsebær, banan, granatæble, ribs, fersken og andre. Også ved fremstilling af nektarer for at stabilisere smag, farve og aroma kan producenter tilføje naturlige forsurende midler. Samt sødestoffer, smagsstoffer og konserveringsmidler. Den procentvise andel af naturlig frugtpuré er 20-50% af drikkevarens samlede volumen.
  • Juiceholdig drikke - en drink modtaget som et resultat af betydelig fortynding af frugtpuré med vand. Massen af ​​tørstof varierer fra 5 til 10%. Disse drikkevarer er typisk af nok eksotiske frugter og bær: BlackBerry, mango, kaktus, passionsfrugt, lime og andre.
  • Juice - drikke fremstillet ved at blande frugtpuré med vand og sukker. Tørstoffet er ikke mindre end 15% af drikkevarens samlede volumen.

Juice

At lave juice derhjemme

Hjemme kan du få saften ved hjælp af manuelle eller elektriske juicere. Husk, at når du laver knoglesaft fra bær (hindbær, ribs, brombær) er det bedre at bruge en manuel juicer. Da den elektriske hurtigt tilstoppes og kræver hyppig rengøring af en grov børste.

Saft er godt til tilberedning af frugtdrikke, mus og gelé. De er også gode til konserves. Du skal dog koge dem (ikke mere end et minut) for at stoppe fermenterings- og forsuringsprocesserne. Efter sømning af frugtekstrakt i dåser er det bedst at holde dem ved stuetemperatur i 2 uger. I denne periode er det muligt at identificere de dåser, hvor der er en luftlækage.

Mest nyttigt er frisk juice. Men du skal forbruge dem straks efter forberedelse. Ved opbevaring i køleskabet er der processen med oxidation og tab af flere vitaminer. Åben dåse juice er ok at opbevare i køleskabet i to dage i en tæt lukket beholder. Fabriksemballeret juice i forseglet emballage kan gemme deres egenskaber fra 6 til 12 måneder, men producenterne anbefaler at opbevare i køleskabet i 1-2 dage.

Juice

Saften er et lagerhus med vitaminer og mineraler. Ved at bruge juice er kroppen fyldt med en koncentreret næringsstofsammensætning, som du ikke kan få gennem den traditionelle brug af frugten. Når alt kommer til alt er det ret svært at spise kilo frugt på én gang. Slimhinden i maven og tarmene absorberer hurtigt juice og kræver derfor ikke yderligere energiomkostninger til forarbejdning. De forbedrer fordøjelsen, stimulerer enzymer, der afgifter og stabiliserer syre-alkalisk balance i blod og lymfe.

Enhver form for drikke har sine positive egenskaber og sit eget sæt vitaminer. De mest populære er:

frugtsaft

Juice

Orange

Appelsinsaft indeholder vitaminer (C, K, a, gruppe b, E), mineraler (kobber, kalium, fosfor, jern, calcium, magnesium, selen, zink), mere end 11 aminosyrer. Denne juice har mange positive egenskaber. Det er bedst at styrke immunforsvaret, reducere manifestationer af beriberi i kampen mod forkølelse. Samt betændelse i leddene, tandkød og lunger, åreforkalkning, anæmi, forhøjet temperatur og blodtryk. Læger anbefaler at drikke frugtekstrakterne fra appelsinerne ikke mere end 3 gange om ugen, 200 g, ellers for at neutralisere den syre, der kræves for store fysiske belastninger.

Grapefrugt

Grapefrugtsaft inkluderer vitaminer (C, PP, E, K, B1, B2), syrer og mineraler (magnesium, kalium, fosfor, calcium, iod, jern, kobber, zink, mangan osv.). Det har antiseptiske, antiinflammatoriske, antiallergiske egenskaber. Det er godt i inflammatoriske processer i luftvejene, nervøs udmattelse, søvnløshed, højt blodtryk og åreknuder. Forsigtighed med at indtage grapefrugtjuice, når du tager medicin på grund af fostrets stof, kan ændre effekten af ​​stoffer på kroppen.

Plum

Blommejuice indeholder vitamin A, PP, kalium, calcium, magnesium. Drik denne juice til udskillelse af overskydende vand, hvilket reducerer surhedsgraden i maven og kolesterolet i blodet ved kronisk forstoppelse.

Apple

Æblejuice er en af ​​de sundeste og allergifri juicer, der er rig på vitaminer (gruppe b, C, E, A), mineraler (kalium, fosfor, jern, kobber, natrium, magnesium, selen, svovl) og organiske syrer . Det er godt ved åreforkalkning, gigt, gigt, lever og nyre, urin og galdesten. Stoffer Æbleekstrakt styrker hår, negle, tænder, øger hæmoglobin og genopretter muskelvæv efter træning.

5 frugtsaft med skjulte sundhedsmæssige fordele

Bærsaft

Juice

Druesaft indeholder vitaminer (A, C, B1, B2), mineraler (kalium, calcium, kobber, selen, jern, fosfor, magnesium, svovl), organiske syrer og alkaliske stoffer. Forbrug af juice stimulerer knoglemarvsproduktionen af ​​røde blodlegemer, øger hæmoglobinniveauet, renser kroppen for toksiner, overskydende kolesterol, fremskynder stofskiftet. Druesaft har en positiv virkning på funktionen af ​​næsten alle organer i kroppen (mave, hjerte, tarm, lever, led, slimhinder og hud). Det har en let vanddrivende virkning og afføring.

Vandmelonsaft inkluderer vitaminer (C, PP, A, B1, B2, B6, B12), mineraler, fibre og sukkerholdige stoffer. Saften har en stærk vanddrivende virkning, opløser nyresten og blære, men virker forsigtigt uden at irritere organerne. Drik det også til anæmi efter strålingseksponering, lever, tarm, gigt og aterosklerose.

Grøntsagssaft

Juice

Selleri

Selleri juice indeholder vitaminer (C, b gruppe) og mineraler (calcium, fosfor, kalium). Det anbefales at drikke til genopretning af mental og fysisk stress, overvægt, for at forbedre appetitten og fordøjelsen.

Græskar

Sammensætningen af ​​græskarekstrakt indeholder vitaminer (A, E, B1, B2, B6), mineraler (kalium, jern, magnesium, fosfor) og organiske syrer. Det er bedst ved diabetes, fedme, sten i blæren og nyrerne, kolesterol, mave -tarmsygdomme, hjerte, prostata.

Tomat

Tomatsaft indeholder vitamin A og C, organiske syrer (æblesyre, citronsyre, oxalsyre), mineraler (magnesium, kalium, natrium, calcium). Det normaliserer stofskiftet, forhindrer gæringsprocesser i tarmen, styrker hjertemusklen og blodkarrene.

seng

Roeekstrakt er mest nyttigt for kvinder under hormonelle ændringer i kroppen (menstruation, overgangsalder). Det er rig på jern, kalium, iod, magnesium. En positiv effekt på kredsløbssystemet, stimulerer produktionen af ​​røde blodlegemer, tynder blodet, sænker blodtrykket og renser arterierne fra fede plaques. Denne juice skal drikkes med forsigtighed, da dens overdrevne forbrug kan forårsage kvalme og svimmelhed.

gulerod

Gulerodssaft indeholder vitaminer (A, C, D, b, E), mineraler (magnesium, kalium, silicium, calcium, jod). Saftens rige sammensætning hjælper med at behandle mange sygdomme i det kardiovaskulære, nervøse og immunsystem, øjne, nyrer, skjoldbruskkirtlen med vitaminmangel, anæmi, polyartritis. Overdreven forbrug af gulerodssaft kan føre til en farveændring fra gul til orange.

Kål

Kåljuice er rig på vitaminer (C, K, D, E, PP, gruppe b, U). For det første bruges det til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen, milt, lever, åreforkalkning, forkølelse og lungebetændelse. For det andet på grund af specifikke stoffer forhindrer denne saft processen med transformation af kulhydrater til fedt, så ernæringseksperter anbefaler at drikke det for vægttab.

For at forbedre smagen og øge næringsstofferne kan du kombinere juice af flere frugter, bær eller grøntsager.

Giv en kommentar