Sammensætning
Vær først og fremmest opmærksom på drikkens sammensætning. I traditionel kvas skal gær angives på ingredienslisten. Hvis de ikke er der, men der er smag og stabilisatorer, så er dette et unaturligt produkt - en kulsyreholdig drink med smag og farvestoffer.
Du kan også bestemme tilstedeværelsen af kunstige tilsætningsstoffer efter smag: en skygge af bitterhed eller en metallisk eftersmag i munden indikerer, at sammensætningen indeholder sødestoffer, der ikke bør være i en levende drink.
Når du vælger en kvass Sørg for at være opmærksom på etiketten: ægte kvass skal have "" på den. Indskriften “” rejser tvivl om produktets naturlighed og fordele for menneskers sundhed.
Udseende
Se på flaskens lys med kvass. Fandt du et lille sediment i bunden, men selve drikken virker overskyet? Dette betyder, at dette er et naturligt produkt. Men en helt gennemsigtig drink er sandsynligvis en tonet sodavand. Du kan blive overbevist om dette ved at ryste flasken: store bobler vises i en kulsyreholdig kvassdrink, der hurtigt forsvinder, mens de i høj kvalitet er små og spiller i lang tid.
Opbevaring
Ægte kvass ikke tåler direkte sollys, så det hældes i uigennemsigtige plastflasker eller aluminiumsdåser. Kun kulsyreholdige kvassdrikke sælges i gennemsigtige beholdere.
Kvass skal opbevares i køleskab i højst tre uger. En filtreret drink varer længere, men der er mindre fordel af den for kroppen, fordi den er blevet yderligere behandlet. Det er denne slags kvas, der oftest findes i butikshylderne. Hvis sundhed kommer først for dig, skal du vælge en ufiltreret drink.
Nu hvor du ved, hvordan du vælger den rigtige drink, favorit fra barndommen, tilbyder vi dig en opskrift på marineret kød i gær.
Du kan finde dette og mange andre tips og opskrifter på projektets officielle websted Kontroller køb.
Kød marineret i kvass
Ingredienser
- Bay Leaf 2 stk
- Hvidløgsfedd 6
- Kartoffelstivelse 0,5 tsk
- Vegetabilsk olie 2 tsk
- Løg 1 stk.
- Unge kartofler 4 stk
- Pasteuriseret kvas 70 ml
- Svinefedt 100 g
- Peber efter smag
- Frosset svinekød 1 g
- Peberkorn 5 stk
- Varm peber efter smag
- Salt smag
- Nelliker 2 stk
- Granuleret sukker 5 tsk
Sæt svinekødsbenet i en skål. Tilsæt et par laurbærblade, peberkorn, varm peber, nelliker, en hvidløgsfed, hakket tilfældigt, salt og peber og lidt vegetabilsk olie. Alt dette skal gnides ind i kødet fra alle sider. Skær løgene i store skiver og tilsæt kødet. Hæld alt dette med brød surdej... Mariner kødet i 1,5 - 2 timer i køleskabet.
Skær bacon i tynde skiver og kom det i en gryde. Varm spæk over medium varme, så det ikke brænder på. Skær de skrællede kartofler i kvarte.
Fyld det marinerede kød med hvidløg, læg det på en bageplade, dæk med kartofler på alle sider, og hæld kartoflerne med smeltet bacon.
Bag kødet i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 50 minutter. Sovs. Hæld kvass i en forvarmet gryderet, tilsæt sukker, et par fedter og varm peber. Saucen skal koge for at gøre saucen tykkere, du kan tilføje lidt stivelse.