Lychee

Beskrivelse

Lychee - oversat fra kinesisk "kinesisk blomme". En lille sød og sur frugt, dækket med en sprød skorpe med et ben inde. Vokser på stedsegrønne tropiske træer.

Lychee-historie

Som navnet antyder, er litchien hjemsted for Kina, hvor det også kaldes "dragenes øje" for sit udskårne udseende. Kun den gelélignende frugtkød bruges til mad.

Den første omtale af litchi stammer tilbage fra det 2. århundrede f.Kr. Frugten blev først bragt til europæiske lande i midten af ​​17 -tallet. Lychee vokser i hele det subtropiske område i Sydøstasien.

Sammensætning og kalorieindhold

• Kalorieindhold 66 kcal
• Proteiner 0.83 g
• Fedt 0.44 g
• Kulhydrater 15.23 g

Litchi's kemiske sammensætning omfatter: beta-caroten, vitamin B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, K, E, H og en stor mængde PP (niacin) samt de vigtigste nyttige mineraler: kalium , calcium, magnesium, jod, chrom, zink, selen, kobber og mangan, jern, fosfor og natrium.

Fordelene ved litchi

Lychee indeholder en stor mængde vitaminer: C, E, K, gruppe B, PP, N. Lychee indeholder også mange mineraler: calcium, jern, magnesium, kalium, fosfor, zink, natrium, jod og andre.

Lychee er nyttigt for mennesker med sygdomme i det kardiovaskulære system til forebyggelse af åreforkalkning. Den høje koncentration af kalium, magnesium og niacin i denne frugt har en gavnlig virkning på hjertet og sænker kolesterolniveauet.

Pektinerne i litchi reducerer betændelse i mave og tarme, da de har indhyllende egenskaber.

I hinduistisk medicin betragtes litchi som et afrodisiakum, der påvirker seksuel funktion og sexlyst.

Lychee skade

Lychee er en ret eksotisk og usædvanlig frugt for os, så du skal prøve det omhyggeligt og i små mængder. Det kan forårsage en allergisk reaktion, og hvis overspisning og diarré. Bliv ikke båret med litchi til personer, der lider af diabetes på grund af deres sukkerindhold. At give frugt til børn er især omhyggelig med at undgå allergiske udslæt. Begynd at introducere litchi i kosten gradvist, fra et stykke og bring det til 10-20 pr. Dag

Brug af litchi i medicin

Lychee er rig på kostfibre og næringsstoffer, mens den er lav i kalorier og ikke indeholder fedt. Dette gør det til en fremragende frugt til diætmad. Takket være kostfibre opstår følelsen af ​​mæthed i lang tid og modvirker ønsket om at få en ny snack. Lychee normaliserer fordøjelsessystemet og anbefales til mennesker med inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen.

I Kina betragtes denne frugt som et naturligt elskovsmiddel, og indiens folk kalder litchien kærlighedens frugt. Det har en positiv effekt på libido - seksuel lyst.

Kalium og magnesium er nyttige til sygdomme i hjerte og blodkar. Og C -vitamin og polyfenoler i litchi hjælper med at sænke kolesteroltal og vasodilatation.

Lychee bruges også i kosmetologi. Antioxidantegenskaber hjælper med at bremse aldringsprocessen i huden og forbedre hårets tilstand. Saften gnides på huden og påføres hårrødderne.

Anti-kræft-egenskaberne ved litchi er bevist, da den indeholder mange stoffer - antioxidanter.

Brug af litchi til madlavning

Litchi bruges hovedsageligt frisk som mad. Desserter tilberedes af frugtkødet: gelé, is, cocktails og tilføjes til forskellige retter. Litchi bruges til at lave vin og saucer. Nogle gange tørres frugterne, skrællen stivner, og det tørre indhold ruller indvendigt. Som sådan kaldes det litchi -nød. Før brug skæres huden, og derefter fjernes en stor knogle.

Eksotisk kylling og lychee salat

Denne usædvanlige skål er ikke desto mindre ekstremt sund. Dens lave kalorieindhold og høje vitaminindhold gør det til en fremragende diætmad. Du kan vælge enhver green efter din smag.

• Kyllingebryst - 300 gr
• Lychee (frisk eller dåse) - 300 gr
• Skalotteløg - 100 gr
• Grønt: koriander, isbjerg, rucola eller brøndkarse - salat - flok
• Ingefær - et stykke fra en søm
• Kalkjuice - fra en skive
• Olivenolie efter smag
• Salt, sort peber - efter smag

Kog kyllingebryst i vand. Afkøles og skæres i terninger. Skræl skalotteløg og hak tyndt. Hak urterne groft. Riv frisk ingefærrot på et fint rivejern. I en salatskål kombineres de hakkede ingredienser og litchi (frisk rengjort). I en skål kombineres olie, salt, peber, revet ingefær og limesaft. Krydder salaten.

Hvordan man vælger litchi

For at holde litchien længere plukkes frugterne i klaser, normalt sammen med en gren. Når du vælger en frugt, skal du være opmærksom på skrællen. Den skal være lyserød eller rød uden hvide eller grønne pletter. Tilstedeværelsen af ​​gule pletter betragtes som acceptabel.

Tør hud er et tegn på et produkt af dårlig kvalitet. Det skal være fast og let bøjeligt. Frisk frugt kan kun opbevares i 3 dage ved stuetemperatur. I køleskabet kan frugten beholde sin smag i en måned.

5 interessante fakta om litchi

1. Indbyggerne i Kina kalder lychee dragenes øje på grund af frugtens visuelle lighed med skalaerne fra en magisk væsen.
2. Lychee er berømt for sit høje indhold af niacin, hvilket forbedrer kredsløbssystemets funktion.
3. Det har vist sig, at litchi er effektiv som hostemedicin.
4. Lychee indeholder sporstoffer som ascorbinsyre, kalium og magnesium.
5. Lychee bruges ikke kun som en dessert. Frugten serveres med kød og fisk, og der fremstilles alkoholholdige drikkevarer.