Indhold
Så den sidste vintermåned - februar - er bag os. Velkommen til foråret!
Marts ... Den eneste måned i året, med starten, som ikke kun naturen vågner op af søvn og vinterkulde, men også vores hjerter ... Det lugter af forår, vinterdråber og tulipaner. Det bringer de første solstråler og en smuk feminin ferie.
Én gang kaldte AS Pushkin denne måned "morgenen om året".
I gamle dage blev marts også kaldt en forkyndelse af varme dage, og en "raznopodnik" og "kære ødelæggende" og "vindblæser" og "dryp" og endda "stedmor". Og alt fordi vejret på dette tidspunkt er det mest lunefulde og omskiftelige. ”Martssåer med sne og varmes derefter op med solen.”
Med ankomsten af marts begynder mange mennesker langsomt at slippe af med voluminøse vintertøj. Og resultatet af denne "frihed" er ofte en løbende næse, forkølelse og hoste. Desværre er dette ikke overraskende, da kroppen, der lider af en alvorlig mangel på vitaminer, ikke længere er i stand til at modstå sygdomme. Derfor er det vores hellige pligt at hjælpe dig selv gennem en sund livsstil og korrekt ernæring.
Selvfølgelig er det på dette tidspunkt vanskeligt at finde ægte friske grøntsager og frugter, der forbløffer med rigdom og mangfoldighed af næringsstoffer og mikroelementer. Der er dog sådanne fødevarer, hvis anvendelse ikke kun hjælper med at øge immuniteten, men også giver en fremragende forårstemning. Og hvordan kunne det være ellers, fordi de adskiller sig i tilstedeværelsen af alle kemiske forbindelser og fibre, der er nødvendige for en person, og med lavt kalorieindhold. Sørg for at inkludere dem i din kost.
Og du vil være i stand til at bevare skønhed og sundhed og nemt overleve alle vejrtilfælde i begyndelsen af foråret.
kinakål
En grøntsag, der kom til os fra Kina. Det er kendetegnet ved et stort sæt vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for i denne periode. Disse er vitamin A, B-grupper, C, E, K samt kobber, fosfor, jern, magnesium, kalium, zink og iod.
Selv med så mange næringsstoffer har kinesisk kål imidlertid et lavt kalorieindhold. Takket være dette tilrådes det at blive indtaget af mange ernæringseksperter. Derudover hjælper dets regelmæssige brug med at slippe af med depression og nervøse lidelser samt hovedpine og diabetes. Det tilføjes til kosten for at forhindre hjerte -kar -sygdomme og forbedre tarmmotilitet. Gastroenterologer anbefaler at bruge det til sår og gastritis og terapeuter - til anæmi og leversygdomme.
Derudover er Peking-kåljuice et fremragende middel til behandling af betændelse og purulente sår. Og indbyggerne i Japan kalder selv dette kålkuld en kilde til lang levetid.
Når det opbevares ordentligt, kan Pekingkål opbevares i op til 4 måneder uden at miste hverken dets smag eller helbredende egenskaber.
Det kan tilsættes supper og borscht, grøntsagsgryderetter og tilbehør, salater og kødretter. Derudover kan kinakål saltes, tørres og syltes.
rutabaga
Rutabaga er også en grøntsag tilhørende kålfamilien. Den blev opdrættet ved at krydse hvidkål og majroer.
Svensken indeholder proteiner, fibre, stivelse, pektiner, salte af kalium, natrium, jern, kobber, svovl og fosfor samt rutin, caroten, ascorbinsyre og B-vitaminer.
Rutabaga er et effektivt antiinflammatorisk, anti-forbrændingsmiddel og sårhelende middel.
Det bruges også til behandling af blødgøring af knogler, da det indeholder mest calcium. I lang tid er rutabaga frø blevet brugt til at behandle mæslinger og betændelse i mundhulen hos børn. Det er blevet brugt som et mucolytisk middel, fordi det fortynder slim. Derudover er det uundværligt for kroniske inflammatoriske sygdomme i lungerne og bronkierne.
På grund af dets vanddrivende egenskaber bruges rutabagas til at slippe af med ødem i nyre- og hjerte-kar-sygdomme.
Læger anbefaler at bruge denne grøntsag til fedme, da den er kendetegnet ved tilstedeværelsen af en mild afførende virkning, normaliserer stofskiftet og har et lavt kalorieindhold.
Salater, supper og saucer til kødretter tilberedes af rutabagas. Det er fyldt med semulje og æg, det tilsættes budding med hytteost og abrikoser eller stuvet med honning og nødder. Der er et stort antal opskrifter på retter med denne grøntsag, du skal bare vælge din favorit!
Sort radise
En meget bitter og samtidig meget sund grøntsag. Det har et afbalanceret kompleks af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, hvoraf den sidste er saccharose og fruktose. Den indeholder vitamin A, B9, C og K. Den indeholder også calcium, fosfor, natrium, kalium, magnesium, zink og jern. Desuden er det kendetegnet ved tilstedeværelsen af organiske syrer, phytoncider, essentielle olier og enzymer.
Sort radise bruges til at forbedre stofskiftet og øge immuniteten. Det kaldes et naturligt bredspektret antibiotikum og tages ofte som et vanddrivende middel.
I mad kan du bruge radiserne selv og dens unge løv. Radise bruges til at fremstille supper, borscht, salater, snacks og okroshka.
Leek
Dens gavnlige egenskaber var kendt selv i det antikke Rom og Grækenland, hvor det blev betragtet som en af de mest værdifulde vegetabilske planter.
Purre er rig på kalium, calcium, fosfor, svovl, magnesium og jern. Derudover indeholder den thiamin, caroten, riboflavin, nikotinsyre og ascorbinsyre.
Porrer har også den unikke egenskab at øge mængden af ascorbinsyre i deres sammensætning med næsten 2 gange under langtidsopbevaring.
Dens medicinske egenskaber har været kendt i lang tid. Det er nyttigt til gigt, skørbug, gigt, urolithiasis, fysisk og mental træthed.
På grund af dets lave kalorieindhold anbefaler ernæringseksperter porrer til fedme.
Kliniske studier har vist, at purre normaliserer stofskiftet, forbedrer leverfunktionen og har anti-sklerotiske egenskaber.
I modsætning til løg har porre ikke en skarp smag og lugt, så det bruges meget i madlavning. Supper, kartoffelmos, saucer, salater, kød og marinade er ikke alle retter, der perfekt suppleres af dette produkt.
tørret
En af de lækre og sunde typer tørrede abrikoser. Det inkluderer salte af calcium, magnesium, natrium, kalium, jern og fosfor samt fiber og et kompleks af fede og organiske syrer. Derudover indeholder tørrede abrikoser vitamin A, B1, B2, C, PP.
På trods af det faktum, at dette produkt har et ret højt kalorieindhold, anbefaler ernæringseksperter stadig at spise 4-5 stykker tørrede abrikoser hver dag, især i foråret-efteråret. Dette vil hjælpe med at berige kroppen med nyttige stoffer, forhindre anæmi og øjensygdomme, undgå sygdomme i det kardiovaskulære system og tromboflebitis samt forbedre trivsel hos diabetikere og normalisere nyrernes og skjoldbruskkirtlen. Tørrede abrikoser tilsættes til mange kostvaner og bruges som fastedagens hovedprodukt.
En unik egenskab ved tørrede abrikoser er evnen til at hæmme væksten af kræftceller.
Det kan bruges som et enkeltstående produkt eller som en del af kød- og fiskeretter samt tilsættes korn, desserter, salater og bagværk.
Kompotter og uzvars koges af tørrede abrikoser, som fjerner toksiner og toksiner fra kroppen.
Æbler Jonagold
Usædvanligt smuk og velsmagende frugt.
Denne æblesort blev udviklet i det sidste århundrede. Det adskiller sig fra andre i frostbestandighed, da det normalt kan ligge indtil januar og derefter gå til implementering.
Det er værd at bemærke, at den ekstraordinære søde og sure smag af Jonagold æbler erobrede professionelle smagere, der tildelte ham de højeste point.
Jonagold æbler indeholder jod, jern, fosfor, calcium, magnesium, kalium og natrium.
De indeholder vitamin A, B, C og PP samt fiber og et kompleks af organiske syrer. Derudover har de få kalorier.
Disse æbler hjælper med flatulens og oppustethed og er en kilde til sundhed og lang levetid.
I kliniske undersøgelser har det vist sig, at det daglige forbrug af disse æbler hæmmer væksten af kræftceller i leveren og tarmene.
De bruges også til at forhindre øjensygdomme og forkølelse. Derudover styrker disse æbler immunforsvaret og lindrer hævelse.
De indeholder naturlige antibiotika, der hjælper med at bekæmpe influenzavirus, staphylococcus aureus og dysenteri. De har en tonisk, forfriskende og forfriskende effekt.
Jonagold æbler forbruges bedst rå, selvom de kan bages, tørres og koges som syltetøj og konserves.
Sauerkraut, saltet, syltet kål
Kål er et meget sundt, velsmagende og diætprodukt, der er kendetegnet ved et højt indhold af B-gruppe vitaminer, P, K, E, C og U.
Derudover indeholder den en lang række mikro- og makroelementer, såsom calcium, kalium, magnesium, svovl, fosfor, iod, cobalt, klor, zink, mangan og jern.
Kål er højt anset for dets fiberindhold, hvilket er vigtigt for normalisering af mave-tarmkanalaktivitet, sænkning af kolesterolniveauer, forbrænding af fedtvæv og endda dræbende forrådnende bakterier i tarmene.
Det er værd at bemærke, at det er netop på grund af dets helbredende egenskaber, at kål er meget udbredt i folkemedicin.
Et træk ved surkål er tilstedeværelsen af mælkesyre i det, hvilket er nyttigt til diabetes. Det bruges også til stomatitis og blødende tandkød.
Syltet kål er meget nyttigt, da det under opbevaring indeholder meget mere næringsstoffer end frisk.
perlebyg
Et produkt der først blev nævnt i Bibelen. I disse dage blev byggrød, kogt i mælk og krydret med tung fløde, kaldet den kongelige mad.
Desuden var byg en favoritgrød af Peter I. Og alt takket være det faktum, at den indeholder en lang række nyttige aminosyrer og sporstoffer. Blandt dem: kalium, calcium og jern, zink, kobber og mangan, molybdæn, strontium og cobalt, brom, krom, fosfor og iod. Og også vitamin A, B, D, E, PP.
Derudover indeholder byg lysin, som fremmer kollagenproduktion og dermed forhindrer ældning.
Derudover har perlebyggrød kraftige antioxidantegenskaber, det styrker perfekt nervesystemet og normaliserer stofskiftet. Det forbedrer tilstanden af tænder, knogler, hår og hud.
Afkog af byg bruges som et antispasmodisk, vanddrivende og antiinflammatorisk middel.
Kalorieindholdet i byggrød er ret lavt, så ernæringseksperter anbefaler at bruge det til fedme og terapeuter til hoste og forkølelse. Det vigtigste er at spise perlebyg i form af grød ikke mere end 2 gange om ugen.
Byg er især nyttigt for ammende mødre, da det øger amning.
bønner
Et produkt der blev kendt tilbage i det antikke Rom, hvor det ikke kun blev spist, men også lavet af det til ansigtsmasker og pulver.
I Frankrig blev bønner dyrket som en prydplante.
Værdien af bønner i deres høje proteinindhold, som er meget fordøjeligt. Af sporstoffer indeholder den magnesium, kalium, calcium, svovl, fosfor og jern. Den er rig på vitaminer B-gruppe, C, E, K, PP og har et relativt lavt kalorieindhold.
Bønner hjælper med gigt, hud- og tarmsygdomme såvel som sygdomme i bronkierne. Derudover har den evnen til at øge immuniteten over for influenza.
Læger anbefaler at spise dette produkt til forebyggelse af åreforkalkning, hypertension og pyelonefritis.
At spise bønner regelmæssigt kan hjælpe med at sænke blodsukkeret, hvilket er meget vigtigt for mennesker med diabetes.
Bønner tages også for at berolige nervesystemet og fjerne nyresten.
Supper, salater, tilbehør og pates er lavet af det. Hermetiske bønner betragtes som særligt nyttige, hvor maksimalt nyttige stoffer bevares.
lodde
Japans foretrukne ret. Den indeholder en stor mængde let fordøjelige proteiner samt calcium, proteiner, omega-3 flerumættede fedtsyrer, vitaminer fra gruppe B, A og D. Også lodde er værdsat for indholdet af en række nyttige aminosyrer og sporstoffer såsom methionin og lysin, såvel som fluor, brom, kalium, natrium, selen og fosfor.
Regelmæssig brug af lodde i denne periode er allerede nødvendig på grund af indholdet af selen, der perfekt opmuntrer.
Læger anbefaler at inkludere lodde i din diæt til hjerteinfarkt, hypertension, hjerte-kar-sygdomme og skjoldbruskkirtelsygdomme.
Den spises røget og stegt og serveres som tilbehør til ris, selvom den også passer godt til grøntsager og saucer.
Fordelen ved foråret lodde i forhold til efteråret lodde er i et relativt lavt fedtindhold og som et resultat et ret lavt kalorieindhold.
rødspætte
Lækre og sunde havfisk, som især værdsættes i kosten ernæring. Derudover indeholder den mange nyttige stoffer, der hurtigt absorberes.
Læger anbefaler at bruge skrubbe efter operationer og langvarige sygdomme, da denne type fisk har en positiv effekt på fordøjelses-, luftvejs- og kardiovaskulære systemer.
I løbet af kliniske studier er det bevist, at stoffer indeholdt i skrubberkød bidrager til at dø af kræftceller. Flounder indeholder også fosfor, vitamin B, A, E, D.
Regelmæssigt forbrug af denne type fisk i mad forbedrer mental aktivitet, normaliserer arbejdet med enzymer i kroppen, hjælper med at øge hæmoglobin og regulerer metaboliske processer.
På grund af dets høje jodindhold forbedrer skrubber perfekt immunitet, og takket være et kompleks af mineraler styrker det negle, hår og tænder og hjælper også med at forynge kroppen.
Flounder kød kan stuves, steges, bages i ovnen og koges over åben ild. Moderat forbrug af skrubbe, især stegt, fører ikke til ekstra pund.
Kulmule
Et af de populære kostfødevarer, som i øvrigt absorberes godt af kroppen.
Kummelkød er værdsat for sit høje proteinindhold og tilstedeværelsen af en række nyttige stoffer, nemlig: calcium, kalium, magnesium, natrium, fosfor, kobber, mangan, chrom, fluor, jod, jern, svovl, zink osv.
Regelmæssigt forbrug af denne type fisk normaliserer stofskiftet, renser kroppen for toksiner og har en gavnlig virkning på dens generelle tilstand.
Tilstedeværelsen af vitamin E og A i kødet fra denne fisk forhindrer forekomsten af kræft.
Læger anbefaler at spise kulmulekød for at forhindre sygdomme i skjoldbruskkirtlen, slimhinderne, huden og mave-tarmkanalen.
Kulmule forbedrer nervesystemets funktion og bekæmper depression og regulerer også blodsukkeret.
Kulmefad er relativt lave i kalorier og forårsager ikke fedme, når de indtages i moderation.
Russule
Lækre og sunde svampe med en lang række nyttige vitaminer og mineraler, nemlig B-grupper, C, E, PP samt kalium, fosfor, natrium, magnesium, jern og calcium.
De kan indtages uden frygt for at gå op i vægt, da de har et meget lavt kalorieindhold.
Dybest set introduceres disse svampe i din kost for at forhindre sygdomme i mave-tarmkanalen.
Russula koges, steges, syltes og saltes.
Interessant nok fik disse svampe deres navn på grund af det faktum, at de kan spises så tidligt som 24 timer efter saltning, dvs. næsten rå.
Mælk
En af de sundeste drinks til vores krop. Dens anvendelse er afgørende for børns normale vækst og udvikling.
Vores forfædre vidste om dets rige nyttige egenskaber.
Der er flere typer mælk, men de mest populære i Rusland er ged og ko.
Mælk indeholder letfordøjeligt protein, det er meget nærende og værdsat for dets høje calciumindhold. Den indeholder også kalium og B-vitaminer.
Læger anbefaler at give børn gedemælk efter et år, hvis fordele blev skrevet af filosofferne i det antikke Grækenland.
Denne drink er uerstattelig efter mental og fysisk anstrengelse og har bakteriedræbende egenskaber.
Regelmæssigt forbrug af mælk hjælper med at styrke immunforsvaret og forhindre udvikling af infektioner.
Plus mælk er godt for sundheden for tænder, hud, hår og negle. De gavnlige syrer, den indeholder, hjælper med at normalisere nervesystemets funktion.
Det bruges til at forhindre søvnløshed og forhindre udvikling af depression.
På grund af dets lave kalorieindhold er mælk ofte inkluderet i forskellige diæter.
Ved forkølelse kan varm mælk med honning og smør hjælpe med at varme ondt i halsen, blødgøre hoste og forbedre slimstrømmen.
Mælk forbruges rå, det bruges også til at lave saucer, korn, marinader, konfekture eller tilføje det til andre drikkevarer.
Æg
De mest populære typer æg er kylling og vagtler, selvom alle har nyttige egenskaber.
Værdien af æg er i deres fremragende fordøjelighed af kroppen. Derudover er æg rig på proteiner, gavnlige aminosyrer og sporstoffer. De indeholder kalium, fosfor, calcium, natrium, svovl, jern, zink, klor, fluor, bor, cobalt, mangan osv. De er også rige på B-gruppe vitaminer, E, C, D, H, PP, K, En ...
At spise æg er godt til at styrke knogler og forebygge hjerte-kar-og kræftsygdomme. Derudover indeholder de et stof, der bekæmper træthed og dårligt humør.
Æg er gode for hukommelse og hjerne såvel som for leverfunktion og normalisering af synet. Desuden er de elementer, der udgør deres sammensætning, involveret i hæmatopoieseprocesserne.
Æg har et ret højt kalorieindhold, men amerikanske forskere har gennemført undersøgelser, der har bevist, at regelmæssig brug af dette produkt i kogt form til morgenmad stadig bidrager til vægttab. Dette skyldes følelsen af fylde, som en person har efter at have spist æg.
Honning
Lækkert, sundt og højt kalorieindhold produkt.
Honning indeholder B-vitaminer og ascorbinsyre. Det har bakteriedræbende, antiinflammatoriske og absorberende egenskaber, normaliserer stofskiftet, forbedrer vævsregenerering, toner og forbedrer også immunitet og normaliserer søvn.
Honning absorberes fuldstændigt af den menneskelige krop og er en kraftig energisk. Det bruges til at behandle alkoholisme og forebygge forkølelse.
Honeycomb bruges til at behandle grå stær i øjet.
Peanut
Lækker, sundt og populært produkt. Den indeholder et helt kompleks af B-gruppe vitaminer, A, D, E, PP. Regelmæssigt forbrug af jordnødder hjælper med at forbedre hukommelse, syn, opmærksomhed og normalisere funktionen af alle indre organer. Læger råder også til at spise jordnødder til styrkeforstyrrelser.
Derudover er det nyttigt, da det hjælper med at forny kroppens celler.
Jordnødder er antioxidanter og bruges til at forhindre hjerte-kar-sygdomme og kræft. Det har en beroligende virkning, hjælper med søvnløshed, mental og fysisk træthed.
Jordnøddesmør bruges til at behandle purulente sår.
På grund af deres høje fedtindhold betragtes jordnødder som en mad med højt kalorieindhold, så de bør ikke bruges for meget.