Indhold
Ægte bryst (Lactarius resimus)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (af usikker position)
- Rækkefølge: Russulales (Russulovye)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slægt: Lactarius (Mælkeagtig)
- Type: Lactarius resimus (rigtigt bryst)
- Hvid stilhed
- Hvid stilhed
- råt bryst
- Vådt bryst
- Pravskiy bryst
Rigtig mælk (Lat. Vi er mælkeproducent) er en svamp i slægten Lactarius (lat. Lactarius) af familien Russulaceae.
hoved ∅ 5-20 cm, først fladkonveks, derefter tragtformet med en pubescent kant viklet inde, tæt. Huden er slimet, våd, mælkehvid eller let gullig i farven med utydelige vandige koncentriske zoner, ofte med klæbende partikler af jord og affald.
Ben 3-7 cm i højden, ∅ 2-5 cm, cylindrisk, glat, hvid eller gullig, nogle gange med gule pletter eller gruber, hul.
Pulp skør, tæt, hvid, med en meget karakteristisk lugt, der minder om frugt. Mælkesaften er rigelig, kaustisk, hvid i farven, i luften bliver den svovlgul.
Records hos mælkesvampe er de ret hyppige, brede, let faldende langs stilken, hvide med en gullig farvetone.
spore pulver gullig farve.
I gamle svampe bliver benet hult, pladerne bliver gule. Tallerkenernes farve kan variere fra gullig til cremet. Der kan være brune pletter på hatten.
Svampen findes i løv- og blandingsskove (birk, fyrre-birk, med lindeunderskov). Fordelt i de nordlige regioner af vores land, i Hviderusland, i de øvre og mellemste Volga-regioner, i Ural, i det vestlige Sibirien. Det forekommer sjældent, men rigeligt, vokser normalt i store grupper. Den optimale gennemsnitlige daglige frugttemperatur er 8-10°C på jordoverfladen. Mælkesvampe danner mykorrhiza med birk. Sæsonen er juli – september, i de sydlige dele af området (Hviderusland, Mellem-Volga-regionen) august – september.
Violin (Lactarius vellereus)
har en filthat med ikke-puberscente kanter; den findes oftest under bøge.
Peberkorn (Lactarius piperatus)
den har en glat eller let fløjlsagtig kasket, mælkesaften bliver olivengrøn i luften.
Aspebryst (poppelbryst) (Lactarius controversus)
vokser i fugtige aspe- og poppelskove.
Hvid volnushka (Lactarius pubescens)
mindre, hætten er mindre slimet og mere luftig.
Hvid podgruzdok (Russula delica)
let kendetegnet ved fraværet af mælkeagtig juice.
Alle disse svampe er betinget spiselige.