Mælkegrå-pink (Lactarius helvus)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (af usikker position)
- Rækkefølge: Russulales (Russulovye)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slægt: Lactarius (Mælkeagtig)
- Type: Lactarius helvus (grå lyserød mælkeagtig)
Mælkegrå-pink (Lat. Lactarius helvus) er en svamp af slægten Milky (lat. Lactarius) af Russula-familien (lat. Russulaceae). Betinget spiselig.
Grå-pink mælkeagtig hat:
Stor (8-15 cm i diameter), mere eller mindre afrundet, lige så tilbøjelig til dannelse af en central tuberkel og fordybning; med alderen kan disse to tegn optræde samtidigt - en tragt med en pæn høj i midten. Kanterne er pænt gemt op, når de er unge, ruller gradvist ud efterhånden som de modnes. Farve – svær at beskrive, mat grålig brunlig pink; overfladen er tør, fløjlsagtig, ikke tilbøjelig til hygrofobi, indeholder ingen koncentriske ringe. Kødet er tykt, skørt, hvidligt, med en meget kraftig krydret lugt og en bitter, ikke særlig brændende smag. Mælkesaft er sjældent, vandig, i voksne prøver kan den være fuldstændig fraværende.
Optegnelser:
Svagt faldende, middel frekvens, samme skala som hætten, men noget lysere.
Spore pulver:
Gullig.
Milky leg grå-pink:
Ret tyk og kort, 5-8 cm i højden (i mos kan den dog være meget længere), 1-2 cm i tykkelse, glat, grå-lyserød, lysere end huen, hel, stærk som ung, danner ujævn huller.
Spread:
Mælkegrå-lyserød findes i sumpe blandt birkes og fyrretræer, i mosser, fra begyndelsen af august til midten af oktober; i slutningen af august-begyndelsen af september kan den under gunstige omstændigheder bære frugt i store mængder.
Lignende arter:
Duften (krydret, ikke særlig behagelig, i hvert fald ikke for alle – jeg kan ikke lide det) giver dig mulighed for at skelne den grå-pink lactifer fra andre lignende svampe med fuld tillid. For dem, der lige er begyndt at stifte bekendtskab med malkerne, afhængigt af litteraturen, lad os sige, at en anden relativt ens svamp med en stærkt lugtende frugtkød, den eg mælkeagtige Lactarius quietus vokser på tørre steder under egetræer, er meget mindre og generelt ikke overhovedet ens.
Spisbarhed:
I udenlandsk litteratur går det på listen over lettere giftige; vi omtaler det som uspiselig eller som spiseligt, men af ringe værdi. Folk siger, at hvis du er klar til at tåle lugten, så får du en mælkeagtig som en mælkeagtig. Når det dukker op i mangel af værdifulde kommercielle svampe, er det i det mindste interessant.