Morkler i creme fraiche
Til madlavning har du brug for:
– morkler (friske) – 500 g
– creme fraiche – 1 glas
- ost - 25 g
- muka - 1 tsk.
- vegetabilsk olie - 1 spsk.
– salt – efter smag
– persille efter smag
Forberedelse:
Morkler (eller morkelhætter) renses, skylles og lægges i kogende vand i 10 minutter. Dræn derefter vandet fra, skyl svampene i koldt vand, skær i skiver, salt og steg i varm olie. I slutningen af stegningen drysses svampene med mel, steges igen, tilsæt creme fraiche og koges. Top med revet ost, dryp med smør, bag i ovnen indtil gyldenbrun.
Fad dekoration: