Morse

Beskrivelse

Mors (artikel Rus. Moores - vand med honning) - sodavand, i de fleste tilfælde læskedrikke baseret på frugtsaft, vand og sukker eller honning. Også for krydderi kan du tilføje smag til saften, såsom citrusfrugt, krydderier (kanel, nelliker, koriander) og tinkturer af medicinske urter (perikon, salvie, pebermynte, Melissa osv.).

Mors refererer til den gamle drink, der blev tilberedt i Rusland. Ingredienser bruges hovedsageligt skovbær: tranebær, brombær, blåbær, tranebær, barbær, hunderose, viburnum og andre. Ud over bærfrugtdrikke kan det være ude af grøntsager - rødbeder, gulerødder, græskar.

Frugtdrikke kan du forberede dig selv eller købe i butikken.

Mors historie

En frugtdrink er en drink fra bær, frugter tilsat vand og sukker eller honning. Morse er sådan en gammel drink, at det næsten er umuligt at finde dens oprindelse. De tidligste beskrivelser af morse finder sted i byzantinske optegnelser. Navnet stammer fra ordet “mursa” - vand med honning. Gamle frugtdrikke var sødet vand med gavnlige egenskaber. Moderne mors er normalt fra bær og frugter, presser saft fra dem og koger kagen tilbage efter presning. Morse er blevet en af ​​de traditionelle russiske drinks, uden hvilken ikke en eneste fest kan klare sig. Til forberedelsen bruger de tyttebær, tranebær, tyttebær, blåbær, blåbær, brombær, solbær og andre bær.

I processen med at lave Mors hjemme skal du bruge definerede regler:

  • Brug kun kogt vand - det tillader ikke skum på overfladen af ​​saften. Det er også bedst at bruge ikke-kulsyreholdigt mineralvand fra artesiske kilder;
  • at bruge køkkengrej, der ikke er oxideret;
  • til udvinding af saften fra frugt og bær skal du bruge en manuel eller elektrisk saftpresser. Inden det påføres, skal du sikre dig, at maskinens indre dele ikke er resterende forurenende stoffer fra tidligere anvendelser, de kan påvirke drikkevarens smag og holdbarheden væsentligt;
  • inden sukker tilsættes opløses det i varmt vand, og efter afkøling tilsættes til en drink.

Fabrikssaften er mindre fordelagtig end den hjemme, fordi tilberedningsprocessen er på steriliseringsstadiet (120-140 ° C). Det ødelægger et større antal naturlige vitaminer. Producenter kompenserer for dette tab af næringsstoffer med syntetiske vitaminer.

hvalros

Juice, tilberedt derhjemme, serveres kølet i en kande med isterninger, en skive citron eller appelsin. Du bør opbevare drikken et køligt sted eller køleskabsdøren, men ikke mere end en dag, ellers begynder saften at miste sine nyttige egenskaber. For børn kan frugtdrikke gives fra 6 måneder, men kun af de fødevarer, der ikke forårsager allergi, og ikke mere end 100 ga dag.

Fordelene ved Mors

Varm juice er en god forebyggelse mod forkølelse i den kolde årstid. Mors, tilsat medicinske urter, såsom plantain, hyldebær, brændenælde, har anti-hoste og immunmodulerende virkninger. Frugtdrikke indeholder alt tilgængeligt i bær vitaminer (C, b, K, PP, A, E) mineraler (kalium, magnesium, mangan, zink, jern, kobber, barium osv.), Pektin og organiske syrer (citronsyre, benzoesyre, æblesyre, vinsyre, eddikesyre).

De mest sunde frugtdrikke er tranebær, hindbær, blåbær, solbær og blåbær. De udøver en tonisk, styrkende effekt, giver energi og hjælper med at bekæmpe luftvejssygdomme. Tranebærsaft stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft og forbedrer appetitten. Tranebærjuice reducerer temperaturen, hjælper til behandling af sygdomme i hals og lunger (akutte luftvejsinfektioner, angina, bronkitis), urogenitalt system, hypertension, anæmi og åreforkalkning, vises for kvinder under graviditet, især om vinteren og 2-3 trimester. En drink fremstillet af blåbær og brombær forbedrer synet, normaliserer mave -tarmkanalen, beroliger nervesystemet. Saften af ​​solbær normaliserer blodtrykket, styrker væggene i blodkar, er et godt antiinflammatorisk middel.

Morse

Derudover er frugtdrikke, for eksempel fra tyttebær, berømte for at forbedre appetitten, blåbær- og hindbærfrugtdrikke er gode til bronkitis, en drink fra solbær normaliserer blodtrykket og styrker blodkarrene, og fra tranebær hjælper det med feber, aterosklerose og anæmi.

Hvordan man laver mad

For at forberede 1.5 liter juice skal du bruge 200 g bær, 150 g sukker. Du skal vaske bær i koldt vand, sortere og hælde i kogende vand. Kog i 5 minutter over svag varme, kassér i et dørslag og pres saften. Bland saften med bouillon, tilsæt sukker og krydderier. Drik kog. Vegetabilske frugtdrikke, du kan lave lignende. Men først skal du presse saften ud og koge måltidet. For bedre absorption af næringsstoffer skal du drikke frugtdrikke 30-40 minutter før måltider med normal syreindhold i maven og 20-30 minutter i høj.

Frugtdrikke som mors hjælper også i kampen mod fedme. Hvis det gøres en gang om ugen på faste dage med brug af frugtdrikke, kan du reducere det betydeligt.

Farerne ved Mors og kontraindikationer

Frugtdrikke er kontraindiceret hos børn under 6 måneder, fordi de kan forårsage allergi.

Du bør ikke bruge en overdreven mængde frugtdrikke på den varmeste tid af året - dette kan forårsage hævelse og også allergier såsom udslæt på huden.

Sådan laver du Mors Drink (морс)

Giv en kommentar