Svampejagt – generelle regler
Svampeplukning er en populær udendørsaktivitet eller hobby kendt som stille eller svampejagt. Svampeplukning kan også være en kommerciel aktivitet – til salg på markedet eller levering til høstcentre.
Svampejagt er udbredt over hele verden, især i landene i Øst- og Nordeuropa, de baltiske stater, Middelhavet og Nordamerika. Der er lande, hvor reglerne og begrænsningerne for svampeplukning er klart præciseret.
Udstyret til en svampejæger inkluderer normalt:
- Skarp lille kniv. Til salg er knive til svampeplukkere.
- Flettet kurv. Det er praktisk, hvis kurven er fastgjort til bæltet, så hænderne forbliver frie.
- Høje gummistøvler.
- Kompas.
- Komfortabelt tøj til området og vejret. Særlig opmærksomhed er på sko.
Det er bedst at samle svampe i en flet- eller plastikkurv med mange huller: de vil blive ventileret og vil ikke blive knust. Brug aldrig plastikposer, ellers vil du, når du kommer hjem, opleve, at du har medbragt en uformelig, klistret masse.
For at sikre sikkerheden, når de indtages, bør man være i stand til at skelne spiselige svampe fra giftige.
Oftest sker der forgiftning med giftige svampe, som har en ydre lighed med spisesvampe og ved et uheld falder ned i svampeplukkerens kurv sammen med dem. For at undgå en sådan fejl, som kan være fatal, er det nødvendigt at studere de almindelige tegn på alle svampe godt og kende de karakteristiske forskelle mellem giftige arter.
Du bør kun samle de typer svampe, du kender. Ukendte eller tvivlsomme frugtlegemer bør ikke spises. Det skal huskes, at karakteristiske træk kan være fraværende i nogle eksemplarer, for eksempel kan hvide flager på fluesvamphatten vaskes af ved kraftig regn, hætten på en bleg lappedykker, afskåret helt i toppen, tillader dig ikke at lægge mærke til ringen.
For børn er mange svampe meget farligere end for voksne, så børns brug af selv spiselige svampe bør begrænses.
Svampe kan udgøre en fare som akkumulatorer af giftige stoffer (tungmetaller, pesticider, radionuklider).
- Toksiciteten af selve svampene på grund af tilstedeværelsen af toksiner (eller mykotoksiner). Langtidsopbevaring af høstede friske svampe uden at koge dem, eller langtidsopbevaring af allerede forarbejdede svampe
- Infektion af svampe med skadedyr, især svampefluer
- Den kombinerede brug af svampe af nogle arter (for eksempel møgbiller) med alkohol
- Ophobning under væksten af svampen i frugtlegemerne af stoffer, der er skadelige for kroppen (tungmetaller osv.), når de vokser i nærheden af veje og virksomheder
- Hyppigt forbrug af svampe fra morkelfamilien
- Misbrug af svampe, selv den første kategori, er skadeligt for kroppen, da svampe er ufordøjelig mad, og med en stor mængde semi-fordøjet masse i mave-tarmkanalen kan forgiftning af kroppen udvikle sig.
I tilfælde af alvorlig svampeforgiftning skal du ringe til en ambulance. Før lægens ankomst lægges patienten i seng, maveskylning udføres: de giver en rigelig drink (4-5 glas kogt vand ved stuetemperatur, drik i små slurke) eller en lys rosa opløsning af kaliumpermanganat og fremkalde opkastning ved at trykke en glat genstand på tungeroden. For at fjerne gift fra tarmene, umiddelbart efter maveskylning, gives et afføringsmiddel og et lavement.
For at afklare diagnosen bibeholdes alle uspiste svampe.
Behandling for svampeforgiftning afhænger af deres type. Paddehatteforgiftning ledsages af opkastning og dehydrering, efter maveskylning udføres udvekslingstransfusion, hæmodialyse, intravenøs glukose med insulin og subkutan atropin i tilfælde af respirationssvigt.