I nogle svampe er formen af frugtlegemet absolut rund. Det ser ud til, at tennisbolde ligger spredt på græsset. Lyse repræsentanter for runde svampe er blygrå fnug, sommertrøffel og mange typer regnfrakker (mark, kæmpe, almindelig falsk regnfrakke). Frugtkroppen af runde svampe er oftest hvid; i en ung alder er nogle af dem spiselige.
Svampeporkhovka med en rund grå kasket
Blygrå pulver (Bovista plumbea).
Familie: Puffballs (Lycoperdaceae).
Sæson: juni – september.
Vækst: enkeltvis og i grupper.
Beskrivelse:
Frugtlegemet er kugleformet, hvidt, ofte snavset.
Et lille hul med en pjaltet kant åbner sig i toppen, hvorigennem sporer spredes.
Kødet er først hvidt, derefter gråligt, lugtfrit.
Når den er moden, bliver hætten på en rund svamp (frugtkrop) grå, mat, med en tæt hud.
Svampen er spiselig i en ung alder.
Økologi og distribution:
Denne svamp med en rund grå hætte vokser på dårlig sandjord, i lyse skove, på vejkanter, i lysninger og enge.
Sommer og efterår store svampe med runde frugtlegemer
Markpuffball (Vascellum pratense).
Familie: Puffballs (Lycoperdaceae).
Sæson: sommer efterår.
Vækst: i små grupper, sjældent alene.
Beskrivelse:
Frugtlegemet af denne store svamp er rund, normalt med en fladt spids. En tværgående skillevæg adskiller den sporebærende sfæriske del fra den benformede del. Unge frugtlegemer er hvide og bliver derefter gradvist lysebrune.
Pulpen af den sporebærende del er først tæt, hvid, derefter blød, oliven.
Basen er lidt indsnævret.
Svampen er spiselig som ung, mens kødet er hvidt. Når det steges, smager det af kød.
Økologi og distribution:
Vokser på jord og humus på marker, enge og lysninger.
Almindelig regnfrakke (Scleroderma citrinum).
Familie: Falske regndråber (Sclerodermataceae).
Sæson: juli – midten af september.
Vækst: enkeltvis og i grupper.
Beskrivelse:
Skallen er hård, vorteagtige, okkerfarvede toner, rødme på steder med kontakt.
Frugtkrop knoldet eller sfærisk-fladet
Nogle gange er der en rhizom.
Kødet er lyst, meget tæt, hvidligt, nogle gange med en krydret lugt, bliver hurtigt mørkere til lilla-sort med alderen. Kødet af den nederste del forbliver altid hvidt.
Denne efterårssvamp er uspiselig, og kan i store mængder forårsage mave-tarmbesvær.
Økologi og distribution:
Den vokser i lyse løvskove, i unge beplantninger, i sjældne urter, på bar sand- og lerjord, i vejkanter, i lysninger.
Kæmpe puffball (Calvatia gigantea).
Familie: Champignoner (Agaricaceae).
Sæson: maj – oktober.
Vækst: enkeltvis og i grupper.
Beskrivelse:
Frugtlegemet er kugleformet, hvidt i starten, bliver gult og bliver brunt, når det modnes. Skallen på en moden svamp revner og falder af.
Efterhånden som det modnes, bliver kødet gult og bliver gradvist olivenbrunt.
Kødet af den unge svamp er hvidt.
Denne sommer er store runde porcini-svampe spiselige i en ung alder, når dens kød er elastisk, tæt og hvidt. Den bedste tilberedningsmetode er at skære, brød og stege i olie.
Økologi og distribution:
Den vokser langs kanten af løvskove og blandede skove, på marker, enge, stepper, haver og parker, græsgange. Forekommer sjældent.
Sommertrøffel (Tuber aestivum).
Familie: Trøfler (Tuberaceae).
Sæson: sommer – begyndelsen af efteråret.
Vækst: frugtlegemer er under jorden, forekommer normalt på lave dybder, gamle svampe vises nogle gange over overfladen
Beskrivelse:
Frugtlegemet er knoldet eller rundt.
Overfladen er brunsort til blåsort, dækket af sorte pyramidevorter.
Frugtkødet er i starten meget tæt, hos ældre svampe er det mere løst, farven skifter fra hvidlig til brungul med alderen. Smagen af frugtkødet er nøddeagtig, sødlig, en stærk behagelig lugt sammenlignes med lugten af alger. Lyse striber i frugtkødet danner et marmormønster.
Denne spiselige knoldede eller runde svamp betragtes som en delikatesse, men mindre værdsat end andre ægte trøfler.
Økologi og distribution:
Den vokser i blandede skove og løvskove i kalkholdige jorder, normalt under rødderne af eg, bøg, avnbøg, birk. Meget sjælden i nåleskove. Gullige fluer myldrer over trøffeldyrkningsområderne ved solnedgang. Distribueret i Centraleuropa, i Vores Land findes den ved Sortehavets kyst i Kaukasus.
Opdagelse: specialtrænede hunde bruges til at søge efter trøfler.
Visninger:
Rød trøffel (Knoldrufum) almindelig i Europa og Nordamerika; fundet i Sibirien.
Vintertrøffel (Tuber brumale) distribueret i Frankrig og Schweiz.
Sort trøffel (Tuber melanosporum) – den mest værdifulde af trøfler. Findes oftest i Frankrig.
Hvid trøffel (Tuber magnatum) mest almindelig i det nordlige Italien og naboregioner i Frankrig.