Indhold
- Usædvanlige svampe fra familierne Discinaceae og Lobe
- Svampe af en usædvanlig form fra Morel-familien
- Usædvanlige svampe fra familien Lociaceae
- Svampe af en usædvanlig form fra familierne Otideaceae og Petsitsevye
- Usædvanlige svampe fra Pyronemaceae og Sarcosciphoid familierne
- Svampe af en usædvanlig form fra Kantarel- og Veselkovye-familierne
- Usædvanlige svampe fra familierne Star og False rainfly
Moder natur er generøs med overraskelser. Nogle svampe har en så usædvanlig form, at man kun kan undre sig over at se på deres bizarre konturer. Der er frugtlegemer, der ligner en skive eller en tragt, andre ligner en hjerne eller en sadel, og nogle gange er der dem, der ligner stjerner. Du kan finde fotos og beskrivelser af de mest usædvanlige svampe i dette materiale.
Usædvanlige svampe fra familierne Discinaceae og Lobe
Fælleslinje (Gyromitra esculenta).
Familie: Discinaceae (Discinaceae)
Sæson: slutningen af april – slutningen af maj
Vækst: alene og i grupper
Beskrivelse:
Benet er let foldet, ofte indsnævret mod bunden, hult, let.
Pulpen er voksagtig, skrøbelig, let, uden en speciel lugt.
Kanten af hætten klæber til stilken langs næsten hele længden. Hætten er rynket foldet, hjerneformet, brun, lysner med alderen. Inde i hætten er buktet hul
Denne usædvanligt formede svamp er giftig. Indeholder gyromitriner, der ødelægger blodet, samt centralnervesystemet, leveren og mave-tarmkanalen.
Økologi og distribution: Den vokser i blandede og nåleskove, i unge fyrreplantager, i lysninger, langs veje.
Krøllet lap (Helvella crispa).
Familie: Lopatnikovye (Helvellaceae).
Sæson: slutningen af august – oktober.
Vækst: enkeltvis og i grupper.
Beskrivelse:
Pulpen er skør, hvidlig, lugtfri.
Hat, buet, to- eller firlappet, lys gul eller okker. Kanten af huen er fri, bølget-krøllet, nogle steder vokset.
Fovestribet ben, udvidet mod bunden, hult, let.
Betinget spiselig svamp af dårlig kvalitet. Det bruges frisk (efter foreløbig kogning med dræning af bouillon) og tørret.
Se, hvordan denne usædvanlige svamp ser ud på billedet:
Økologi og distribution:
Den vokser i løv- og blandede skove, i buske, i græs, langs vejkanter. Forekommer sjældent.
Udhulet lap (Helvetia lacunosa).
Familie: Lopatnikovye (Helvellaceae).
Sæson: juli – september.
Vækst: enkeltvis og i grupper.
Beskrivelse:
Hætten er dannet af to eller tre uregelmæssigt sadelformede lapper, farven er fra grålig-blålig til mørkegrå.
Ben – uregelmæssigt cylindrisk eller i form af en smal kølle, udhulet, med skarpe ribben, grå toner.
Frugtkødet er meget skørt, smagen og lugten af unge svampe er krydret, med alderen bliver de muggen, jordagtige.
En usædvanlig svamp kaldet pitted lobe er betinget spiselig. Unge eksemplarer er velsmagende, selvom de er noget hårde.
Økologi og distribution:
Den vokser i løvfældende og blandet, sjældnere i nåleskove, på bar jord og blandt vegetation. Foretrækker sur jord.
Svampe af en usædvanlig form fra Morel-familien
Høj morkel (Morchella elata).
Familie: Morkler (Morchellaceae).
Sæson: april juni.
Vækst: alene og i mindre grupper.
Beskrivelse:
Frugtkødet er hvidt, mørt, hult indeni, med en jordagtig lugt eller svampelugt. Cellerne er olivenbrune, hos modne svampe er de brune eller sortbrune.
Hætten er smal, konisk, dækket af celler afgrænset af mere eller mindre parallelle lodrette smalle folder.
Benet er foldet, udvidet ved bunden, hult, hvidligt i unge svampe, senere - gulligt eller okker. Skillevæggene er oliven-oker; Svampens farve bliver mørkere med alderen.
Betinget spiselig svamp. Den er velegnet til mad efter kogning i 10-15 minutter (bouillonen er drænet), eller efter tørring i 30-40 dage.
Økologi og distribution:
Vokser på jord i nåle- og løvskove, ofte – på græsklædte lysninger og kanter, i haver og frugtplantager.
Ægte morkel (Morchella esculenta).
Familie: Morkler (Morchellaceae).
Sæson: begyndelsen af maj - midten af juni.
Vækst: enkeltvis og i grupper.
Beskrivelse:
Stilken smelter sammen med kanten af hætten.
Svampen er hul indeni. Hatten er rundkugleformet, brun, groftmasket.
Kødet er voksagtigt, skørt, med en behagelig lyske og smag. Benet er hvidligt eller gulligt i farven, udvidet forneden, ofte med hak.
Lækker betinget spiselig svamp. Den er velegnet til mad efter kogning i 10-15 minutter (bouillonen er drænet), eller tørret.
Økologi og distribution:
Den vokser i lette løvfældende såvel som i blandede skove og nåleskove, i parker og haver, på græsplæner og skovbryn, under buske, i lysninger.
Hætte konisk (Verpa conica).
Familie: Morkler (Morchellaceae).
Sæson: april maj.
Vækst: enkeltvis og i spredte grupper.
Beskrivelse:
Benet er cylindrisk eller lateralt fladt, hult, skørt, dækket med klidlignende skæl; farven er hvid og bliver derefter gul.
Hatten er klokkeformet, brune toner.
Frugtkødet er mørt, skrøbeligt. Overfladen af hætten er dækket af lavvandede rynker, nogle gange næsten glatte, krøllede, normalt til stede i toppen.
Denne usædvanlige svamp er spiselig, den kræver foreløbig kogning (bouillonen er drænet).
Økologi og distribution:
Den vokser i løvfældende, blandede og flodslette skove, buske, skovbælter, ofte i nærheden af aspe, piletræer, birkes. Forekommer sjældent.
Året underkop (Disciotis venosa).
Familie: Morkler (Morchellaceae).
Sæson: april maj.
Vækst: enkeltvis eller i små grupper.
Beskrivelse:
Ydersiden er glat, melet eller fint skællende, foldet, hvidlig eller okker.
Kødet er skørt, med en mild smag og lugt af klor. Den indre overflade er først glat, okkerfarvet, derefter radialt ribbet, brun.
Frugtkroppen er kødfuld, først kop- eller underkopformet, derefter flad.
Det korte ben er nedsænket i jorden.
Dårlig kvalitet spiselig svamp. Kræver forkogning for at fjerne en ubehagelig lugt.
Økologi og distribution:
Den vokser på sandjord i skove af forskellig art, langs veje, kløfter, langs vandløbsbredder, i lysninger.
Usædvanlige svampe fra familien Lociaceae
Kopformede og skiveformede, tragtformede svampe.
Bisporella citron (Bisporella citrina).
Familie: Leocyaceae (Leotiaceae).
Sæson: midten af september – slutningen af oktober.
Vækst: store tætte grupper.
Beskrivelse:
Frugtkroppe er først dråbeformede, konvekse. Overfladen er mat, citrongul eller lysegul.
Med alderen bliver frugtlegemerne skiveformede eller bægerformede.
Fra top til bund er frugtlegemer udvidet til et indsnævret "ben", nogle gange degenereret.
På grund af sin lille størrelse har den ingen næringsværdi.
Økologi og distribution:
Den vokser i løv- og blandingsskove, på rådnende hårdttræ (birk, lind, eg), på stammer, ofte for enden af en træstamme – på den vandrette overflade af bjælkehytter og stubbe, på grene.
Bulgarsk tilsmudsning (Bulgaria inquinans).
Familie: Leocyaceae (Leotiaceae).
Sæson: midten af september – november.
Vækst: i grupper.
Beskrivelse:
Pulpen er gelatinøs-elastisk, tæt, okkerbrun, bliver hård, når den tørres.
Den sorte overside efterlader mærker på fingrene. Den modne frugtkrop er formet som et bredt glas.
Unge eksemplarer bæger, brun.
Svampe uspiselige.
Økologi og distribution:
Vokser på dødt træ og dødt træ af hårdttræ (eg, asp).
Neobulgaria pure (Neobulgaria pura).
Familie: Leocyaceae (Leotiaceae).
Sæson: midten af september – november.
Vækst: tætte klynger.
Beskrivelse:
Den indre overflade er skinnende, grå, grålig blålig eller grålig brunlig. Sidefladen er fint vorteagtig.
Frugtkødet er kødfuldt, geléagtigt, mørt.
Frugtlegemet er skålformet, fremtrædende, konisk indsnævret mod bunden.
Svampe uspiselige.
Økologi og distribution:
Vokser på døde grene af løvtræer (birk).
Svampe af en usædvanlig form fra familierne Otideaceae og Petsitsevye
Æsel otidea (Otidea onotica).
Familie: Otideaceae (Otideaceae).
Sæson: begyndelsen af juli - midten af oktober.
Vækst: i grupper.
Beskrivelse:
Frugtkroppen er øreformet med krøllede kanter. Den indre overflade er gul-oker, gul-orange med en rødlig farvetone og rustne pletter.
Kødet er tyndt, læderagtigt, lugtfrit.
Den ydre overflade er okker, mat. Der er en tydelig kort stilk.
Dårlig kvalitet spiselig svamp. Den bruges frisk efter foreløbig kogning.
Økologi og distribution:
Vokser på jord i løv- og blandingsskove. Fordelt i den europæiske del af Vort Land og Ural.
Brun peber (Peziza badia).
Familie: Petsitsevye (Pezizaceae).
Sæson: medio maj – september.
Vækst: i grupper.
Beskrivelse:
Den ydre overflade er kastanje, granulær. Den indvendige overflade er glat, strålende brun i vådt vejr.
Frugtlegemet er fastsiddende, halvkugleformet i ungdommen, åbner sig derefter gradvist. Den modne frugtkrop er tallerkenformet med pænt tilstoppede kanter.
Frugtkødet er brunt, skørt, vandet.
En spiselig svamp af meget lav kvalitet. Den bruges frisk efter foreløbig kogning, såvel som tørret.
Økologi og distribution:
Den vokser kun på fugtige steder på jord i nåletræer og blandede skove, på dødt løvtræ (asp, birk), på stubbe, langs veje.
Boblepeber (Peziza vesiculosa).
Familie: Petsitsevye (Pezizaceae).
Sæson: slutningen af maj – oktober.
Vækst: grupper og alene.
Beskrivelse:
Frugtlegemet er først næsten kugleformet, bliver derefter skålformet med en revet, indadvendt kant. Den indvendige overflade er mat eller let skinnende, beige, lys brunlig farve med en oliven nuance.
Den ydre overflade er brunlig-brun, pulveragtig. Gamle frugtlegemer er tallerkenformede, ofte med en fliget tørret kant, fastsiddende eller med en meget kort stilk.
Frugtkødet er skørt, voksagtigt, brunligt.
Oplysninger om spiselighed er modstridende. Ifølge nogle rapporter kan det bruges som mad efter kogning.
Økologi og distribution:
Den vokser på fugtige steder på gødet jord i skove og haver, på råddent løvtræ (birk, asp), på lossepladser og blomsterbede.
Usædvanlige svampe fra Pyronemaceae og Sarcosciphoid familierne
Aleuria orange (Aleuria aurantia).
Familie: Pyronemaceae (Pyronemataceae).
Sæson: slutningen af maj – midten af september.
Vækst: i grupper.
Beskrivelse:
Frugtkroppen er fastsiddende, kopformet, underkopformet eller øreformet. Kanterne er buede ujævnt. Den ydre overflade er kedelig, mat, dækket med hvid pubescens.
Kødet er hvidligt, tyndt, skørt, uden en udtalt lugt og smag.
Den indre overflade er lys orange, glat.
Dårlig kvalitet spiselig svamp. Det bruges frisk efter foreløbig kogning (for eksempel til at dekorere en salat) eller tørret.
Økologi og distribution:
Den vokser i løv- og blandingsskove på jord og rådnende træ, på fugtige, men oplyste, lyse steder, på våde enge, i haver, langs veje.
Scutellinia underkop (Scutellinia scutellata).
Familie: Pyronemaceae (Pyronemataceae).
Sæson: slutningen af maj – november.
Vækst: store tætte grupper.
Beskrivelse:
Modne frugtlegemer er skålformede eller skiveformede, siddende. Unge frugtkroppe er kugleformede på et "ben". Kanten er indrammet af mørkebrune eller næsten sorte hår.
Kødet er tyndt, rødligt, uden meget smag og lugt.
Den indre overflade er glat, rød-orange. Ydersiden er lysebrun.
Den har ingen næringsværdi på grund af dens lille størrelse.
Økologi og distribution:
Vokser på fugtige steder, på sumpet lavland på fugtigt rådnende træ (birk, asp, sjældent fyrretræ) og grene nedsænket i jorden.
Østrigske Sarcoscypha (Sarcoscypha austriaca).
Familie: Sarcosciphaceae (Sarcoscyphaceae).
Sæson: begyndelsen af april - midten af maj.
Vækst: i grupper.
Beskrivelse:
Den indvendige overflade er glat, mat, lys rød. Den ydre overflade er lodret stribet, hvidlig eller lyserød.
Frugtkødet er tæt, med en behagelig svampelugt. Frugtkroppen er bæger- eller kopformet.
Ben tilspidser nedad. I alderdommen får frugtlegemerne nogle gange en skiveformet form.
Dårlig kvalitet spiselig svamp. Kræver forkogning. Kan bruges til at dekorere fade.
Økologi og distribution:
Vokser i skove og parker på jord rig på humus, på mos, rådnende træ, rådne blade eller på rodråd.
Svampe af en usædvanlig form fra Kantarel- og Veselkovye-familierne
Hornformet tragt (Craterellus cornucopioides).
Familie: Kantareller (Cantharellaceae).
Sæson: begyndelsen af juli - slutningen af september.
Vækst: klynger og kolonier.
Beskrivelse:
Den ydre overflade er groft foldet, voksagtig, grå. Hætten er rørformet, passerer ind i et hult ben.
Ben indsnævret til bunden, brunlig eller sortbrun, hård.
Kødet er skørt, hindeagtigt, gråt. Den indre overflade er fibrøst-rynket, brunlig, gråbrun, brunsort eller næsten sort. Kanten er drejet, ujævn.
Den øverste rørformede del spises frisk og tørret. I Vesteuropa betragtes svampen som en delikatesse.
Økologi og distribution:
Den vokser i løvfældende og blandede skove, på fugtige steder, nær veje.
Kantarel gulning (Cantharellus lutescens).
Familie: Kantareller (Cantharellaceae).
Sæson: aug. sept.
Vækst: i grupper.
Beskrivelse:
Pulpen er tæt, let gummiagtig, skør, gullig.
Benet er indsnævret til bunden, buet, gyldengul. Svampen er rørformet fra hætten til bunden.
Hætten er tynd, elastisk, tør, gullig-brun. Pladerne af unge svampe er ikke udtalte; senere bugtet, gul eller orange, derefter grå.
Spiselige svampe. Den bruges frisk (efter kogning) og tørret. Som et fint malet pulver bruges det i supper og saucer.
Økologi og distribution:
Den vokser i nåletræer, oftere granskove.
Stjerneformede og spaltede svampe.
Archer's Clathrus (Clathrus archeri).
Familie: Veselkovye (Phallaceae).
Sæson: juli – oktober.
Vækst: grupper og alene.
Beskrivelse:
Lapperne er i starten smeltet sammen i toppen. Efter adskillelsen af lapperne får svampen en stjerneform.
Den indre overflade af knivene er svampet, dækket af olivenpletter af sporebærende slim med en stærk ubehagelig lugt. I ægstadiet er svampen dækket af et skind og en gelélignende skal nedenunder.
Den unge frugtkrop er ægformet, grålig.
Det har ingen næringsværdi.
Økologi og distribution:
Den vokser på jorden af løvfældende og blandede skove, enge og parker. Findes på klitter.
Gitterrød (Clathrus ruber).
Familie: Veselkovye (Phallaceae).
Sæson: forår – efterår.
Vækst: grupper og alene.
Beskrivelse:
Den modne frugtkrop har form af et kugleformet gitter af rød farve. Frugtkødet er svampet, mørt, i sin modne form har det en ubehagelig lugt.
I bunden af frugtlegemet ses rester af et membranagtigt dæksel. Hvide eller brunlige umodne kroppe er ægformede.
Den indre overflade af modne prøver er dækket af olivenbrunt sporebærende slim.
Uspiselig svamp.
Økologi og distribution:
Den vokser på skovaffald og på rester af rådnende træ. I vores land findes den lejlighedsvis i Krasnodar-territoriet. Opført i vort lands røde bog.
Usædvanlige svampe fra familierne Star og False rainfly
Søstjerner frynset (Geastrum fimbriatum).
Familie: Stjerneformet (Geastraceae).
Sæson: efterår.
Vækst: grupper eller ringe.
Beskrivelse:
Frugtlegemet er i begyndelsen kugleformet og udvikler sig i jorden. Senere knækker den trelags stive skal og divergerer til siderne som en stjerne.
Sporeudløbet er frynset.
Sporesækken er lysegrå med en tynd skal.
Individuelle blade begynder at vride sig, når frugtlegemet kommer frem fra jorden.
Unge kugleformede frugtlegemer kan spises, men deres kød er dårligt fordøjet.
Økologi og distribution:
Vokser på affald på basisk jord under nåle- og løvtræer.
Schmidels søstjerne (Geastrum schmidelii).
Familie: Stjerneformet (Geastraceae).
Sæson: juli – september.
Vækst: grupper og alene.
Beskrivelse af den usædvanlige svamp Schmidels søstjerne:
Sporesækken er læderagtig, brun, med en lille stilk. Sporeudløbet er omgivet af en fibrøs frynser.
Den indvendige side af skallen er glat, sjældent revner, fra lysebrungul til lysebrun.
Den tynde ydre skal af frugtlegemet er revet i 5-8 ulige skarpe lapper, der pakker deres ender ned.
Uspiselig svamp.
Økologi og distribution:
Vokser på jord og affald i løv- og nåleskove og skovplantager, i stepperne på jorden. Foretrækker let sandjord. I Vort Land findes den i de sydlige regioner af den europæiske del, Sibirien og Fjernøsten.
Jordstjernetredobbelt (Geastrum triplex).
Familie: Stjerneformet (Geastraceae).
Sæson: slutningen af sommeren – efteråret.
Vækst: i grupper.
Beskrivelse:
Det ydre lag af skallen danner en "stjerne", når den er moden. Den unge frugtkrop har en majroeform.
Sporeudgangshullet er omgivet af et forsænket område. Det indre lag af skallen danner en karakteristisk "krave".
Sporesækken er brunlig.
Uspiselig svamp.
Økologi og distribution:
Den vokser i løvfældende og blandede skove, blandt nedfaldne blade og nåle.
Starweed hygrometrisk (Astraeus hygrometricus).
Familie: Falske regnfrakker (Sclerodermatineae).
Sæson: året rundt.
Vækst: i grupper.
Beskrivelse:
Ved modning revner den ydre skal fra top til bund i 5-20 spidse lapper. I tørt vejr bøjes lapperne, skjuler sporesækken og retter sig, når luftfugtigheden stiger.
Den indre overflade af lapperne er grå til rødbrun, ru, dækket af et netværk af revner og lysere skæl. Sporesækken er dækket af en grå, gradvist mørkere skede.
Den umodne frugtkrop er afrundet, med en flerlagsskal, rødbrun.
Uspiselig svamp.
Økologi og distribution:
Vokser på tør stenet og sandet jord og muldjord i sparsomme skove, stepper og halvørkener. I Vort Land findes den i den europæiske del, i Nordkaukasus, i Sibirien, i Fjernøsten.
Her kan du se billeder af usædvanlige svampe, hvis navne og beskrivelser er givet ovenfor: