Nettle

Beskrivelse

Ung brændenælde er en god tilføjelse til salater, supper, saucer og endda smoothies. Det er en af ​​kilderne til vitaminer og mineraler, der er så nødvendige i det tidlige forår i perioden med deres akutte mangel.

Hvis bror Kanin i fortællingerne om onkel Remus bad broder Fox om ikke at smide ham i den tornede busk, ville broder Kanin i ukrainsk virkelighed bestemt bede om ikke at smide ham i nælderne. Vi vedder på, at I alle i barndommen var bange som ild, ikke kun for krat, for en almindelig brændenældebusk, der mere end én gang har oplevet sin brændende “karakter”.

Særligt ondskabsfuldt faldt brændenælder for sagen på præsten. Så flertallet af mennesker havde ikke venskabelige forbindelser med brændenælder. I dette tilfælde kan der ikke være tale om at spise brændenælder. Og faktisk forgæves. Unge brændenælder er lækre og utroligt sunde.

Unge brændenælder: fordele

Unge brændenælde er et naturligt koncentrat af vitaminer: A, B, C, E, K, mikro- og makroelementer: jern, magnesium, kobber, calcium, silicium, selen og phytonutrienter, især flavonoider, der forhindrer hjertesygdomme, phytoncider og organiske syrer ... Det øger kroppens modstand og styrker immunsystemet, fremmer stofskifte, fjernelse af toksiner og toksiner.

På grund af K-vitaminindholdet fremmer brændenælde god blodpropper, virker antiinflammatorisk og hjælper med indre blødninger. Klorofyl, der er overdreven i bladene, udløser metaboliske processer i kroppen og hjælper det med at modstå kræft.

Brændenælde normaliserer blodsukkeret. Og, som du ved, anvendes brændenælde aktivt i kosmetologi og lægemidler.

Unge brændenælder: skade

På grund af sine kraftige hæmostatiske egenskaber er ung nælde kontraindiceret til mennesker, der lider af åreknuder, tromboflebitis og åreforkalkning såvel som for mennesker med tykt blod, da det kan provokere dannelsen af ​​blodpropper. Ung brændenælde anbefales ikke til mennesker med forhøjet blodtryk såvel som til gravide kvinder, da der er risiko for abort.

Hvornår skal indsamles, og hvordan man håndterer

Om foråret er brændenælder en af ​​de første, der vises. På vores breddegrader er dette midten og slutningen af ​​marts. Den mest almindelige type brændenælde er dioecious brændenælde. Unge brændenælder betragtes indtil begyndelsen af ​​blomstringen, det vil sige indtil midten af ​​maj. Det er bedre at samle brændenælder uden for byen, langt fra vejene. Selvom unge brændenælder ikke svir, og hvis de gør det, så bare lidt, er det bedre at samle det med handsker. Når du laver mad, så brændenælden ikke svir, skal den skoldes.

Det er bedre ikke at udsætte unge brændenælder eller udsætte dem for varmebehandling så lidt som muligt, så de bevarer så mange nyttige egenskaber og vitaminer som muligt. Du kan koge brændenælder i højst tre minutter. Derfor tilsættes brændenælde til supper i slutningen af ​​madlavningen.

For at beholde så meget A -vitamin i brændenælden som muligt, er det bedre at hugge det op med en keramisk kniv eller rive det i hånden.

Hvis der ikke er kontraindikationer, kan ung brændenælde indtages i enhver mængde. Grøn borscht, salater, saucer, dips, tærter, røræg, okroshka, botvinia, flødesuppe, smoothies osv. Tilberedes med brændenælde.

Hvad man skal lave mad: Brændenældesalat

Unge brændenælder bevarer bedst alle deres gavnlige egenskaber i en salat. Til en supervitamin -foraarsalat har du brug for: unge brændenælder, grønne løg, dild, persille, vegetabilsk olie (fra oliven til sesam), citronsaft, salt og peber.

Hæld brændenældeblade over med kogende vand, riv fint med hænderne eller skær med en keramisk kniv, hak dild, persille, løg, krydr med olie og citronsaft, tilsæt peber og salt efter smag.

Brændenældesammensætning

Nældebladene indeholder urticinglycosid, tanniner (op til 2%), carotenoider, klorofyl (op til 5%), vitamin C, B2, B3, organiske syrer, mikro- og makroelementer (silicium, jern-41 mg%, kobber-1 , 3 mg%, mangan - 8.2 mg%, bor - 4.3 mg%, titanium - 2.7 mg%, nikkel - 0.03 mg%).

BRUG AF NETTLE

Brændenælde kan bruges i form af friskpresset juice, også i form af tørt bladpulver, lav infusioner, forbered afkok.

I form af medicinske råmaterialer bruges nældeblader oftest: de indeholder mange nyttige stoffer. Brændenældeblade indeholder ascorbinsyre (en stærk antioxidant), vitamin B1, B2, K, klorofyl, glycosider, caroten, myresyre og ferulsyre.

Brændenældeblade i folkemedicin hjælper i tilfælde af mangel eller overskud af vitaminer (hypo- og avitaminose). Infusion af blade bruges til tonsillitis i form af skylning. Det kan også bruges som et profylaktisk middel til mundhulen, primært til at styrke tandkødet, behandle tandkødsbetændelse, paradentose, stomatitis. Nældeblade bruges til forstoppelse, hæmorider, fordøjelsesbesvær, leversygdom.

Te brygges af brændenældeblade, tørret eller frisk. Brændenælde te hjælper med at øge immuniteten, hjælper med at forebygge forkølelse, lindrer gigt symptomer. Tørret brændenælde har en fremragende bakteriedræbende virkning, så det pulveriseres over sår.

I medicin anvendes brændenælde ofte i tilfælde af forskellige typer blødninger, fordi vitamin K indeholdt i det øger produktionen af ​​protrombin, som blodpropper.

De gavnlige egenskaber ved brændenælde hjælper med behandling af cervikal erosion, åreforkalkning, kolecystitis. Ved hjælp af brændenælde behandles luftvejssygdomme også: under indflydelse af jern, vitaminer, protein, klorofyl øges metabolismen af ​​proteiner og kulhydrater, hvilket har en positiv effekt på menneskelig åndedrætsaktivitet.

Som et profylaktisk middel er en afkogning fra denne plante nyttig til forbedring af det kardiovaskulære systems funktion; om sommeren bruges kogte brændenælder til at rense blodet. Brug af et sådant afkog hjælper med at reducere sukkerniveauet, normalisere stofskiftet, øge blodpropper, hæmoglobin og immunitet generelt. Brændenælde er også nyttigt for ammende mødre: det øger amning. Kompresser, brændenælde infusionsbade hjælper med at helbrede hudsygdomme, forbrændinger.

Ekstern anvendelse af stærk infusion af brændenælde heler sår godt. Til behandling af problemhud - koger og acne - anvendes infusionen fra planten til blodrensning.

NETTLE I COSMETOLOGY

Brændenælde bruges ofte i kosmetologi: det har deodoriserende og desinficerende egenskaber på grund af phytonciderne, det indeholder.

Brændenældesaft eller afkog fra friske eller tørre blade betragtes som det bedste til hårpleje. Efter tilsætning til vandet skyller de det vaskede hår. De helbredende stoffer af nælde styrker håret og har en gavnlig effekt på dets struktur og beriger det med nyttige stoffer. Derfor bliver håret efter få applikationer mere frodigt, skinnende og har et sundt udseende.

SELVBEHANDLING KAN VÆRE FARLIG FOR DIN SUNDHED. FØR BRUG AF ALLE URTER - FÅ KONSULTATION FRA EN LÆGE!