Eg hvidløg (Marasmius prasiosmus)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Marasmiaceae (Negniuchnikovye)
- Slægt: Marasmius (Negnyuchnik)
- Type: Marasmius prasiosmus (Ege hvidløgsplante)
- Eg bålplads
Hat:
hos en ung svamp har huen en klokkeformet form, så får huen en afrundet-konveks eller liggende form. Let stump, rynket, halvmembranøst i den centrale del. Hætten er XNUMX til XNUMX inches i diameter. I vådt vejr bliver hættens kanter stribede, selve hætten er snavset-gul eller hvidlig. I midten er den mørkere, brunlig. Efterhånden som den modnes, falmer hætten til næsten hvid, mens den centrale del af den forbliver mørk.
Optegnelser:
let klæbende, sparsom, hvidlig, gullig eller cremet. Sporepulver: hvidt. Sporer: ulige, ægformede.
Ben:
et langt tyndt ben, fem til otte centimeter langt og ikke mere end 0,3 centimeter i diameter. Fast, cremet, brunlig-cremet eller lyserød-cremet i den øverste del. Den nederste del er brun med en hvid pubescent base. Buet ben, let fortykket mod bunden. Normalt smelter stammen sammen med underlaget.
pulp:
i huen er kødet tyndt, lyst. Det har en stærk hvidløgslugt.
Eg hvidløg findes i blandede skove og egeskove. Den vokser sjældent, på bladstrøelse, normalt under eg. Den bærer frugt årligt fra begyndelsen af september til midten af november. Især massevækst er noteret i oktober.
Eg hvidløg spises frisk og syltet. Efter kogning forsvinder hvidløgsduften af svampen. Det anbefales kun at samle svampehætter. Når den er tørret, forsvinder svampelugten ikke, så hvidløgspulver kan bruges som krydderi hele året. I vesteuropæisk madlavning er denne svamp højt værdsat som krydderi.
Eget hvidløg har ligheder med det almindelige hvidløg, hvorfra det adskiller sig i vækstbetingelser, stor størrelse og cremefarvede ben.
Video om champignon hvidløg eg:
