Eg hygrophorus (Agaricus nemoreus)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Hygrophoraceae (Hygrophoraceae)
- Type: Agaricus nemoreus (Eg hygrophorus)
:
- duftende hygrofor
- Hygrofor gylden
- Agaricus nemoreus Pers. (1801)
- Camarophyllus nemoreus (Pers.) P. Kumm
- Hygrophorus pratensis var. Nemoreus (Pers.) Quel
hoved: tykkødet, fra fire til syv centimeter i diameter. Nogle gange kan den nå ti centimeter. I en ung alder, konveks, med en stærkt buet kant. Med tiden retter den sig og bliver liggende, med en lige (sjældent, bølget) kant og en bred, afrundet tuberkel. Nogle gange deprimeret, med en flad tuberkel i uddybningen. Hos modne svampe kan hættens kanter revne. Overfladen er tør, mat. Det er dækket med tynde, tætte, radiale fibre, på grund af dette, at røre ved, ligner det tynd filt.
Farven på huen er orange-gul med en kødfuld glans. I midten, normalt lidt mørkere.
Records: sparsom, bred, tyk, let faldende langs stilken. Farven på pladerne af Hygrofor eg er bleg cremefarvet, lidt lysere end hætten. Med alderen kan de få en let rødlig-orange nuance.
Ben: 4-10 cm høj og 1-2 cm tyk, med fast hvidt kød. Buet og som regel indsnævret mod bunden. Kun lejlighedsvis er der eksemplarer med et lige cylindrisk ben. Den øverste del af benet er dækket af små, pulveragtige skæl. Råhvid eller lys gul. Den nederste del af benet er fiberstribet, dækket af langsgående små skæl. Beige, nogle gange med orange pletter.
Pulp Eg hygrophora tæt, elastisk, hvid eller gullig, mørkere under huden på huen. Med alderen får den en rødlig farvetone.
Lugt: svagt melet.
Smag: blød, behagelig.
Mikroskopi:
Sporer bredt ellipsoide, 6-8 x 4-5 µm. Q u1,4d 1,8 – XNUMX.
Basidier: Subcylindriske eller let kølleformede basidier er normalt 40 x 7 µm og har for det meste fire sporer, nogle gange er nogle af dem monosporiske. Der er basale fiksatorer.
spore pulver: hvid.
Eg hygrophorus findes hovedsageligt i bredbladede skove, langs lysninger, i kanterne og vejkanterne af skovveje, blandt visnet løv, oftere på solonchak-jord. Vokser enkeltvis eller i små grupper. I overensstemmelse med dets tilnavn - "eg" - foretrækker det at vokse under egetræer. Den kan dog "skifte" eg med bøg, avnbøg, hassel og birk.
Frugt fra august til oktober. Af og til kan det også opstå senere, før vinterens begyndelse. Tørketåler, tåler let frost godt.
Agaricus nemoreus findes på de britiske øer og i hele det kontinentale Europa fra Norge til Italien. Hygrofor eg kan også findes i Fjernøsten, i Japan såvel som i Nordamerika.
De fleste steder ret sjældent.
En vidunderlig spiselig svamp. Velegnet til alle typer forarbejdning - bejdsning, saltning, kan tørres.
Eng Hygrophorus (Cuphophyllus pratensis)
Svamp fundet på enge og græsgange, blandt græsset. Dens vækst er ikke bundet til træer. Dette er en af de mest slående egenskaber, der adskiller Hygrofor eng fra Hygrofor eg. Desuden har Cupphophyllus pratensis en bar, glat overflade af huen og stærkt nedadgående plader, samt en stilk uden skæl. Alle disse makro-funktioner gør det muligt, med tilstrækkelig erfaring, at skelne disse arter fra hinanden.
Hygrophorus arbustivus (Hygrophorus arbustivus): betragtes som en sydlig art og findes hovedsageligt i Middelhavslandene og Nordkaukasus. Foretrækker at vokse under bøge. Eg nægter dog heller ikke. Den adskiller sig fra Hygrofor egetræ i hvide eller grålige plader og et cylindrisk, ikke indsnævret ben. Også Hygrophorus arborescens er mindre kødfuld og generelt mindre end Hygrophorus eg. Fraværet af en melet lugt er et andet væsentligt kendetegn.