Pebersvamp (Chalciporus piperatus)

Systematik:
  • Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Rækkefølge: Boletales (Boletales)
  • Familie: Boletaceae (Boletaceae)
  • Slægt: Chalciporus (Chalciporus)
  • Type: Chalciporus piperatus (pebersvamp)
  • Peber Smør
  • Pebermos

Pebersvamp (Chalciporus piperatus) foto og beskrivelse

pebersvamp (Lat. Chalciporus peberet) er en brun rørformet svamp fra Boletaceae-familien (lat. Boletaceae), i -sproget litteratur hører den ofte til slægten Oilers (lat. Suillus), og i moderne engelsksproget litteratur tilhører den slægten Chalciporus.

Hat:

Farve fra kobberrød til mørk rusten, rund-konveks form, 2-6 cm i diameter. Overfladen er tør, let fløjlsagtig. Frugtkødet er svovlgult, rødmer på snittet. Smagen er ret skarp, pebret. Lugten er svag.

Sporelag:

Rør, der falder ned langs stilken, farven på hætten eller mørkere, med ujævne brede porer, når de berøres, bliver de hurtigt en beskidt brun farve.

Spore pulver:

Gul-brun.

Ben:

Længde 4-8 cm, tykkelse 1-1,5 cm, cylindrisk, gennemgående, ofte buet, nogle gange indsnævret mod bunden, af samme farve som huen, gullig i den nederste del. Der er ingen ring.

Spread:

Pebersvamp er almindelig i tørre nåleskove, forekommer ret ofte, men normalt ikke for rigeligt, fra juli til det sene efterår. Den kan også danne mykorrhiza med hårde træsorter, såsom unge birkes.

Lignende arter:

Chalciporus piperatus kan forveksles med forskellige repræsentanter for slægten Suillus (med andre ord med olie). Den adskiller sig fra olierede pebersvampe, for det første ved sin radikale smag, for det andet ved den røde farve af det sporebærende lag (den er tættere på gul i olieringen), og for det tredje har den aldrig en ring på stilken.

Spisbarhed:

Svampen er bestemt ikke giftig. Mange kilder rapporterer, at Chalciporus piperatus er "uspiselig på grund af dens skarpe, peberagtige smag." En ret kontroversiel udtalelse - i modsætning til f.eks. den modbydelige smag af galdesvamp (Tylopilus felleus), kan smagen af ​​pebersvamp kaldes skarp, men behagelig. Derudover forsvinder skarpheden helt efter længere tids kogning.

Giv en kommentar