Physalis

Når efteråret kommer, ligner haverne akvareller, hvor nogen har hældt solrøde, gule og orange maling takket være physalis. Gnister og slag pryder alt - træer, buske og endda græs. For det første er physalis en fuldgyldig deltager i den orangegule ekstravaganza-en smuk plante, der ser ud til at lyse med lysstyrke og ligner meget kinesiske lanterner.

I øvrigt ved meget få mennesker, at belastningen bør falde på den første stavelse - Physalis, fordi plantens latinske videnskabelige navn er Phýsalis. Men folk kalder det ofte jordens tranebær eller smaragdbær. Med en rund form af dette grønne "bær", eftermodning får forskellige nuancer, er det indesluttet i en lys skal, der ligner en facetteret boble. Det er interessant, at det latinske navn Physalis er oversat og betyder "boble".

Generel information

Slægten Physalis (Phýsalis) tilhører familien Solanaceae (natskygge), til de samme familieforskere - taksonomer omfatter tomater, kartofler, aubergine, datura og henbane. Denne orange "boble" er imidlertid en kæmpe blandt resten; dens stamme er endda i stand til at lignificere. Det adskiller sig fra andre familiemedlemmer med sin unikke, smukke pericarp. Ligesom en lysende lommelygte er denne æske et dæksel, der er dannet af den tidligere blomsters smeltede bægerblade.

Vidunderligt og originalt udseende, evnen til at bruge det som en vegetabilsk plante og endda servere det til gæsterne som en frugtdessert, dekorativitet indtil det sene efterår - alt er godt ved physalis.

Frem for alt kommer boblegræs fra Syd- og Mellemamerika; en hel del vokser i Peru, Colombia; physalis vokser også som en afgrøde i Mexico, Guatemala, Venezuela. Da planten er meget termofil, føles den mere behagelig i varme regioner og udvikler flere og flere nye sorter med forbedrede egenskaber.

Myter, legender og overtro

Physalis er legendarisk. Her er en af ​​legenderne:

Verden har ikke altid været domineret af lys. Én gang skete der en frygtelig ting - den smukke sol forsvandt i drakens tarm. Mørket faldt til jorden; døden vandt regeringstid. Livet stoppede; alle levende ting skjulte dem, der ikke havde tid - døde, tomhed slugte verden. Men der var en mand, der besluttede at besejre den forfærdelige Skabning, befri solen og returnere glæde og lys. Han gik til dragen med tomme hænder og tændte kun sin sti med en lille lommelygte.

Kampen var forfærdelig, bjerge og floder stønnede, men ondskaben skulle altid straffes. Og dragen faldt og frigav solen fra dens dybder. Det flammede op som en kæmpe ild, reflekteret i en lille lanterne, der faldt af de Modige, og multiplicerede hundrede gange, lyset spredte sig over græsset og blev til et hidtil uset antal glødende lanterne. Physalis blev født.

Det er plantens frø, der har kraftig energi. Hvis du holder dem i din hånd, fremsætter det mest elskede ønske og derefter planter dem - så vil alt bestemt gå i opfyldelse. Men når physalis rejser sig og begynder at rejse sig, vil det tiltrække gode mennesker, for unge kvinder - forlovede, velvilje og godhed vil herske i huset.

For at få en positiv effekt skal du dog placere physalis korrekt. I mørke, lukkede hjørner kan blomsten miste sin energi; det er bedre at placere det i solen.

De tørre "lanterner" på vindueskarmen eller hængende over døren beskytter huset mod ondskab.

Botaniske og sortsmæssige træk ved physalis

Vegetable

Afstammer fra en ret hård, koldtbestandig mexicansk art. Den har en stærkt forgrenet stilk med langstrakte gullige, lilla eller grønne blade. Frugterne af denne physalis er enorme med forskellige nuancer; afhængigt af sorten når massen 80 g. For at spise dem er det bedre at fjerne plak.

Jordbær

Et andet navn for sorten er en bær. Oprindeligt kommer det fra Sydafrika. Frugter er ikke særlig store, op til 10 g, men søde, med endda noget jordbærsmag uden bitterhed, smuk gul eller orange farve.

Dekorative

Ofte vokser det i sommerhuse, og folk bruger det som en efterårsdekoration af blomsterbed. Det kan være højt eller lavt, dekoreret med hvide, blå og endda røde klokkeblomster. Men det mest dekorative bliver det tættere på efteråret - du kan ikke tage øjnene af de yndefulde stilke med flerfarvede (ofte lyse orange) lanterner.

Typer og sorter af physalis

Vegetabilske sorter

Som nævnt ovenfor vokser physalis som en vegetabilsk plante. For eksempel i Mexico bruger folk tomater, som vi er vant til, føjer dem til kødretter og forbereder gryderetter. Vi finder ud af nedenfor, når vi gennemgår arten og sorterne for at skelne mellem spiselige og uspiselige physalis.

Gribovsky

En af de mest almindelige sorter, og den vokser udendørs. Det har sure, lysegrønne frugter, der minder meget om tomater. Smagen er også ens, lidt sur. Afviger i kold modstand og overflod af frugt.

Physalis Kinglet

Høj (op til 80 cm), oprejst busk, med lysegrønne blade og lave blomster. Frugterne er store, søde og sure, velegnet til bejdsning; du kan endda lave hjemmelavet vin af dem. Meget giver - op til 5 kg pr. Busk. En tidlig modning af koldt resistent sort anbefales til dyrkning under forholdene i Middle Lane.

Physalis Tomatillo

Afviger i en interessant krydret smag af grønlige frugter. Den er god til madlavning (til forberedelser og dåse, til at lave saucer, den er i perfekt harmoni med sød peberfrugt, basilikum, koriander). Tidligt nok (op til 95 dage efter spiring).

Sorten giver en tidlig moden høst. Frugten vokser til en stor størrelse, smuk gul farve, og den er ret sød. Ansøgningen er omfattende - du kan tilberede både konfekture (fyld til tærter, marmelade) og syltede agurker, salater.

Bærvarianter af physalis

Jordbær

En høj, smuk plante, der når en højde på 75 cm. Frugterne er små, behagelige i farven (fra gul til rav), smag og aroma af ægte jordbær. Anvendes til madlavning ved tilberedning af søde retter - dette er en vidunderlig dessert, et glimrende par til is. Du kan lave syltetøj og dåse.

Columbus

En termofil sort, det anbefales at dyrke i drivhuse. Det modnes sent, men er berømt for sit høje pektinindhold. Perfekt til brug som en frisk dessert, men alsidig - folk bruger den også til emner.

Rosin overraskelse

Sorten er selvbestøvet, meget uhøjtidelig (modstandsdygtig over for både kulde og overophedning), tidlig modning. På grund af sin stærke pubescens har den et andet navn - "pubescent." Efter blomstring med interessante gule blomster danner den mange frugter med en behagelig smag. På trods af mellemstørrelsen (kun 1.5-2 g) er bærene saftige, honningtonede; de ligner ananas i smag og aroma. Brugen er universel.

Dekorative sorter af physalis

Denne sort af physalis har også mange beundrere; dens “lanterner” i haven ser for festlige ud. Det eneste er, at frugterne af denne art ikke kan spises - de er giftige.

Physalis Franchet

En smuk plante, der vokser op til en meter med lige, slanke stængler, dekoreret med store lanterne - op til 8 cm. Et stort plus er, at Franchet er en flerårig plante.

Physalis Alkekengi

Også, en flerårig, stilkene er pubescent, har mange mellemstore lyse lanterner, bogstaveligt talt oversvømmet busken.

Tips til pleje af Physalis

Vanskeligheden ved plantning og pleje af physalis afhænger af sorten. Flerårige og årlige sorter har meget forskellige krav.

Plantning physalis: hvornår og hvordan?

Årlig physalis

Det vokser fra frø. Det er bedre at dyrke det ved hjælp af kimplantemetoden i den midterste bane og mod nord. Til dette, frøene er et eller andet sted i marts i blød i “Epin” eller natriumpermanganat (til desinfektion) i flere timer og i gaze eller filterpapir, indtil rødderne vises og derefter går til jorden. I de sydlige regioner kan frø gå direkte i jorden. Efter at forårets returfrost endelig er gået, tynder unge planter ud i betragtning af afstanden (mindst 20-30 cm).

Flerårige sorter

De vigtigste metoder til dyrkning af flerårige physalis er at dele rhizomet og podning.

Opdeling af jordstænglen.

Proceduren er god at gøre om foråret og efteråret, physalis kan tilpasses til en sådan intervention. For at opdele busken er det nødvendigt, efter at have fjernet jordlaget, at dele jordstænglen i 2-3 dele med en skarp skovl, vælge den delte del af busken og transplantere den i et hul.

Vand rigeligt.

Stiklinger. Hvis du klipper toppen af ​​skuddene om sommeren, kan du få mange planter med identiske maternelle egenskaber. Stiklinger skal have mindst 3 knopper. Efter plantning af stiklinger i jorden, så en tredjedel af skuddet er i jorden og to tredjedele på overfladen, er det nødvendigt at vente på rodfæstelse. For at fremskynde processen kan du lave et mini-drivhus eller dække de plantede stiklinger med plast. Efter at gartneren har sørget for, at rodfæstning opstår, fjerner han huslyet - drivhuset.

Gødning til physalis er ret standard

Med intensiv vækst og vegetation (om foråret og forsommeren) skal planten have kraftig organisk gødning af naturlig oprindelse. Humus, kompost, aske med små tilsætninger af industriel mineralgødning er velegnet. Mullein og fjerkrægødning er gode at bruge efter gæring og bundfældning.

I begyndelsen af ​​blomstringen - gentag ovenstående ordning.
Om efteråret efter høst er det godt at berige planten med kalium og organisk materiale.

Temperatur og belysning

Physalis er en varm og lyselskende plante. Hvis en gartner beslutter at plante physalis og få betydelige udbytter, er det nødvendigt at:

• plant det på de lyseste steder på stedet og hovedsageligt kolde resistente sorter;
• i svær frost skal du dække med en speciel klud, og kun med stabil opvarmning er det ok at fjerne det.

Vanding physalis

Vanding - moderat og stabil med afgjort vand ved stuetemperatur. Om sommeren, hvis vejret ikke er regnfuldt, kan du vande det dagligt eller hver anden dag; i gennemsnit en gang om ugen er nok.

Ornamentalsorter er meget mere loyale over for dyrkningsforholdene, som enhver flerårig afgrøde, der dyrkes i den centrale bane. Med andre ord kan deres jordstængler modstå ugunstige forhold, selv ikke meget længe koldt vejr.

Overfører physalis

En gang hvert 7-9 år skal flerårige physalis få en fornyelse. Til fornyelse er rhizomet opdelt i 3-4 dele, og du skal overføre det til hullerne med frugtbar, løs jord. Derudover trampes plantning og vandes rigeligt. Det er godt at gøre denne procedure om foråret; det fører også til et godt resultat om efteråret. Men det vigtigste er ikke at komme for sent. Rhizomet skal slå rod et nyt sted og lægge nye rødder ned.

Beskæring

Det giver mening kun at trimme den flerårige dekorative physalis. Gartnere afskærede hele jorddelen. Rhizomet er let indpodet og mulket.

Overvintring

Flerårig physalis vintrer godt under forholdene i mellembæltet og endda mod nord. Rhizom mulket efter beskæring; for ro i sindet, kan du dække det med grangrene eller ikke-vævet materiale.

Reproduktionsmetoder for Physalis

Frø

Frø reproducerer årlige former - grøntsags- og bærsorter. Efter spiring dykker frøplanterne, vokser i rumforhold eller drivhuse. Folk planter det i jorden med konstant opvarmning.

Lag

Metoden til formering af dekorative physalis ved lagdeling er enkel og effektiv. For at gøre dette om foråret går en del af jordstænglen med nye skud et nyt sted.

Stiklinger er lavet som nævnt ovenfor.

Mulige problemer

Physalis er en uhøjtidelig plante med kraftig immunitet.

Du skal dog huske, at det kan lide af svampesygdomme og for tidlig modning af frugter.

Det skal også dannes. For at opnå en god høst dannes planten ved at klemme toppe, da jo mere hovedskuddgrene er, jo mere vil der være steder at lægge frugtknopper.

Hvis sommeren er ugunstig med hensyn til vejrforhold, er physalis spud for at øge modstandsdygtigheden over for sygdomme og forbedre afgrødens modning.

Sygdomme og skadedyr

Physalis er en af ​​de stærkeste repræsentanter for Solanaceae, men den kan blive syg. Planteinfektioner er hovedsageligt svampe og virale.

Mosaic

Physalis ødelægger meget hurtigt; den ”spiser” bogstaveligt talt planten som enhver virusinfektion. Der er ingen kur; de berørte personer skal hurtigst muligt destrueres. Haven ser trist ud; buskene er ved at dø, oversået med dybe smertefulde pletter.

Sen rødme

Den berygtede nattehade svampeinfektion, der kan ødelægge alle planter på bare en nat. Mange midler er blevet udviklet mod denne plage (for eksempel - Proton, Hom, Thanos). Desværre inficerer svampen planten på tidspunktet for frugtmodning, og man skal afveje, hvad der er mere rentabelt for gartneren - at bruge den forarbejdede frugt til mad eller til at ødelægge den syge prøve.

Blandt skadedyrene er de mest skadelige bjørne og wireworm. Heldigvis kan de håndteres ved hjælp af folkemetoder. Tilføj f.eks. Træaske eller fugleudskillelse til jorden.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer

Sammensætning, næringsværdi, kalorieindhold
Enhver physalis frugt, grøntsag eller bær indeholder en masse vitaminer og mikroelementer. En enorm mængde C-vitamin, A-vitamin (14% af den daglige dosis, der kræves til kroppen), antioxidanter og en unik B-vitaminsammensætning gør planten uundværlig i medicinsk ernæring. Desuden har physalis-frugterne lave kalorier; derfor kan de bruges i diæter til metaboliske lidelser ledsaget af overvægt. Lad os se nærmere på, hvilke fordele og skader denne plante medfører.

Fordelagtige funktioner

For at illustrere de gavnlige egenskaber ved physalis kan man nævne de berømte folkehealers mening:

• sten i nyrerne og blæren - et afkog af frugten indeni;
• gigt og ødem - et afkog af frugten eksternt;
• purulent betændelse - juice eller infusion. Friske bær kan bruges;
• for smerter i maven og tarmene - frisk frugtpuré;
• til dermatitis - physalis salve (frugtaske blandet med vegetabilske olier).

Physalis kontraindikationer

Der er ingen specielle kontraindikationer for brugen af ​​physalis. Man skal dog huske, at det som enhver sur frugt kan forværre patienter med gastritis. Det er også nødvendigt at udvise forsigtighed hos patienter med bugspytkirtel- og galdeblæreinsufficiens. Dejlige sorter bør begrænse mennesker med diabetes i deres menu.

Physalis applikationsområde

Som nævnt ovenfor er omfanget bredt nok. Du kan bruge afkog mod influenza, laryngitis, lungesygdomme. Desserter med lavt kalorieindhold er gode for diætere.

Afkog

Anbring 30 g tørrede frugter i 0.5 l vand og kog i fem minutter. Påfør den resulterende dosis inden for to dage for nyre- og blære sygdomme.

Salve

De tørrede frugter (100 g) brændes i åben ild, indtil der opnås aske. Mal og sigt asken. Bland med lidt olivenolie, indtil du får konsistensen af ​​en salve. Anvendes til heling af sår, revner og dermatitis.

Physalis opskrifter

Saltet

For 1 kg emne:

• Frugter - 1 kg;
• Dild - 50 g;
• Peberrodsrod - efter smag;
• Hvidløg - 2 fedter;
• Varm peber efter smag;
• Salt - 50-60 g;
• Solbærblad - 5-7 stk .;
• Tarragon - flere grene;
• Koriander - 7-10 frø;
• Vand - 1 liter.

Skræl frugterne, skyl, læg dem i steriliserede krukker. Forbered saltlage - kog alle krydderier og salt i en liter vand. Hæld alt med saltlage, placer den revne hvidløg der. Lad krukkerne stå på et varmt sted i en uge. Kontroller gæringsfremskridt dagligt. Når saltlage bliver sur, drænes den og koges flere gange. Hæld krukkens indhold med kogende saltlage, rul det op, pakk det ind. Opbevares køligt.

kaviar

• Physalis frugter - 1 kg;
• Løg - 500 g;
• Gulerødder - 500 g;
• Persillerod-200-300 g;
• Salt efter smag;
• Sukker efter smag;
• Hvidløg - 3 fedter;
• Malet sort peber -1/2 tsk.

For det første skal du forberede alle grøntsager og stege i vegetabilsk olie. Læg alt i en beholder, tilsæt resten af ​​ingredienserne, lad det simre. Slib med en blender, køligt. Serveres med kød eller fjerkræ.

Afslutningsvis - Physalis, en vidunderlig plante, er ikke bredt distribueret og helt ufortjent. Men enhver skønhedselsker, hvis han tør plante en vidunderlig “boble” af physalis, vil helt sikkert blive belønnet for arbejdet med dens dyrkning med den smarte glød af kinesiske lanterne på overskyede efterårsdage, den vidunderlige aroma af eksotisk marmelade og krydret syltede agurker, der stimulere appetitten.

Flere tip til, hvordan man spiser physalis i videoen nedenfor: