Pickle champignon
Forberedelse:
1. Kog bouillonen fra tørrede svampe og rødder, sigt. fint
Skivede svampe steges i olie med hakkede løg.
2. Kog kartofler og ris hver for sig, indtil de er møre.
3. Kom kogte svampe, saltede champignon i tern i bouillonen
skrællede agurker, kartofler, kogte rødder, tomatpuré, mel,
hæld sigtet saltlage ved og bring det i kog.
Bon appetit!