Ingredienser Pickles
| agurk | 5000.0 (gram) |
| dild | 75.0 (gram) |
| peberrod rod | 15.0 (gram) |
| peberrod rod | 15.0 (gram) |
| hvidløg løg 10.0 | gram (kold behandling) |
| varm peber 3.0 | gram (kold behandling) |
| solbær 25.0 | gram (kold behandling) |
| cherry25.0 | gram (kold behandling) |
| vand2000.0 | gram (kold behandling) |
| bordsalt 60.0 | gram (kold behandling) |
Syltede agurker er en glimrende tilføjelse til fiskeretter såvel som til grøntsagsretter og til kulhydratbordet. Til bejdsning er det bedre at vælge små, stærke agurker. Det anbefales ikke at gemme plukkede agurker for ambassadøren. Hvis omstændighederne tvinger dig til at forsinke agurkambassadøren et stykke tid, skal du lægge dem i blød i koldt vand. Saltvand: til 2 liter vand 60-70 g bordsalt. Sortér agurker, skyl. Skyl greenerne og skær i stykker. I bunden af tønden sættes omkring halvdelen af krydderurterne og krydderierne, derefter lægges agurkerne i rækker op til det halve tønde, en anden tredjedel af urterne lægges på dem, igen agurkerne i rækker og de resterende urter og krydderier lægges på top. Luk den fyldte tønde og hæld saltlage gennem tunge-og-rillehullet. Du kan lade tønden stå åben, så skal du dække agurkerne med en ren klud, lægge trækredse og lidt undertrykkelse fra faste sten, så agurkerne ikke flyder op efter at have hældt dem med saltlage. De første 3 dage opbevares tønden agurker bedst ved stuetemperatur og placeres derefter i kælderen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 11.2 kCal | 1684 kCal | 0.7 % | 6.3 % | 15036 g |
| Proteiner | 0.6 g | 76 g | 0.8 % | 7.1 % | 12667 g |
| Fedtstoffer | 0.08 g | 56 g | 0.1 % | 0.9 % | 70000 g |
| Kulhydrater | 2.2 g | 219 g | 1% | 8.9 % | 9955 g |
| organiske syrer | 34 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.4 g | 20 g | 7% | 62.5 % | 1429 g |
| Vand | 95.2 g | 2273 g | 4.2 % | 37.5 % | 2388 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6 % | 50 % | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3 % | 11.6 % | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7 % | 15.2 % | 6000 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 35.7 % | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5 % | 13.4 % | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8 % | 7.1 % | 13333 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 8.5 mg | 90 mg | 9.4 % | 83.9 % | 1059 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5 % | 4.5 % | 21429 g |
| H-vitamin, biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2 % | 10.7 % | 8333 g |
| PP-vitamin, NE | 0.1996 mg | 20 mg | 1% | 8.9 % | 10020 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 101.9 mg | 2500 mg | 4.1 % | 36.6 % | 2453 g |
| Calcium, CA | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1 % | 18.8 % | 4695 g |
| Magnesium, mg | 10.4 mg | 400 mg | 2.6 % | 23.2 % | 3846 g |
| Natrium, Na | 9.4 mg | 1300 mg | 0.7 % | 6.3 % | 13830 g |
| Svovl, S | 1.6 mg | 1000 mg | 0.2 % | 1.8 % | 62500 g |
| Fosfor, P | 29.8 mg | 800 mg | 3.7 % | 33 % | 2685 g |
| Klor, Cl | 540.1 mg | 2300 mg | 23.5 % | 209.8 % | 426 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 288.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 0.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 0.08 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9 % | 34.8 % | 2571 g |
| Jod, jeg | 2.1 μg | 150 μg | 1.4 % | 12.5 % | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 71.4 % | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.1262 mg | 2 mg | 6.3 % | 56.3 % | 1585 g |
| Kobber, Cu | 71.2 μg | 1000 μg | 7.1 % | 63.4 % | 1404 g |
| Molybdæn, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6 % | 23.2 % | 3889 g |
| Nikkel, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3 % | 2.7 % | 34483 g |
| Krom, Cr | 4.1 μg | 50 μg | 8.2 % | 73.2 % | 1220 g |
| Zink, Zn | 0.1538 mg | 12 mg | 1.3 % | 11.6 % | 7802 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.8 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 11,2 kcal.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- 14 kCal
- 40 kCal
- 59 kCal
- 59 kCal
- 149 kCal
- 40 kCal
- 44 kCal
- 52 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal