Ingredienser Syltet hvidløg
| hvidløg løg | 750.0 (gram) |
| eddike | 750.0 (gram) |
| vand | 750.0 (gram) |
| Bugteblad | 10.0 (stykke) |
| varm peber | 10.0 (stykke) |
| bordsalt | 80.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Skræl hvidløg, skold, og lad den stå i 30 minutter. Hæld derefter koldt vand i 5 timer. Efter 5 timer anbringes hvidløg i en 3-liters krukke og dækkes med saltlage. Til saltlage skal du lægge laurbærblad, sorte peberkorn, salt og sukker i vandet. Koge. når det koger, hæld eddike og hæld i en krukke hvidløg. Dæk med gasbind og læg. Bør stå mindst en måned.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 42.4 kCal | 1684 kCal | 2.5 % | 5.9 % | 3972 g |
| Proteiner | 1.8 g | 76 g | 2.4 % | 5.7 % | 4222 g |
| Fedtstoffer | 0.1 g | 56 g | 0.2 % | 0.5 % | 56000 g |
| Kulhydrater | 9.1 g | 219 g | 4.2 % | 9.9 % | 2407 g |
| organiske syrer | 143 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 4.1 g | 20 g | 20.5 % | 48.3 % | 488 g |
| Vand | 84.4 g | 2273 g | 3.7 % | 8.7 % | 2693 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3 % | 3.1 % | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1 % | 2.6 % | 9000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10 % | 23.6 % | 1000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 7.1 % | 3333 g |
| PP-vitamin, NE | 0.5988 mg | 20 mg | 3% | 7.1 % | 3340 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 71 mg | 2500 mg | 2.8 % | 6.6 % | 3521 g |
| Calcium, CA | 62.2 mg | 1000 mg | 6.2 % | 14.6 % | 1608 g |
| Magnesium, mg | 8.2 mg | 400 mg | 2.1 % | 5% | 4878 g |
| Natrium, Na | 18.2 mg | 1300 mg | 1.4 % | 3.3 % | 7143 g |
| Svovl, S | 6.6 mg | 1000 mg | 0.7 % | 1.7 % | 15152 g |
| Fosfor, P | 27 mg | 800 mg | 3.4 % | 8% | 2963 g |
| Klor, Cl | 2212 mg | 2300 mg | 96.2 % | 226.9 % | 104 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8 % | 6.6 % | 3600 g |
| Jod, jeg | 2.4 μg | 150 μg | 1.6 % | 3.8 % | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 3 μg | 10 μg | 30 % | 70.8 % | 333 g |
| Mangan, Mn | 0.2279 mg | 2 mg | 11.4 % | 26.9 % | 878 g |
| Kobber, Cu | 45.1 μg | 1000 μg | 4.5 % | 10.6 % | 2217 g |
| Molybdæn, Mo. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9 % | 13.9 % | 1707 g |
| Zink, Zn | 0.2989 mg | 12 mg | 2.5 % | 5.9 % | 4015 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 7 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.1 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 42,4 kcal.
Syltet hvidløg rig på vitaminer og mineraler såsom: klor - 96,2%, cobalt - 30%, mangan - 11,4%
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
KALORIER OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPLAGEBESTANDDELEN Syltet hvidløg PER 100 g
- 149 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 40 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 42,4 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Syltet hvidløg, opskrift, kalorier, næringsstoffer