Radise

Radise er en dyrket plante, der stammer fra Centralasien. Den har afrundede rødder med tynd hud, rød, lyserød eller hvidrosa farve. Radise er en grøntsag med en karakteristisk krydret, men ganske behagelig smag på grund af tilstedeværelsen af ​​sennepsolie.

Fordelene og skadene for kroppen

Mange eksperter undersøger omhyggeligt fordelene og skaderne ved radise for kroppen. Og indrøm at det har meget mere positive egenskaber. Takket være fiber mætter radise kroppen i lang tid og forbedrer stofskiftet. Derfor er fordelene ved radise til vægttab ubestridelige. Derudover hjælper den regelmæssige brug med at rense kroppen for skadelige stoffer og normalisere kolesterolniveauer. På samme tid er kalorieindholdet i radise kun 20 kcal.

Fordelene for kroppen

• Det forbedrer immuniteten, bekæmper forkølelse.
• Da der er meget folinsyre i radise greener, er grøntsagen god for kvinders sundhed og ordentlig fosterudvikling for gravide kvinder.
• I kampen mod vitaminmangel bryder radise rekorder: kun 250 gram frugt giver kroppen et dagligt indtag af ascorbinsyre.
• Grøntsagen sænker blodsukkeret og øger hæmoglobinniveauet. Fibrene i en grøntsag forbedrer metaboliske processer, fjerner kolesterol og normaliserer fordøjelseskanalen, derfor er det nyttigt for dem, der er overvægtige, bekæmper diabetes og gigt.
• Det har også en koleretisk virkning og lindrer hævelse. Samlet set er det meget gavnligt for galdeblæren og leveren.
• Fordelen ved radise er, at det hjælper det kardiovaskulære system og endda hjælper i kampen mod kræft.

Vitaminer og kalorieindhold

Grøntsagens sammensætning forklarer fuldt ud dens popularitet i foråret. Den er rig på vitaminer PP, C, B -vitaminer, den har også en stor mængde natrium, jern, magnesium, fosfor, kalium og calcium samt fiber, protein og æteriske olier, hvilket i høj grad hjælper med at tabe sig. Det er også vigtigt, at der kun er 15 kcal pr. 100 gr i radiser. Derfor kan du roligt tilføje det til diætmåltider.

Skader og kontraindikationer

Radise bør ikke spises af mennesker med skjoldbruskkirtelproblemer, da misbrug kan forårsage tumorer. De er også forbudt for dem, der lider af sår. Når du spiser det, skal du være forsigtig med forværringer af sygdomme i galdeblæren, tolvfingertarmen og leveren.

Det anbefales ikke at købe radiser, der er pakket i vakuumposer. Sådanne rødder tiltrækker ofte en lys, forførende farve. Men du kan ikke fristes af sådan en lokkemad. Under vakuumforhold kan radiser opbevares i meget lang tid, og en lang holdbarhed indikerer, at rødderne har mistet deres gavnlige egenskaber og akkumulerer kalorier, stivelse og fiber, som kan skade fordøjelsessystemet efter indtagelse.

Det hjælper med at tabe sig

For kvinder, hvis vigtigste livsdrøm er de elskede modelparametre, bliver radise et ægte fund, da det vil hjælpe med at rationelt organisere en diæt uden skade på kroppen. Produktets enzymer nedbryder fedt uden problemer og fjerner overskydende fugt fra kroppen.

Ernæringseksperter siger, at hvis du organiserer en diæt ved hjælp af radise salater, kan du ikke kun tabe sig, men også forbedre metaboliske processer, rense kroppen for toksiner og normalisere mave-tarmkanalen.

Med diabetes mellitus

Den største fordel ved radise er et lavt glykæmisk indeks, kun 15 enheder. Forbruget af radise retter i mad afspejles praktisk talt ikke i niveauet af glukose i det menneskelige blod, da rodgrøntsagen indeholder naturligt insulin, hvilket vil bidrage til normaliseringen af ​​blodsukkeret.

Nøglesorter

Sachs radise

Rodafgrøder er runde, lyse røde og vejer 5-10 g. Pulp er tæt, saftig, moderat krydret. Kan være ren hvid eller hvid og lyserød. En medium tidlig sort af radise, fra spiring til modning af rodafgrøder - 25-30 dage. Afviger i mindelig frugtning og høj modstandsdygtighed over for blomstring.

Radise Zarya

En tidlig moden radise sort med rød-hindbær-farvede rødder, 4.5-5 cm i diameter og vejer fra 18 til 25 g. Pulpen er saftig, tæt med en mildt krydret smag. Fra spiring til rodafgrødens modenhed tager det 18-25 dage.

Radise 18 dage

En tidlig sort med aflange-ovale rødder, der vejer 17-25 g. Rodafgrødens farve er mørk lyserød, spidsen er hvid. Reddikens pulp er saftig, sød, næsten uden skarphed.

Radise Red Giant

En sort med sen modenhed - rødder når teknisk modenhed i 40-50 dage. Røde rødder med tværgående riller af en lyserød-hvidlig nuance, 13-20 cm lange og vejer fra 45 til 100 g. Kødet er hvidt, smagen er let krydret, meget tæt.

Radise Presto

Rodafgrøder er røde, runde, 3 cm i diameter og vejer op til 25 gram. Pulpen er saftig, praktisk talt uden bitterhed. Tidlig modning af radise, modstandsdygtig over for skud, modner på 16-20 dage.

Radise 16 dage

Rodafgrøder er glatte, runde, lyse røde. Massen er hvid med en svagt udtalt skarphed. Den ultra-tidlige sort modner om 15-17 dage.

Radise Heat

Rodafgrøder er rødbrune, runde, 3-4 cm i diameter og vejer 24-27 gram. Massen er hvid, saftig med en krydret skarphed. Til modning af denne tidlige sort er 20-22 dage nok.

Radise Dabel

Modningsperioden for tidlig modning af radise er fra 18 til 23 dage. Rødderne er lyse røde, ca. 4 cm i diameter, vægt 30-35 g. Kødet er hvidt, saftigt, sprødt.

Interessante fakta

Radise blev en af ​​"pionererne" blandt grøntsager dyrket i nul tyngdekraft på rumstationen.

I den mexicanske by Oaxaca afholdes hvert år den 23. december "Radise Night". Forskellige figurer, håndværk, malerier og endda enorme statuer er skåret ud af det.
Ifølge drømmebogen betyder en radise set i en drøm opfyldelsen af ​​ønsker og held og lykke i alle bestræbelser.

STEKT REDIS MED KRYDTIG Peber

Ingredienser

• 400 g radise
• 10 g chilipeber
• 1 spsk. l. citronsaft
• 20 g smør
• efter smag af salt og peber

EN TRIN-FOR-TRIN-OPDRAG

Vask grøntsagerne, afskær toppe og bund. Skær hver grøntsag i 4 stykker. Hak chili fint.

Smelt smørret i en stegepande og læg den hakkede radise, tilsæt salt og chili, steg i 2-3 minutter. Tilsæt citronsaft i slutningen af ​​madlavningen.

Madlavning er let!

Flere oplysninger om sundhedsmæssige fordele, du kan finde i denne video: