Ingredienser Æggrød (naturlig)
| kyllingæg | 3.0 (stykke) |
| mælkeko | 60.0 (gram) |
| smør | 10.0 (gram) |
| Hvedebrødcrutoner (1. mulighed) | 50.0 (gram) |
Metode til forberedelse
For at forberede det fortyndes æg eller melange med mælk eller vand, salt (10 g pr. 1 liter masse), fedt tilsættes og koges under kontinuerlig omrøring i en lille skål, indtil konsistensen af halvflydende grød. Den tilberedte grød opbevares indtil frigivelse på en bain-marie ved en temperatur på 60 ° C i højst 15 minutter. Æggegrød frigives i små skåle eller dybe teskåle i naturlig form, med ost, croutoner eller med pynt af grøntsager i svampe eller kødprodukter. eller lægges revet ost i midten af grøden, lægges croutoner langs kanterne.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 180.3 kCal | 1684 kCal | 10.7 % | 5.9 % | 934 g |
| Proteiner | 10.3 g | 76 g | 13.6 % | 7.5 % | 738 g |
| Fedtstoffer | 11 g | 56 g | 19.6 % | 10.9 % | 509 g |
| Kulhydrater | 10.8 g | 219 g | 4.9 % | 2.7 % | 2028 g |
| organiske syrer | 0.02 g | ~ | |||
| Vand | 66.2 g | 2273 g | 2.9 % | 1.6 % | 3434 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2 % | 12.3 % | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3 % | 2.9 % | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7 % | 9.3 % | 600 g |
| Vitamin B4, cholin | 166.9 mg | 500 mg | 33.4 % | 18.5 % | 300 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.9 mg | 5 mg | 18 % | 10 % | 556 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8 % | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 11.6 μg | 400 μg | 2.9 % | 1.6 % | 3448 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3 % | 7.4 % | 750 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 0.2 mg | 90 mg | 0.2 % | 0.1 % | 45000 g |
| D-vitamin, calciferol | 1.3 μg | 10 μg | 13 % | 7.2 % | 769 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10 % | 5.5 % | 1000 g |
| H-vitamin, biotin | 13.1 μg | 50 μg | 26.2 % | 14.5 % | 382 g |
| PP-vitamin, NE | 2.2098 mg | 20 mg | 11 % | 6.1 % | 905 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 147.6 mg | 2500 mg | 5.9 % | 3.3 % | 1694 g |
| Calcium, CA | 66.1 mg | 1000 mg | 6.6 % | 3.7 % | 1513 g |
| Silicium, ja | 0.5 mg | 30 mg | 1.7 % | 0.9 % | 6000 g |
| Magnesium, mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4 % | 2.4 % | 2260 g |
| Natrium, Na | 205.2 mg | 1300 mg | 15.8 % | 8.8 % | 634 g |
| Svovl, S | 124.4 mg | 1000 mg | 12.4 % | 6.9 % | 804 g |
| Fosfor, P | 155.1 mg | 800 mg | 19.4 % | 10.8 % | 516 g |
| Klor, Cl | 306.1 mg | 2300 mg | 13.3 % | 7.4 % | 751 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 11.7 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6 % | 5.9 % | 947 g |
| Jod, jeg | 14 μg | 150 μg | 9.3 % | 5.2 % | 1071 g |
| Cobalt, Co. | 6.5 μg | 10 μg | 65 % | 36.1 % | 154 g |
| Mangan, Mn | 0.2037 mg | 2 mg | 10.2 % | 5.7 % | 982 g |
| Kobber, Cu | 82.2 μg | 1000 μg | 8.2 % | 4.5 % | 1217 g |
| Molybdæn, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9 % | 6% | 921 g |
| Bly, Sn | 3.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9 % | 0.5 % | 11000 g |
| Strontium, Sr. | 4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 37.3 μg | 4000 μg | 0.9 % | 0.5 % | 10724 g |
| Krom, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6 % | 3.7 % | 1515 g |
| Zink, Zn | 0.9212 mg | 12 mg | 7.7 % | 4.3 % | 1303 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.6 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 321.1 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 180,3 kcal.
Æggrød (naturlig) rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 16,7%, cholin - 33,4%, vitamin B5 - 18%, vitamin B12 - 13,3%, vitamin D - 13% , vitamin H - 26,2%, vitamin PP - 11%, fosfor - 19,4%, klor - 13,3%, cobalt - 65%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Blandet er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen af phospholipider i leveren, er en kilde til frie methylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltager i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af et antal hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til skade på hud og slimhinder.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin D opretholder homeostase af calcium og fosfor, udfører processerne med knoglemineralisering. Mangel på D-vitamin fører til nedsat metabolisme af calcium og fosfor i knogler, øget demineralisering af knoglevæv, hvilket fører til en øget risiko for osteoporose.
- Vitamin H deltager i syntesen af fedt, glykogen, metabolismen af aminosyrer. Utilstrækkelig indtagelse af dette vitamin kan føre til forstyrrelse af hudens normale tilstand.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Æggrød (naturlig) PER 100 g
- 157 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 180,3 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Æggrød (naturlig), opskrift, kalorier, næringsstoffer