Ingredienser Kaprifolium Jam
kaprifolium | 1000.0 (gram) |
sukker | 1000.0 (gram) |
vand | 1.0 (kornglas) |
citronsyre | 2.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Forbered umodne og friskplukkede bær, hæld dem over med varm sirup og blød i dem i 4 timer. Når bærene er gennemblødt i sirup, skal du koge i 5 minutter og tage en pause igen i 5 - 8 timer. Kog derefter til det er mørt. I den færdige marmelade flyder bærene ikke. Tilsæt citronsyre for at forhindre sukker under den sidste madlavning.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
Kalorieværdi | 218.2 kCal | 1684 kCal | 13 % | 6% | 772 g |
Kulhydrater | 58.2 g | 219 g | 26.6 % | 12.2 % | 376 g |
Vand | 10.7 g | 2273 g | 0.5 % | 0.2 % | 21243 g |
Vitaminer | |||||
A-vitamin, RE | 90 μg | 900 μg | 10 % | 4.6 % | 1000 g |
Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
Vitamin B1, thiamin | 0.9 mg | 1.5 mg | 60 % | 27.5 % | 167 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.9 mg | 1.8 mg | 50 % | 22.9 % | 200 g |
C-vitamin, ascorbisk | 20.1 mg | 90 mg | 22.3 % | 10.2 % | 448 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 24.9 mg | 2500 mg | 1% | 0.5 % | 10040 g |
Calcium, CA | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7 % | 0.3 % | 13699 g |
Silicium, ja | 29.2 mg | 30 mg | 97.3 % | 44.6 % | 103 g |
Magnesium, mg | 6.7 mg | 400 mg | 1.7 % | 0.8 % | 5970 g |
Natrium, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9 % | 0.4 % | 10656 g |
Fosfor, P | 10.9 mg | 800 mg | 1.4 % | 0.6 % | 7339 g |
Sporelementer | |||||
Aluminium, Al | 29.2 μg | ~ | |||
Jern, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2 % | 1% | 4500 g |
Jod, jeg | 29.2 μg | 150 μg | 19.5 % | 8.9 % | 514 g |
Mangan, Mn | 0.0292 mg | 2 mg | 1.5 % | 0.7 % | 6849 g |
Kobber, Cu | 29.2 μg | 1000 μg | 2.9 % | 1.3 % | 3425 g |
Strontium, Sr. | 29.2 μg | ~ |
Energiværdien er 218,2 kcal.
Kaprifolium Jam rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B1 - 60%, vitamin B2 - 50%, vitamin C - 22,3%, silicium - 97,3%, jod - 19,5%
- Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, som giver kroppen energi og plastiske stoffer såvel som metabolismen af forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Silicon er inkluderet som en strukturel komponent i glycosaminoglycaner og stimulerer kollagensyntese.
- Iodine deltager i funktion af skjoldbruskkirtlen og tilvejebringer dannelsen af hormoner (thyroxin og triiodothyronin). Det er nødvendigt for vækst og differentiering af celler i alle væv i menneskekroppen, mitokondrie respiration, regulering af transmembran natrium og hormontransport. Utilstrækkeligt indtag fører til endemisk struma med hypothyroidisme og en afmatning i stofskifte, arteriel hypotension, væksthæmning og mental udvikling hos børn.
KALORIUM OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPLAGEBESTANDDELE Honeysuckle marmelade PER 100 g
- 40 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 218,2 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Kaprifoliumsyltetøj, opskrift, kalorier, næringsstoffer