Indhold
Ingredienser Schnitzel fra forskellige grøntsager i mælkesauce
| gulerod | 34.0 (gram) |
| svensker | 35.0 (gram) |
| Hvidkål | 49.0 (gram) |
| mælkeko | 25.0 (gram) |
| smør | 6.0 (gram) |
| semulje | 7.0 (gram) |
| kyllingæg | 0.3 (stykke) |
| agurk | 20.0 (gram) |
| sukker | 4.0 (gram) |
| hvedemel, premium | 5.0 (gram) |
| margarine | 15.0 (gram) |
| Mælkesovs (til bagning af grøntsager, kød, fisk) | 90.0 (gram) |
| hård ost | 5.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Tilberedte gulerødder, rutabagas og hvidkål skæres i strimler og simres i mælk med fedt separat og kombineres derefter. Hæld semulje i de stuvede grøntsager og kog til det er tyknet. Massen afkøles til 60-70 ° C, æg, skrællede agurker skæres i strimler, sukker, salt tilsættes, blandes, et ovalt produkt dannes af 1 stk. pr. portion, paneret i mel og stegt på begge sider. Kom den færdige schnitzel i en portioneret pande smurt med margarine, hæld varm mælkesauce over, drys med revet ost, dryp med fedt og bag. Lad schnitzelen gå i den portionsform, som den blev bagt i
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7 % | 5.9 % | 936 g |
| Proteiner | 4.2 g | 76 g | 5.5 % | 3.1 % | 1810 g |
| Fedtstoffer | 12.7 g | 56 g | 22.7 % | 12.6 % | 441 g |
| Kulhydrater | 13 g | 219 g | 5.9 % | 3.3 % | 1685 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.1 g | 20 g | 5.5 % | 3.1 % | 1818 g |
| Vand | 96.6 g | 2273 g | 4.2 % | 2.3 % | 2353 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2 % | 67.9 % | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3 % | 1.8 % | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 3.1 % | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 25.6 mg | 500 mg | 5.1 % | 2.8 % | 1953 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.3 % | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8 % | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.7 μg | 400 μg | 2.2 % | 1.2 % | 4598 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7 % | 3.7 % | 1500 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 9.8 mg | 90 mg | 10.9 % | 6.1 % | 918 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6 % | 10000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3 % | 7.4 % | 750 g |
| H-vitamin, biotin | 2.6 μg | 50 μg | 5.2 % | 2.9 % | 1923 g |
| PP-vitamin, NE | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.3 % | 1671 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 208.1 mg | 2500 mg | 8.3 % | 4.6 % | 1201 g |
| Calcium, CA | 99.8 mg | 1000 mg | 10 % | 5.6 % | 1002 g |
| Silicium, ja | 0.4 mg | 30 mg | 1.3 % | 0.7 % | 7500 g |
| Magnesium, mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1 % | 2.8 % | 1961 g |
| Natrium, Na | 65.3 mg | 1300 mg | 5% | 2.8 % | 1991 g |
| Svovl, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5 % | 1.9 % | 2882 g |
| Fosfor, P | 91.7 mg | 800 mg | 11.5 % | 6.4 % | 872 g |
| Klor, Cl | 75.5 mg | 2300 mg | 3.3 % | 1.8 % | 3046 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 278.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 65 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 20.7 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4 % | 2.4 % | 2250 g |
| Jod, jeg | 6.5 μg | 150 μg | 4.3 % | 2.4 % | 2308 g |
| Cobalt, Co. | 2.4 μg | 10 μg | 24 % | 13.3 % | 417 g |
| Litium, Li | 0.8 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1227 mg | 2 mg | 6.1 % | 3.4 % | 1630 g |
| Kobber, Cu | 50.6 μg | 1000 μg | 5.1 % | 2.8 % | 1976 g |
| Molybdæn, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4 % | 6.3 % | 875 g |
| Nikkel, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4 % | 1.3 % | 4231 g |
| Strontium, Sr. | 7.7 μg | ~ | |||
| Titan, dig | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 23.7 μg | 4000 μg | 0.6 % | 0.3 % | 16878 g |
| Krom, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.3 % | 1667 g |
| Zink, Zn | 0.5186 mg | 12 mg | 4.3 % | 2.4 % | 2314 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 5 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 26 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 180 kcal.
Schnitzel fra forskellige grøntsager i mælkesauce rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 122,2%, vitamin E - 13,3%, fosfor - 11,5%, cobalt - 24%, molybdæn - 11,4%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Schnitzel fra forskellige grøntsager i mælkesauce PER 100 g
- 35 kCal
- 37 kCal
- 28 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 364 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 180 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan man laver Schnitzel fra forskellige grøntsager i mælkesauce, opskrift, kalorier, næringsstoffer