Indhold
Ingredienser Ostemasse (til ostekager, tærter og dumplings)
| fed hytteost 18% | 784.0 (gram) |
| kyllingæg | 2.0 (stykke) |
| sukker | 90.0 (gram) |
| hvedemel, premium | 40.0 (gram) |
| smør | 40.0 (gram) |
| vanillin | 0.1 (gram) |
Metode til forberedelse
Ostemassen ledes gennem en massemaskine. Tilsæt derefter æg, mel, sukker, smør, vanillin og bland alt grundigt.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 266.4 kCal | 1684 kCal | 15.8 % | 5.9 % | 632 g |
| Proteiner | 13.1 g | 76 g | 17.2 % | 6.5 % | 580 g |
| Fedtstoffer | 18.1 g | 56 g | 32.3 % | 12.1 % | 309 g |
| Kulhydrater | 13.8 g | 219 g | 6.3 % | 2.4 % | 1587 g |
| organiske syrer | 0.9 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.004 g | 20 g | 500000 g | ||
| Vand | 54.8 g | 2273 g | 2.4 % | 0.9 % | 4148 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2 % | 8.3 % | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3 % | 1.2 % | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7 % | 6.3 % | 600 g |
| Vitamin B4, cholin | 60.6 mg | 500 mg | 12.1 % | 4.5 % | 825 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.3 % | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9 % | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 28.5 μg | 400 μg | 7.1 % | 2.7 % | 1404 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.8 μg | 3 μg | 26.7 % | 10 % | 375 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 0.4 mg | 90 mg | 0.4 % | 0.2 % | 22500 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.8 % | 5000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7 % | 1.8 % | 2143 g |
| H-vitamin, biotin | 5.8 μg | 50 μg | 11.6 % | 4.4 % | 862 g |
| PP-vitamin, NE | 2.4746 mg | 20 mg | 12.4 % | 4.7 % | 808 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 104 mg | 2500 mg | 4.2 % | 1.6 % | 2404 g |
| Calcium, CA | 121.2 mg | 1000 mg | 12.1 % | 4.5 % | 825 g |
| Silicium, ja | 0.2 mg | 30 mg | 0.7 % | 0.3 % | 15000 g |
| Magnesium, mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8 % | 1.8 % | 2073 g |
| Natrium, Na | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4 % | 1.3 % | 2935 g |
| Svovl, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9 % | 0.7 % | 5348 g |
| Fosfor, P | 190 mg | 800 mg | 23.8 % | 8.9 % | 421 g |
| Klor, Cl | 131.3 mg | 2300 mg | 5.7 % | 2.1 % | 1752 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 40.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 3.5 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9 % | 1.5 % | 2571 g |
| Jod, jeg | 1.9 μg | 150 μg | 1.3 % | 0.5 % | 7895 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17 % | 6.4 % | 588 g |
| Mangan, Mn | 0.0309 mg | 2 mg | 1.5 % | 0.6 % | 6472 g |
| Kobber, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8 % | 2.6 % | 1466 g |
| Molybdæn, Mo. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9 % | 3.7 % | 1014 g |
| Nikkel, Ni | 0.09 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 23.2 μg | 55 μg | 42.2 % | 15.8 % | 237 g |
| Titan, dig | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 30.4 μg | 4000 μg | 0.8 % | 0.3 % | 13158 g |
| Krom, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8 % | 0.3 % | 12500 g |
| Zink, Zn | 0.4335 mg | 12 mg | 3.6 % | 1.4 % | 2768 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2.3 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 97.8 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 266,4 kcal.
Ostemasse (til ostekager, tærter og dumplings) rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 16,7%, cholin - 12,1%, vitamin B12 - 26,7%, vitamin H - 11,6%, vitamin PP - 12,4%, calcium - 12,1%, fosfor - 23,8%, cobalt - 17%, selen - 42,2%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Blandet er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen af phospholipider i leveren, er en kilde til frie methylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin H deltager i syntesen af fedt, glykogen, metabolismen af aminosyrer. Utilstrækkelig indtagelse af dette vitamin kan føre til forstyrrelse af hudens normale tilstand.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kalk er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som en regulator af nervesystemet, deltager i muskelsammentrækning. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og underekstremiteterne, hvilket øger risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Ostemasse (til ostekager, tærter og dumplings) PER 100 g
- 236 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 266,4 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Ostemasse (til ostekager, tærter og dumplings), opskrift, kalorier, næringsstoffer