Opskrift Hakket ris med svampe. Kalorie, kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ingredienser Hakket ris med svampe

risgryn 896.0 (gram)
tørret porcini champignon 116.0 (gram)
margarine 70.0 (gram)
løg 50.0 (gram)
jordet sort peber 0.2 (gram)
bordsalt 10.0 (gram)
Metode til forberedelse

Forbered kogte ris som beskrevet på s. 150, tilsæt derefter smeltet margarine, hakkede æg, finthakket persille eller dild og bland forsigtigt. Til hakket ris med svampe steges og hakkede svampe og blandes med smuldrende ris og brunede løg.

Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.

Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
næringsstofAntalStandard**% af normen i 100 g% af normen i 100 kcal100% normal
Kalorieværdi366.2 kCal1684 kCal21.7 %5.9 %460 g
Proteiner10.5 g76 g13.8 %3.8 %724 g
Fedtstoffer8 g56 g14.3 %3.9 %700 g
Kulhydrater67.3 g219 g30.7 %8.4 %325 g
organiske syrer34.8 g~
Fordøjelsesfibre5.1 g20 g25.5 %7%392 g
Vand19.6 g2273 g0.9 %0.2 %11597 g
Ash1.8 g~
Vitaminer
A-vitamin, RE30 μg900 μg3.3 %0.9 %3000 g
Retinol0.03 mg~
Vitamin B1, thiamin0.08 mg1.5 mg5.3 %1.4 %1875 g
Vitamin B2, riboflavin0.3 mg1.8 mg16.7 %4.6 %600 g
Vitamin B4, cholin54.3 mg500 mg10.9 %3%921 g
Vitamin B5, pantothenisk0.3 mg5 mg6%1.6 %1667 g
Vitamin B6, pyridoxin0.2 mg2 mg10 %2.7 %1000 g
Vitamin B9, folat28.2 μg400 μg7.1 %1.9 %1418 g
C-vitamin, ascorbisk4.4 mg90 mg4.9 %1.3 %2045 g
E-vitamin, alfa-tocopherol, TE1.9 mg15 mg12.7 %3.5 %789 g
H-vitamin, biotin2.5 μg50 μg5%1.4 %2000 g
PP-vitamin, NE7.143 mg20 mg35.7 %9.7 %280 g
niacin5.4 mg~
makronæringsstoffer
Kalium, K524.8 mg2500 mg21 %5.7 %476 g
Calcium, CA25.5 mg1000 mg2.6 %0.7 %3922 g
Silicium, ja79.5 mg30 mg265 %72.4 %38 g
Magnesium, mg55.2 mg400 mg13.8 %3.8 %725 g
Natrium, Na26.9 mg1300 mg2.1 %0.6 %4833 g
Svovl, S41 mg1000 mg4.1 %1.1 %2439 g
Fosfor, P204.4 mg800 mg25.6 %7%391 g
Klor, Cl575.8 mg2300 mg25 %6.8 %399 g
Sporelementer
Aluminium, Al17.4 μg~
Bohr, B.104.1 μg~
Jern, Fe1.4 mg18 mg7.8 %2.1 %1286 g
Jod, jeg1.2 μg150 μg0.8 %0.2 %12500 g
Cobalt, Co.6.1 μg10 μg61 %16.7 %164 g
Mangan, Mn1.0062 mg2 mg50.3 %13.7 %199 g
Kobber, Cu204.9 μg1000 μg20.5 %5.6 %488 g
Molybdæn, Mo.3.7 μg70 μg5.3 %1.4 %1892 g
Nikkel, Ni2.3 μg~
Rubidium, Rb20.8 μg~
Fluor, F41.1 μg4000 μg1%0.3 %9732 g
Krom, Cr1.4 μg50 μg2.8 %0.8 %3571 g
Zink, Zn1.1715 mg12 mg9.8 %2.7 %1024 g
Fordøjelige kulhydrater
Stivelse og dextriner68.1 g~
Mono- og disaccharider (sukker)2.3 gmaks. 100 г

Energiværdien er 366,2 kcal.

Hakket ris med svampe rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B2 - 16,7%, vitamin E - 12,7%, vitamin PP - 35,7%, kalium - 21%, silicium - 265%, magnesium - 13,8%, fosfor - 25,6%, klor - 25%, cobalt - 61%, mangan - 50,3%, kobber - 20,5%
  • Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
  • Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
  • Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
  • kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af ​​vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
  • Silicon er inkluderet som en strukturel komponent i glycosaminoglycaner og stimulerer kollagensyntese.
  • Magnesium deltager i energimetabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning på membraner, er nødvendig for at opretholde homeostase af calcium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, en øget risiko for at udvikle hypertension, hjertesygdomme.
  • Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
  • Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
  • Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
  • Mangan deltager i dannelsen af ​​knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af ​​aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af ​​kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
  • Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af ​​proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af ​​det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af ​​bindevævsdysplasi.
 
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Hakket ris med svampe PER 100 g
  • 333 kCal
  • 286 kCal
  • 743 kCal
  • 41 kCal
  • 255 kCal
  • 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 366,2 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Hakket ris med svampe, opskrift, kalorier, næringsstoffer

Giv en kommentar