Ingredienser Syltet tang
| Havkål | 1000.0 (gram) |
| sukker | 20.0 (gram) |
| eddike | 10.0 (gram) |
| kryddernellike | 0.5 (gram) |
| Bugteblad | 0.2 (gram) |
| bordsalt | 10.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Tilberedt tang koges, afkøles, hakkes, hældes med kølet marinade og opbevares i det i 6-8 timer. Derefter hældes marinaden. Til marinade tilsættes sukker, nelliker, laurbærblade, salt til varmt vand og koges i 3-5 minutter, derefter afkøles, tilsættes eddike Syltet kål serveres som en selvstændig ret eller som et tilbehør til fiske- og kødretter.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 12.5 kCal | 1684 kCal | 0.7 % | 5.6 % | 13472 g |
| Proteiner | 0.9 g | 76 g | 1.2 % | 9.6 % | 8444 g |
| Fedtstoffer | 0.2 g | 56 g | 0.4 % | 3.2 % | 28000 g |
| Kulhydrater | 1.9 g | 219 g | 0.9 % | 7.2 % | 11526 g |
| organiske syrer | 37.2 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1 g | 20 g | 5% | 40 % | 2000 g |
| Vand | 0.9 g | 2273 g | 252556 g | ||
| Ash | 0.09 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1 % | 88.8 % | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7 % | 21.6 % | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3 % | 26.4 % | 3000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 8% | 10000 g |
| Vitamin B9, folat | 2.2 μg | 400 μg | 0.6 % | 4.8 % | 18182 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 1.9 mg | 90 mg | 2.1 % | 16.8 % | 4737 g |
| PP-vitamin, NE | 0.5494 mg | 20 mg | 2.7 % | 21.6 % | 3640 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 942.1 mg | 2500 mg | 37.7 % | 301.6 % | 265 g |
| Calcium, CA | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2 % | 33.6 % | 2358 g |
| Magnesium, mg | 165.1 mg | 400 mg | 41.3 % | 330.4 % | 242 g |
| Natrium, Na | 508.5 mg | 1300 mg | 39.1 % | 312.8 % | 256 g |
| Svovl, S | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2 % | 1.6 % | 58824 g |
| Fosfor, P | 53.4 mg | 800 mg | 6.7 % | 53.6 % | 1498 g |
| Klor, Cl | 573.8 mg | 2300 mg | 24.9 % | 199.2 % | 401 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 15.6 mg | 18 mg | 86.7 % | 693.6 % | 115 g |
| Cobalt, Co. | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 8% | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.0024 mg | 2 mg | 0.1 % | 0.8 % | 83333 g |
| Kobber, Cu | 2.6 μg | 1000 μg | 0.3 % | 2.4 % | 38462 g |
| Molybdæn, Mo. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6 % | 12.8 % | 6364 g |
| Zink, Zn | 0.0058 mg | 12 mg | 206897 g |
Energiværdien er 12,5 kcal.
Syltet tang rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 11,1%, kalium - 37,7%, magnesium - 41,3%, klor - 24,9%, jern - 86,7%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Magnesium deltager i energimetabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning på membraner, er nødvendig for at opretholde homeostase af calcium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, en øget risiko for at udvikle hypertension, hjertesygdomme.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPGAVEINGREDIENSERNE Syltet tang PER 100 g
- 25 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 12,5 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Syltet tang, opskrift, kalorier, næringsstoffer