Universal sauce ingredienser
| hård ost | 100.0 (gram) |
| creme | 1.0 (kornglas) |
| dild | 50.0 (gram) |
| persille | 30.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Riv osten (du er måske ikke den første friskhed) i en lille gryde, hæld fløde, så osten “dækkes”, men den drukner ikke helt og opvarmes ved svag varme uden at koge op, så ost smelter til den er glat, ikke særlig tyk, men heller ikke en flydende masse. Server straks. Saucen bliver mere velsmagende, hvis du tilføjer lidt dild, du kan også persille. Derudover kan du tilføje en, der elsker hvad. For eksempel svampe, finthakket og forkogt, revet nødder eller finthakket skinke, pølse, hvis du beslutter dig for at tilberede det til pasta og endda hvidløg.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 211.1 kCal | 1684 kCal | 12.5 % | 5.9 % | 798 g |
| Proteiner | 8.8 g | 76 g | 11.6 % | 5.5 % | 864 g |
| Fedtstoffer | 17.8 g | 56 g | 31.8 % | 15.1 % | 315 g |
| Kulhydrater | 4.1 g | 219 g | 1.9 % | 0.9 % | 5341 g |
| organiske syrer | 0.02 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.5 g | 20 g | 2.5 % | 1.2 % | 4000 g |
| Vand | 15.3 g | 2273 g | 0.7 % | 0.3 % | 14856 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4 % | 21 % | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.9 % | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 2.7 % | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 25.2 mg | 500 mg | 5% | 2.4 % | 1984 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.9 % | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5 % | 2.1 % | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 19.4 μg | 400 μg | 4.9 % | 2.3 % | 2062 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20 % | 9.5 % | 500 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 22.1 mg | 90 mg | 24.6 % | 11.7 % | 407 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6 % | 0.3 % | 16667 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3 % | 1.6 % | 3000 g |
| H-vitamin, biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2 % | 2% | 2381 g |
| PP-vitamin, NE | 1.6608 mg | 20 mg | 8.3 % | 3.9 % | 1204 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 175.6 mg | 2500 mg | 7% | 3.3 % | 1424 g |
| Calcium, CA | 328.3 mg | 1000 mg | 32.8 % | 15.5 % | 305 g |
| Magnesium, mg | 29.4 mg | 400 mg | 7.4 % | 3.5 % | 1361 g |
| Natrium, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5 % | 8.8 % | 542 g |
| Fosfor, P | 183.3 mg | 800 mg | 22.9 % | 10.8 % | 436 g |
| Klor, Cl | 37.4 mg | 2300 mg | 1.6 % | 0.8 % | 6150 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3 % | 1.6 % | 3000 g |
| Jod, jeg | 4.7 μg | 150 μg | 3.1 % | 1.5 % | 3191 g |
| Cobalt, Co. | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9 % | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3 % | 0.6 % | 7692 g |
| Kobber, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8 % | 1.3 % | 3571 g |
| Molybdæn, Mo. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7 % | 1.8 % | 2692 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4 % | 0.2 % | 27500 g |
| Fluor, F | 8.8 μg | 4000 μg | 0.2 % | 0.1 % | 45455 g |
| Zink, Zn | 1.1112 mg | 12 mg | 9.3 % | 4.4 % | 1080 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.1 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 211,1 kcal.
universal sauce rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 44,4%, vitamin B12 - 20%, vitamin C - 24,6%, calcium - 32,8%, fosfor - 22,9%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Kalk er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som en regulator af nervesystemet, deltager i muskelsammentrækning. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og underekstremiteterne, hvilket øger risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDRAGSGRADIENSERNE Universal sauce PER 100 g
- 364 kCal
- 119 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 211,1 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Universal sauce, opskrift, kalorier, næringsstoffer