Ingredienser Creme fraiche med peberrod
| Rømme sauce | 800.0 (gram) |
| peberrod rod | 200.0 (gram) |
| smør | 20.0 (gram) |
| eddike 9% | 75.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Den revne peberrod opvarmes i olie (for at fjerne den hårde smag), eddike, sorte peberkorn, laurbærblade tilsættes og koges i 3-5 minutter. Fjern derefter peber, løvblad, bland med den færdige cremefraiche og lad det koge. Server saucen til kogt kød, tunge, skinke, rulle, stegt gris.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 341.7 kCal | 1684 kCal | 20.3 % | 5.9 % | 493 g |
| Proteiner | 3.7 g | 76 g | 4.9 % | 1.4 % | 2054 g |
| Fedtstoffer | 32.3 g | 56 g | 57.7 % | 16.9 % | 173 g |
| Kulhydrater | 9.7 g | 219 g | 4.4 % | 1.3 % | 2258 g |
| organiske syrer | 0.06 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 2.4 g | 20 g | 12 % | 3.5 % | 833 g |
| Vand | 34.9 g | 2273 g | 1.5 % | 0.4 % | 6513 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4 % | 13 % | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3 % | 1% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 1.6 % | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 108.5 mg | 500 mg | 21.7 % | 6.4 % | 461 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.02 mg | 5 mg | 0.4 % | 0.1 % | 25000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15 % | 4.4 % | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 19.3 μg | 400 μg | 4.8 % | 1.4 % | 2073 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10 % | 2.9 % | 1000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 7.9 mg | 90 mg | 8.8 % | 2.6 % | 1139 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3 % | 10000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7 % | 1.4 % | 2143 g |
| H-vitamin, biotin | 3.2 μg | 50 μg | 6.4 % | 1.9 % | 1563 g |
| PP-vitamin, NE | 0.8142 mg | 20 mg | 4.1 % | 1.2 % | 2456 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 279.6 mg | 2500 mg | 11.2 % | 3.3 % | 894 g |
| Calcium, CA | 110.7 mg | 1000 mg | 11.1 % | 3.2 % | 903 g |
| Silicium, ja | 0.2 mg | 30 mg | 0.7 % | 0.2 % | 15000 g |
| Magnesium, mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5 % | 1.3 % | 2235 g |
| Natrium, Na | 61.4 mg | 1300 mg | 4.7 % | 1.4 % | 2117 g |
| Svovl, S | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3 % | 0.1 % | 31250 g |
| Fosfor, P | 96.1 mg | 800 mg | 12 % | 3.5 % | 832 g |
| Klor, Cl | 52 mg | 2300 mg | 2.3 % | 0.7 % | 4423 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 47.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4.1 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6 % | 1.6 % | 1800 g |
| Jod, jeg | 5.9 μg | 150 μg | 3.9 % | 1.1 % | 2542 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9 % | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.0283 mg | 2 mg | 1.4 % | 0.4 % | 7067 g |
| Kobber, Cu | 21.4 μg | 1000 μg | 2.1 % | 0.6 % | 4673 g |
| Molybdæn, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9 % | 2% | 1458 g |
| Nikkel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9 % | 0.3 % | 11000 g |
| Titan, dig | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3 % | 0.1 % | 31496 g |
| Krom, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2 % | 0.1 % | 50000 g |
| Zink, Zn | 0.2395 mg | 12 mg | 2% | 0.6 % | 5010 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 4.3 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2.1 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 341,7 kcal.
Rømmesauce med peberrod rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 44,4%, cholin - 21,7%, vitamin B6 - 15%, kalium - 11,2%, calcium - 11,1%, fosfor - 12%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Blandet er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen af phospholipider i leveren, er en kilde til frie methylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Kalk er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som en regulator af nervesystemet, deltager i muskelsammentrækning. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og underekstremiteterne, hvilket øger risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Creme fraiche med peberrod PER 100 g
- 59 kCal
- 661 kCal
- 11 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 341,7 kcal, kemisk sammensætning, ernæringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Rød flødesauce med peberrod, opskrift, kalorier, næringsstoffer