Ingredienser Tomatsauce med svampe
Tomatsovs | 700.0 (gram) |
løg | 238.0 (gram) |
porcini svampe | 197.0 (gram) |
margarine | 20.0 (gram) |
tør hvidvin | 100.0 (gram) |
hvidløg løg | 4.0 (gram) |
smør | 40.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Finhakket løg sauteres let, friske eller tørrede kogte svampe, stuves til halvt kogte og skæres i skiver, tilsættes og steges videre i 3-5 minutter. Bland derefter med tomatsauce og kog i 10-15 minutter. I slutningen af madlavningen, læg hakket hvidløg, hæld tilberedt vin i (s. 306) og smag til med margarine eller smør. Saucen kan tilberedes uden vin. Den serveres med retter fra kogt, stegt kød og fjerkræ og koteletprodukter.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
Kalorieværdi | 199.9 kCal | 1684 kCal | 11.9 % | 6% | 842 g |
Proteiner | 8.4 g | 76 g | 11.1 % | 5.6 % | 905 g |
Fedtstoffer | 11.6 g | 56 g | 20.7 % | 10.4 % | 483 g |
Kulhydrater | 16.5 g | 219 g | 7.5 % | 3.8 % | 1327 g |
organiske syrer | 1.3 g | ~ | |||
Fordøjelsesfibre | 2.6 g | 20 g | 13 % | 6.5 % | 769 g |
Vand | 178.4 g | 2273 g | 7.8 % | 3.9 % | 1274 g |
Ash | 2.5 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
A-vitamin, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6 % | 27.8 % | 180 g |
Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7 % | 3.4 % | 1500 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7 % | 8.4 % | 600 g |
Vitamin B4, cholin | 1.5 mg | 500 mg | 0.3 % | 0.2 % | 33333 g |
Vitamin B5, pantothenisk | 0.5 mg | 5 mg | 10 % | 5% | 1000 g |
Vitamin B6, pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2% | 2500 g |
Vitamin B9, folat | 10.6 μg | 400 μg | 2.7 % | 1.4 % | 3774 g |
C-vitamin, ascorbisk | 13.1 mg | 90 mg | 14.6 % | 7.3 % | 687 g |
D-vitamin, calciferol | 0.009 μg | 10 μg | 0.1 % | 0.1 % | 111111 g |
E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14 % | 7% | 714 g |
H-vitamin, biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6 % | 0.3 % | 16667 g |
PP-vitamin, NE | 4.1944 mg | 20 mg | 21 % | 10.5 % | 477 g |
niacin | 2.8 mg | ~ | |||
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 708.9 mg | 2500 mg | 28.4 % | 14.2 % | 353 g |
Calcium, CA | 32.4 mg | 1000 mg | 3.2 % | 1.6 % | 3086 g |
Silicium, ja | 0.1 mg | 30 mg | 0.3 % | 0.2 % | 30000 g |
Magnesium, mg | 41.8 mg | 400 mg | 10.5 % | 5.3 % | 957 g |
Natrium, Na | 38 mg | 1300 mg | 2.9 % | 1.5 % | 3421 g |
Svovl, S | 31.2 mg | 1000 mg | 3.1 % | 1.6 % | 3205 g |
Fosfor, P | 119.3 mg | 800 mg | 14.9 % | 7.5 % | 671 g |
Klor, Cl | 16.1 mg | 2300 mg | 0.7 % | 0.4 % | 14286 g |
Sporelementer | |||||
Aluminium, Al | 170.9 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 74.4 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 8.1 μg | ~ | |||
Jern, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3 % | 6.7 % | 750 g |
Jod, jeg | 2.8 μg | 150 μg | 1.9 % | 1% | 5357 g |
Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29 % | 14.5 % | 345 g |
Litium, Li | 0.3 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 0.145 mg | 2 mg | 7.3 % | 3.7 % | 1379 g |
Kobber, Cu | 34.3 μg | 1000 μg | 3.4 % | 1.7 % | 2915 g |
Molybdæn, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1 % | 1.1 % | 4667 g |
Nikkel, Ni | 1.3 μg | ~ | |||
Bly, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 152.6 μg | ~ | |||
Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4 % | 0.2 % | 27500 g |
Titan, dig | 0.3 μg | ~ | |||
Fluor, F | 24.6 μg | 4000 μg | 0.6 % | 0.3 % | 16260 g |
Krom, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 2% | 2500 g |
Zink, Zn | 0.3764 mg | 12 mg | 3.1 % | 1.6 % | 3188 g |
Fordøjelige kulhydrater | |||||
Stivelse og dextriner | 2.6 g | ~ | |||
Mono- og disaccharider (sukker) | 12.7 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 199,9 kcal.
Tomatsauce med svampe rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 55,6%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin C - 14,6%, vitamin E - 14%, vitamin PP - 21%, kalium - 28,4% , fosfor - 14,9%, jern - 13,3%, cobalt - 29%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Tomatsauce med svampe PER 100 g
- 99 kCal
- 41 kCal
- 34 kCal
- 743 kCal
- 64 kCal
- 149 kCal
- 661 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieværdi 199,9 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Tomatsauce med svampe, opskrift, kalorier, næringsstoffer