Opskrift Tomatsauce med svampe. Kalorie, kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ingredienser Tomatsauce med svampe

Tomatsovs 700.0 (gram)
løg 238.0 (gram)
porcini svampe 197.0 (gram)
margarine 20.0 (gram)
tør hvidvin 100.0 (gram)
hvidløg løg 4.0 (gram)
smør 40.0 (gram)
Metode til forberedelse

Finhakket løg sauteres let, friske eller tørrede kogte svampe, stuves til halvt kogte og skæres i skiver, tilsættes og steges videre i 3-5 minutter. Bland derefter med tomatsauce og kog i 10-15 minutter. I slutningen af ​​madlavningen, læg hakket hvidløg, hæld tilberedt vin i (s. 306) og smag til med margarine eller smør. Saucen kan tilberedes uden vin. Den serveres med retter fra kogt, stegt kød og fjerkræ og koteletprodukter.

Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.

Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
næringsstofAntalStandard**% af normen i 100 g% af normen i 100 kcal100% normal
Kalorieværdi199.9 kCal1684 kCal11.9 %6%842 g
Proteiner8.4 g76 g11.1 %5.6 %905 g
Fedtstoffer11.6 g56 g20.7 %10.4 %483 g
Kulhydrater16.5 g219 g7.5 %3.8 %1327 g
organiske syrer1.3 g~
Fordøjelsesfibre2.6 g20 g13 %6.5 %769 g
Vand178.4 g2273 g7.8 %3.9 %1274 g
Ash2.5 g~
Vitaminer
A-vitamin, RE500 μg900 μg55.6 %27.8 %180 g
Retinol0.5 mg~
Vitamin B1, thiamin0.1 mg1.5 mg6.7 %3.4 %1500 g
Vitamin B2, riboflavin0.3 mg1.8 mg16.7 %8.4 %600 g
Vitamin B4, cholin1.5 mg500 mg0.3 %0.2 %33333 g
Vitamin B5, pantothenisk0.5 mg5 mg10 %5%1000 g
Vitamin B6, pyridoxin0.08 mg2 mg4%2%2500 g
Vitamin B9, folat10.6 μg400 μg2.7 %1.4 %3774 g
C-vitamin, ascorbisk13.1 mg90 mg14.6 %7.3 %687 g
D-vitamin, calciferol0.009 μg10 μg0.1 %0.1 %111111 g
E-vitamin, alfa-tocopherol, TE2.1 mg15 mg14 %7%714 g
H-vitamin, biotin0.3 μg50 μg0.6 %0.3 %16667 g
PP-vitamin, NE4.1944 mg20 mg21 %10.5 %477 g
niacin2.8 mg~
makronæringsstoffer
Kalium, K708.9 mg2500 mg28.4 %14.2 %353 g
Calcium, CA32.4 mg1000 mg3.2 %1.6 %3086 g
Silicium, ja0.1 mg30 mg0.3 %0.2 %30000 g
Magnesium, mg41.8 mg400 mg10.5 %5.3 %957 g
Natrium, Na38 mg1300 mg2.9 %1.5 %3421 g
Svovl, S31.2 mg1000 mg3.1 %1.6 %3205 g
Fosfor, P119.3 mg800 mg14.9 %7.5 %671 g
Klor, Cl16.1 mg2300 mg0.7 %0.4 %14286 g
Sporelementer
Aluminium, Al170.9 μg~
Bohr, B.74.4 μg~
Vanadium, V8.1 μg~
Jern, Fe2.4 mg18 mg13.3 %6.7 %750 g
Jod, jeg2.8 μg150 μg1.9 %1%5357 g
Cobalt, Co.2.9 μg10 μg29 %14.5 %345 g
Litium, Li0.3 μg~
Mangan, Mn0.145 mg2 mg7.3 %3.7 %1379 g
Kobber, Cu34.3 μg1000 μg3.4 %1.7 %2915 g
Molybdæn, Mo.1.5 μg70 μg2.1 %1.1 %4667 g
Nikkel, Ni1.3 μg~
Bly, Sn0.1 μg~
Rubidium, Rb152.6 μg~
Selen, Se0.2 μg55 μg0.4 %0.2 %27500 g
Titan, dig0.3 μg~
Fluor, F24.6 μg4000 μg0.6 %0.3 %16260 g
Krom, Cr2 μg50 μg4%2%2500 g
Zink, Zn0.3764 mg12 mg3.1 %1.6 %3188 g
Fordøjelige kulhydrater
Stivelse og dextriner2.6 g~
Mono- og disaccharider (sukker)12.7 gmaks. 100 г

Energiværdien er 199,9 kcal.

Tomatsauce med svampe rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 55,6%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin C - 14,6%, vitamin E - 14%, vitamin PP - 21%, kalium - 28,4% , fosfor - 14,9%, jern - 13,3%, cobalt - 29%
  • Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
  • Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
  • Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af ​​jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
  • Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
  • Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
  • kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af ​​vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
  • Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
  • Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af ​​elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
  • Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
 
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Tomatsauce med svampe PER 100 g
  • 99 kCal
  • 41 kCal
  • 34 kCal
  • 743 kCal
  • 64 kCal
  • 149 kCal
  • 661 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieværdi 199,9 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Tomatsauce med svampe, opskrift, kalorier, næringsstoffer

Giv en kommentar