Russula gul (Russula claroflava) foto og beskrivelse

Russula gul (Russula claroflava)

Russula gul umiddelbart bemærkes ved den intense gule hætte, som er halvkugleformet, derefter næsten flad og til sidst tragtformet, 5-10 cm i diameter, glat, tør, med en glat kant og med en hud, der skaller af langs kanten. Margen mere eller mindre buet i starten, derefter glat, stump. Skrællen er skinnende, klistret, aftagelig for halvdelen af ​​hætten. Pladerne er hvide, derefter bleggule, med skader og ældning bliver de grå.

Benet er altid hvidt (aldrig rødligt), glat, cylindrisk, gråligt i bunden, tæt.

Kødet er stærkt, hvidt, sædvanligvis gråligt i luften, med en let sødlig eller blomstret lugt og en sødlig eller let skarp smag, hvidt, bliver gråt i pausen og bliver til sidst sort, uspiselig eller let spiseligt som ung.

Sporepulver af okker farve. Sporer 8,5-10 x 7,5-8 µm, ægformede, tornede, med et veludviklet retikulum. Pileocystidier er fraværende.

Svampen er karakteriseret ved en ren gul farve, ikke-ætsende, grånende kød og gullige sporer.

Habitat: fra midten af ​​juli til slutningen af ​​september i fugtigt løvfældende (med birk), i fyrre-birkeskove, langs kanten af ​​sumpe, i mos og blåbær, enkeltvis og i små grupper, ikke ualmindeligt, mere almindeligt i de nordlige egne af skovzonen.

Den vokser ofte, men ikke rigeligt, i fugtige birkeskove, fyrre-birkeskove, i udkanten af ​​spagnummoser fra juli til oktober.

Svampen er spiselig, klassificeret i 3. kategori. Du kan bruge den frisksaltet.

Russula gul – spiselig, har en behagelig smag, men er mindre værdsat end andre russula, især okker russula. En god spisesvamp (kategori 3), brugt frisk (koger ca. 10-15 minutter) og saltet. Når det koger, bliver kødet mørkere. Det er bedre at samle unge svampe med tæt frugtkød.

Lignende arter

Russula ochroleuca foretrækker tørre steder, vokser under både løv- og nåletræer. Den har en skarpere smag og lettere tallerkener. Bliver ikke grå, når den er beskadiget.