Ingredienser Havtorn syltetøj
| havtorn | 1000.0 (gram) |
| sukker | 200.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Sorter bærene godt og kom i en lille gryde. Tag en større gryde, hæld vand i den og sæt den i brand. Sæt en gryde med bær i denne gryde og kog den i et par tre timer. Pres derefter den resulterende vælling gennem osteklud eller en fin sigte, tilsæt sukker og kom på damp igen. Tilberedningstid fra to til fem timer. Overfør den færdige marmelade til pasteuriserede krukker, afkøl og stil på køl. Når marmeladen er afkølet, vil den have et behageligt geléagtigt udseende og smage som frisk havtorn.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 164.6 kCal | 1684 kCal | 9.8 % | 6% | 1023 g |
| Proteiner | 0.7 g | 76 g | 0.9 % | 0.5 % | 10857 g |
| Fedtstoffer | 3.7 g | 56 g | 6.6 % | 4% | 1514 g |
| Kulhydrater | 34.4 g | 219 g | 15.7 % | 9.5 % | 637 g |
| organiske syrer | 1.3 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.4 g | 20 g | 7% | 4.3 % | 1429 g |
| Vand | 57.5 g | 2273 g | 2.5 % | 1.5 % | 3953 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 6200 μg | 900 μg | 688.9 % | 418.5 % | 15 g |
| Retinol | 6.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3 % | 0.8 % | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7 % | 1% | 6000 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.09 mg | 5 mg | 1.8 % | 1.1 % | 5556 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.5 mg | 2 mg | 25 % | 15.2 % | 400 g |
| Vitamin B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4 % | 0.9 % | 7407 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 55.4 mg | 90 mg | 61.6 % | 37.4 % | 162 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72 % | 43.7 % | 139 g |
| H-vitamin, biotin | 2 μg | 50 μg | 4% | 2.4 % | 2500 g |
| PP-vitamin, NE | 0.3162 mg | 20 mg | 1.6 % | 1% | 6325 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 71.5 mg | 2500 mg | 2.9 % | 1.8 % | 3497 g |
| Calcium, CA | 28.8 mg | 1000 mg | 2.9 % | 1.8 % | 3472 g |
| Magnesium, mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9 % | 3% | 2030 g |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2 % | 0.1 % | 43333 g |
| Fosfor, P | 5.8 mg | 800 mg | 0.7 % | 0.4 % | 13793 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2 % | 1.3 % | 4500 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 3.7 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 164,6 kcal.
Havtorn syltetøj rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 688,9%, vitamin B6 - 25%, vitamin C - 61,6%, vitamin E - 72%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Havtorn syltetøj PER 100 g
- 82 kCal
- 399 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 164,6 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Havtorn syltetøj, opskrift, kalorier, næringsstoffer