Shechamada-svamp
Forberedelse:
Skyl svampene i rindende vand, kom i en gryde, hæld vand og
sættes til kogning indtil færdig. Si afkoget. Hakkede kogte svampe
sugerør. Finhakket løgstuvning i smør, kombineres med
svampe og hæld champignon bouillon. Når suppen koger tilsættes
majsmel fortyndet i varm svampebouillon og lad det koge 10
minutter. Læg derefter finthakket grønt (koriander,
persille, dild), presset hvidløg, paprika og salt. Om 5 minutter
Fjern fra varmen og tilsæt knuste valnødder. Inden servering
drys på hver tallerken tilsæt finthakket dild.
Bon appetit!