Fårene ser så tilfredse ud, mens de græsser rundt i landsbyerne, deres små muntre lam løber og hopper rundt. Men lad dig ikke narre, for alene i Storbritannien dør 4 millioner lam inden for deres første levedage. I Australien, verdens fårehovedstad, med 135 millioner dyr, anses det for "normalt", at 20 til 40 % af lammene dør, normalt af kulde eller sult.
В UK , Vesten, folk spiser stort set ikke lam, de spiser kød af unge lam. Får føder normalt om foråret, men konkurrencen blandt landmændene har betydet, at fårene skal føde tidligere, sidst eller endda midt om vinteren. Hvis landmændene er blandt de første, der sælger "lammekød", får de flere penge. Efter mange tusinde år har vilde får udviklet sig sådan, at de har ægløsning og krydser sig om efteråret, og de giver afkom om foråret, hvor vinterfrosten allerede er overstået og græsset er begyndt at gro. Det er det samme med gårdsfår. Men mange landmænd giver får hormoner, så fårene kan blive drægtige om sommeren, og ikke om efteråret. Får blander sig meget tidligere og giver afkom i den mest frostrige periode om vinteren. Lam fødes i stalde, men meget hurtigt, trods vejret, bliver de sat ud på marken. Landmænd giver også får et særligt medicinsk præparat, så fårene føder to eller tre lam, mens et får under naturlige forhold føder et. Et får har kun to patter, så det tredje ekstra lam bliver straks taget fra sin mor og sendt på markedet. Skræmte, berøvet moderlig hengivenhed og omsorg venter nyfødte lam på deres skæbne og ryster af kulde. Landmænd skubber og sparker lam for at se, hvor fede de er, og de sælges for kun et par pund stykket. Nogle er købt af gourmetrestaurantejere, men hvis du forstår, så forklar mig venligst, hvordan nogen kan se på disse brægende, skræmte skabninger og se i dem "Dagens specialret er et ungt lam stegt med hvidløg og rosmarin." Nu er landmændene kun bekymrede over ét spørgsmål - hvordan man sikrer, at et får føder tre lam hvert andet år. For at gøre dette bliver landmændene nødt til at forvrænge dyrets naturlige instinkter og kontrollere dem med hormonelle lægemidler. Dette vil markere begyndelsen på husdyravl med industrielle metoder, og i lang tid vil vi ikke se så mange husdyr på markerne som tidligere. Dyrene vil gøre deres hjem i én stor, overfyldt, modbydelig lade. Får, der lever i højlandet, såsom Penninerne eller de walisiske bjerge, lever friere og mere naturlige liv. De bliver behandlet forskelligt, men konkurrence vil også bringe forandringer her. Landmændene driver flere og flere kvæg ind i bjergene, og der er ikke meget plads til græsning. For at spare penge reducerer landmændene antallet af hyrder, der passer deres flokke, og bruger mindre på foder om vinteren. På grund af det faktum, at fedt kød ikke længere er så efterspurgt som før, forsøger landmændene gennem selektiv avl at forhindre får i at udvikle subkutant fedt. Samtidig får fårene om vinteren ikke den mad, de skal bruge for at generere varme og holde varmen, når de iskolde vintervinde blæser. Selvom flere og flere får bliver dræbt af denne form for intervention, opdrætter landmændene flere og flere af dem, og der er nu omkring 45 millioner får alene i Storbritannien. Desværre har de en ulykkelig fremtid. ”Jeg kom for at besøge mine forældre og hjalp dem med at passe fårene under fødslen. Det nyfødte lam var meget smukt. Næste dag bragte bonden os et lammelår, det var på en eller anden måde unaturligt, forkert. Hele dagen kunne jeg ikke komme til fornuft og komme overens med dette – først for at hjælpe et nyt væsen med at komme til denne verden, og så hjerteløst tage sit liv fra ham. Jeg blev vegetar.” Jackie Brambles, den første kvinde, der optrådte i en dagudsendelse på BBC-radio.