blommebrændevin

Beskrivelse

Slivovice er en alkoholholdig drik af fermenteret sveskesaft med en styrke på cirka 45. Drikken er hovedsagelig populær blandt Balkanlandenes folk og refererer til klassen brandy. Slivovitz er den nationale drink i Bulgarien, Serbien, Hercegovina, Bosnien og Kroatien. I disse lande er der ingen huse, som ikke ville vokse blomme, og drinken er næsten alle til eget forbrug. Der er over 2000 forskellige blommer, der bruges til at tilberede drikken. Også blommebrandej er traditionelt i disse lande med faldne svesker og blommesyltetøj.

For første gang optrådte drikken i det 16. århundrede. Slivovice blev populær blandt den lokale befolkning, så de begyndte at producere den udbredt, og brugen af ​​den fik en masse karakter. Et af mærkerne for serbisk blomme-brandy i 2007 vandt tildelingen af ​​Den Europæiske Unions certifikat.

Slivovices historie

Produktionen af ​​blomme-brandy begyndte i det 16. århundrede i Serbien i landsbyer. Den lokale befolkning kunne lide den sødme og mangesidede smag. Produktionen blev udbredt.

Da information om blomme-brandy nåede overklassen, vendte adelen sig til landsbyherskeren for at forbyde produktion. Baseret på et andragende udstedte kejseren en lov, der forbyder produktion. Dette forhindrede imidlertid ikke spredningen. Drikken var så populær blandt den lokale befolkning, at den allerede i det 18. århundrede spredte sig over hele det moderne Europas område.

Slivovice spredte sig over Balkanlandene. Det slog også rod i Ungarn, Slovakiet og Tjekkiet. For serbere bliver blommebrændevin en national drink. På dette lands område dyrkes 12% af den samlede verdensproduktion. Afhængigt af antallet af destillationer varierer drikkens styrke fra 40 til 75 mængder alkohol. I gennemsnit er de mest udbredte drikkevarer med en styrke på 45-53% vol. Alc.

Aldrende blomme brandy

Ældningen af ​​Slivovice finder sted på egetræsfade i gennemsnit 5 år. Nogle sorter er dog i alderen 2 til 20 år. Når den ældes i egetræsfade, får blomme-brandy en rig aroma af moden blomme samt en storslået gylden nuance, mættet med noter af egetræ. Hvis det ønskes, kan du i Serbien besøge mange udflugter og etablissementer, der giver mulighed for at se processen med at lave en gammel drink.

At lave Slivovice

Til madlavning af Slivovitz vælger producenterne de modne frugter, der vaskes omhyggeligt og placeres i en masher. Der er en blomme med frø udsat for bankende for at danne en gylle. Hele massen hælder de i tønden, tilsætter en lille mængde vand og lader fermentere indtil afslutningen af ​​kuldioxidallokering - den færdige urt afhænger af det ønskede resultat, måske en enkelt eller dobbelt destillation. Og styrken kan nå op på cirka 75. Du kan indtage drikken umiddelbart efter destillation, men drinkens sande kendere mener, at drikken er bedst efter lagring på egetræsfade i mindst 5 år. Derefter får den en lysegul farve og en rig blommearoma.

blommebrændevin

Blomme-brandy er normalt en aperitif, ren og enkel. Blanding med andre drikkevarer fører til dannelsen af ​​en ubehagelig metallisk smag. Når du serverer drikken, betyder temperaturen ikke noget. Blomme-brandy er god, både kølet og opvarmet til stuetemperatur.

Fordele ved Slivovice

Slivovitz er en universal drink, der har mange nyttige egenskaber. Slivovice er godt som et antiseptisk middel til små sår, blå mærker og nedskæringer, til forkølelse og som grundlag for urtetilførsler og kompresser.

For at lindre smerter forbundet med gigt, reumatisme, ischias og gigt, skal du infusionere den revne Adams rod (250 g) og 200 ml blomme-brandy. Blandingen skal forblive rolig i et par dage.

Ved overtrædelse af hjerterytmen, kan tinkturen af ​​valnød være nyttig, skal du bruge den knuste indre del af møtrikken (500 g), fyld den med blomme-brandy for at dække membranerne fuldt ud. Efterlad blandingen på et mørkt sted i 2 uger. Klar infusion har brug for 30-40 dråber en gang dagligt.

Fordele for huden

For at rense huden fra fedtet glans, forhindre acne og lindre hudirritation kan du forberede en lotion på bladene af Hypericum. Tørret urt (10 g) for at fylde en stærk blomme-brandy (100 ml) og tilsæt i 7 dage. Klar infusion (2 spsk) før brug, fortyndes i et halvt glas varmt vand, fugter en vatrondel og aftør huden eller påføres problemområder i 5-7 min. Ved stærke manifestationer af udslæt skal du udføre procedurer dagligt indtil fuldstændig rensning.

blommebrændevin

Et godt antiseptisk og antiinflammatorisk middel til mundslimhinde, du kan fremstille af morgenfrueblomster med slivovice. Hæld 100 ml blomme brandy. Infusionen skal efterlades i 5-6 dage på et mørkt sted og derefter bruges til skylning. Sørg for at fortynde i vand i forholdet 1 tsk til et glas vand inden brug. Ved tandkødsbetændelse skal de for-masseres med en blød tandbørste.

For at berolige nervesystemet i nogle uforklarlige angstanfald, angst, depression, skal du tage en tinktur af blomster af Lily of the valley. Samlede friske blomster skal du hælde i en halv liters flaske for at gøre to tredjedele af volumenet. Hæld derefter brandy og tilsæt i 15 dage på et køligt, mørkt sted. Tag tinktur i volumen på 10 dråber fortyndet i 50 ml vand 2-3 dagligt efter mad.

Giv en kommentar