Indhold
Sæberække (Tricholoma saponaceum)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Tricholomataceae (Tricholomovye eller Ryadovkovye)
- Slægt: Tricholoma (Tricholoma eller Ryadovka)
- Type: Tricholoma saponaceum (sæberække)
- Agaricus saponaceus;
- Gyrophila saponacea;
- Tricholoma moserianum.
Mushroom Sæbe linje (Lat. Tricholoma saponaceum) tilhører slægten af svampe fra Ryadovkovy-familien. Dybest set vokser familien af disse svampe i rækker, som den fik sit navn til.
Sæberækken er opkaldt efter den temmelig ubehagelige lugt af vaskesæbe, der udsendes.
Ekstern beskrivelse
Hætten på sæbeurten er til at begynde med halvkugleformet, konveks, senere næsten liggende, polymorf, når den fra 5 til 15 cm (indimellem 25 cm), i tørt vejr er den glat eller skællende, rynket, i vådt vejr er den let klistret, nogle gange delt ved små revner. Hættens farve varierer fra den mere typiske buffygrå, grå, olivengrå til sortbrun med en blå eller bly, nogle gange grønlig nuance. Hættens tynde kanter er let fibrøse.
Sammen med en sæbeagtig lugt er et pålideligt kendetegn ved denne svamp kødet, der bliver rødt, når det knækker, og en ret bitter smag. Svampens rodlignende ben tilspidses nedad. Den er dækket af sortlige små skæl.
Græske sæson og levested
Sæberække betragtes som en udbredt svamp. Svampen findes i nåletræer (danner mykorrhiza med gran) og løvskove samt enge fra sidst i august til sidst i oktober i store grupper.
Lignende typer og forskelle fra dem
Sæberækken ligner meget af udseende på en grå række, hvorfra den adskiller sig i en mørkere farve på pladerne, oliventoner på hætten, lyserødt kød (i stilken) og en mærkbar ubehagelig lugt. Den adskiller sig fra grønfink i sjældne lyse (ikke grøngule) plader og en ubehagelig lugt. Mere ligner en betinget spiselig, brunplettet række, der hovedsageligt vokser på humusjord under birketræer og har en udtalt svampelugt.
Spiselighed
Der er modstridende rygter om spiseligheden af denne svamp: nogle anser den for giftig (sæberækken kan forårsage forstyrrelse i mave-tarmkanalen); andre, tværtimod, salter det med hvidløg og peberrod efter foreløbig kogning. Når du laver mad, forstærkes den ubehagelige lugt af billig vaskesæbe fra denne svamp kun.