Nogle interessante fakta om gulerødder

I denne artikel vil vi se på nogle interessante fakta om en sådan nærende grøntsag som gulerødder. 1. Den første omtale af ordet "gulerod" (engelsk - gulerod) blev registreret i 1538 i en urtebog. 2. I de tidlige dyrkningsår blev gulerødder dyrket til brug af frø og toppe i stedet for selve frugten. 3. Gulerødder var oprindeligt hvide eller lilla i farven. Som et resultat af mutationen dukkede en gul gulerod op, som så blev vores sædvanlige orange. Den orange gulerod blev først opdrættet af hollænderne, da det er den traditionelle farve på kongehuset i Holland. 4. Californien har en årlig gulerodsfestival. 5. Den britiske hærs slogan under Anden Verdenskrig: "Gulerødder holder dig sund og hjælper dig med at se i mørket." Oprindeligt blev gulerødder dyrket til medicinske formål, ikke til mad. En mellemstor gulerod indeholder 25 kalorier, 6 gram kulhydrater og 2 gram fibre. Grøntsagen er rig på beta-caroten, et stof, som kroppen omdanner til vitamin A. Jo mere orange guleroden er, jo mere beta-caroten indeholder den.

Giv en kommentar