Indhold
Vægttab op til 16 kg på 6 uger.
Det gennemsnitlige daglige kalorieindhold er 1080 Kcal.
Southern Diet (aka South Beach Diet) blev udviklet i 1999 af Florida-baserede kardiolog Arthur Agatston. Lægen blev bedt om af hans ønske om at hjælpe patienter med at tabe sig, fordi, som du ved, overskydende kropsvægt skaber en øget belastning på hjertemusklen. Den sydlige kosts ejendommelighed er ikke et kraftigt fald i kalorieindtag, men i reguleringen af balancen mellem kulhydrater, proteiner og fedt.
Sydlige diætkrav
Arthur Agatston foreslår først og fremmest at fjerne skadelige kulhydrater fra kosten, som hurtigt behandles af kroppen og bidrager til strømmen af overskydende glukose til blodbanen. Raffinerede produkter, sukker og alle produkter med dets indhold, bagværk lavet af hvidt mel kommer ubetinget hertil. Usunde fødevarer bør erstattes med fødevarer rige på gode kulhydrater, især fuldkorn, grøntsager og bælgfrugter.
Forfatteren af teknikken foreslår at udføre lignende manipulationer med fedtstoffer. Animalsk fedt og transfedt er skadeligt. Således afviser vi fra smør, margarine, bacon og svinefedt, forskellige saucer, mayonnaise, ketchup. Og vi vil trække de flerumættede fedtstoffer, der er nødvendige for kroppen, fra fisk og vegetabilske olier.
Den sydlige metode er opdelt i 3 faser.
Den første fase diæt er rettet mod at "skifte" kroppen fra skadelige produkter til nyttige. Har brug for nu afslå fra:
- fedtet kød
- ost med højt fedtindhold
- sukker, forskellige butikker slik;
– alt mel og konfektureprodukter;
- ris
- kartofler;
- gulerødder;
- majs;
- eventuelle frugter, bær og juice presset ud af dem
- mælk
- yoghurt
- alkoholiske drikkevarer.
Etablere en diæt den første fase er nødvendig for:
- magert kød uden skind (det er især nyttigt at spise fjerkræfilet)
- fisk og skaldyr
- grøn;
- svampe
– ikke-stivelsesholdige vegetabilske produkter (agurker, auberginer, bælgfrugter, kål, majroer, tomater);
- hytteost med lavt fedtindhold og hård ost med lavt fedtindhold.
Du kan også indtage en lille mængde nødder. Og retterne skal krydres med vegetabilsk olie (helst olivenolie), som ikke er varmebehandlet.
Det anbefales at organisere 5 måltider - 3 hovedmåltider og 2 små snacks. Hvis du er sulten efter middagen, skal du ikke torturere dig selv og få fat i en lille mængde tilladt mad (men ikke lige før sengetid). Den nøjagtige mængde mad, der indtages, er ikke angivet, lyt til din krop. Prøv at spise på en måde, der tilfredsstiller sult, men overspis ikke. Den første fase kan vare op til to uger, vægttab på det er 4-6 kg.
Den anden fase sydlig diæt varer, indtil du når din ønskede vægt, men Arthur Agatston råder til at holde sig til en sådan diæt i ikke længere end to måneder. Hvis vægten er ophørt med at falde, har kroppen sandsynligvis nået sin masseminimum i øjeblikket. Fortsæt derefter til næste fase - konsolidere resultatet. Og hvis du vil tabe dig mere, kan du vende tilbage til teknikken senere.
Så i anden fase kan du spise med måde alle de fødevarer, der tidligere var forbudt. Kun det er værd at begrænse tilstedeværelsen af slik, sukker, konfekture, hvide ris, kartofler, stivelsesholdige frugter og juice fra dem i kosten så meget som muligt. Fra tidligere uønskede produkter kan du nu spise: usødede bær og frugter, mælk, tom yoghurt, kefir med minimalt fedtindhold, ris (ideelt brun), boghvede, havregryn, byg, mørkt brød, pasta fra durumhvede. Hvis du vil drikke alkohol, så drik noget tør rødvin. Du kan også forkæle dig selv med en skive mørk chokolade (prøv at vælge en med et kakaoindhold på mindst 70%) og en kop kakao. Det er bedre at nyde slik om morgenen eller i ekstreme tilfælde ved frokosttid. Men grundlaget for diæten, hvis du ønsker at tabe dig i et hurtigt tempo, bør bestå af de produkter, der anbefales til den første fase af diæten. Det er dem, der stadig er i fødevareprioriteringen.
Den tredje fase vender os tilbage til den sædvanlige livsstil og opretholder ny vægt. Der er ingen klare regler for spiseadfærd her. Men selvfølgelig, hvis du ikke vil møde de tabte pund igen, skal du forkæle dig med dårlige fedtstoffer og kulhydrater så lidt som muligt. De grundlæggende principper er at undgå overspisning og ikke snacking (især lige før du går i seng).
Fase 1
Morgenmad: røræg fra et par æggehvider med skiver bacon og svampe; Et glas tomatjuice; te eller kaffe.
Snack: et stykke minimalt fedtet ost.
Frokost: salat af tun, dåse i sin egen juice, tomater og grønne bønner, krydret med olivenolie.
Eftermiddagsmad: et par spiseskefulde hytteost med lavt fedtindhold.
Aftensmad: grillet bøf; dampet broccoli; stegt eller bagt med ost og basilikumsauce.
Fase 2
Morgenmad: havregryn på vandet; et par jordbær i chokoladeglasur; en kop te eller kaffe.
Snack: hårdkogt hønseæg.
Frokost: en salat af kogt kyllingefilet, tomater, salat og basilikum med et par dråber vegetabilsk olie.
Eftermiddagsmad: pære og et stykke fedtfattig ost.
Aftensmad: stuvet laksefilet med spinat; grøntsagsgryderet; en håndfuld friske jordbær.
Fase 3
Morgenmad: et par havregryn cookies; en halv grapefrugt; en kop te eller kaffe.
Frokost: sandwich (brug fuldkornsbrød, magert oksekød, tomat, løg, salat).
Middag: frisk grøntsagssalat eller grøntsagsgryderet; et stykke bagt kyllingebryst en fersken eller et par abrikoser; et glas fedtfattig yoghurt uden tilsætningsstoffer.
Kontraindikationer for den sydlige diæt
- Den sydlige metode har ingen særlige forbud mod dens overholdelse. Du kan ikke sidde på det kun for gravide og ammende kvinder, men for dem er enhver diæt forbudt.
- Du skal være forsigtig, når du udarbejder en diæt og i nærværelse af kroniske sygdomme, især i det akutte stadium.
Fordele ved den sydlige diæt
- Den sydlige diæt er populær og godt modtaget for sin effektivitet. Ofte mister en overvægtig person efter den første fase af teknikken 3-7 kg. I anden fase undgår det i gennemsnit 2-3 kg om ugen.
- Overholdelse af disse diætregler har ifølge mange læger og ernæringseksperter en positiv effekt på helbredet. Blodsukkeret er normaliseret, hvis afvigelser vides at føre til mange problemer, herunder fedme.
- Reducerer risikoen for at møde hjertesygdomme ved at minimere animalsk fedt i kosten. Vegetabilske olier (især olivenolie, valnøddeolie) har en positiv indvirkning på en persons generelle velbefindende og kroppens tilstand.
- Den foreslåede diæt er sammenlignet med mange andre diætprogrammer korrekt afbalanceret og tilfredsstillende nok. Det er usandsynligt, at du bliver nødt til at lide af sulten kolik, føle svaghed, træthed og andre "lækkerier" af stive kostvaner.
Ulemper ved den sydlige diæt
- Overholdelse af den første fase af den sydlige kost er ofte vanskelig. Nogle gange kan tør hud, stærk tørst, en metalsmag i munden vises på det, fordi på grund af overfloden af proteinprodukter i kosten øges belastningen på leveren og nyrerne.
- Som regel stopper disse symptomer ved overgangen til anden fase. Hvis du selv i anden fase føler nogle ubehagelige processer i kroppen, skal du stoppe kosten, ellers kan du alvorligt skade dit helbred.
- Det kan også være svært at overleve i to uger uden tilstrækkelig fiber på menuen.
Genindførelse af den sydlige diæt
Hvis du vil tabe mere håndgribeligt, hvis du har det godt, kan du vende tilbage til den første fase af den sydlige diæt, når du vil.