Sommer Opyonok (Kuehneromyces mutabilis)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
- Slægt: Kuehneromyces (Kûneromyces)
- Type: Kuehneromyces mutabilis (Опёнок летний)
sommer honningsvamp (Lat. Kuehneromyces mutabilis) er en spiselig svamp fra familien Strophariaceae.
Sommer honning agaric hat:
Diameter fra 2 til 8 cm, gulbrun, stærkt hygrofan, lysere i midten (i tørt vejr er farvezonering ikke så udtalt, nogle gange slet ikke), først konveks med en tuberkel i midten, derefter flad-konveks, i vådt vejr klistret. Frugtkødet er tyndt, lysebrunt, med en behagelig lugt og smag. Det sker ofte, at svampehætterne på "nedre lag" er dækket af et brunt lag sporepulver fra de øverste svampe, og det ser ud til, at de er rådne.
Optegnelser:
Først lysegul, derefter rustbrun, klæber til stilken, nogle gange let faldende.
Spore pulver:
Mørkebrun.
Sommer honning agaric ben:
Længde 3-8 cm, tykkelse op til 0,5 cm, hul, cylindrisk, buet, hård, brun, med en brun hindring, mørkebrun under ringen.
Spread:
Sommerhonningsvampen vokser fra juni til oktober (den bærer rigeligt frugt, som regel i juli-august, ikke senere) på rådnende træ, på stubbe og dødt ved af løvtræer, hovedsageligt birk. Under de rette forhold forekommer det i stort antal. Findes sjældent på nåletræer.
Lignende arter:
Ifølge udenlandske eksperter skal man først og fremmest huske på den afgrænsede galerina (Galerina marginata), der vokser på stubbe af nåletræer og er giftig, som en bleg paddehat. På grund af den stærke variabilitet af sommerhonningsvampen (ikke underligt, at den blev kaldt "mutabilis"), er der faktisk ingen universelle tegn, som den skal skelnes fra den afgrænsede galerina, selvom det ikke er så let at forveksle dem. For at undgå ulykker bør sommersvampe ikke samles i nåleskove på nåletræsstubbe.
I tørt vejr mister Kuehneromyces mutabilis mange af sine egenskaber, og så kan den forveksles med bogstaveligt talt alle svampe, der vokser under lignende forhold. For eksempel med vinterhonningsvamp (Flammulina velutipes), svovlgul falsk honningsvamp (Hypholoma fasciculare) og murstensrød (Hypholoma sublateritium) samt med falsk grå lamellær honningsvamp (Hypholoma capnoides). Moral: Saml ikke forvoksede sommersvampe, som ikke længere ligner sig selv.
Spisbarhed:
Anses for meget god spiselig svampisær i vestlig litteratur. Efter min mening er den rigtig meget god i en kogt, “letsaltet” form. Tabt i andre arter.