Sød kartoffel. Hvad er sød kartoffel, og hvordan man tilbereder det

Den søde kartoffelrodsgrøntsag har en gavnlig virkning på nervesystemets tilstand og hjælper med at klare kronisk træthed eller søvnløshed.

Sød kartoffel eller kumara eller sød kartoffel, der er hjemmehørende i de tropiske regioner i Amerika, er klassificeret som en knoldplante i Bindweed-familien. I dag dyrkes søde kartofler i tropiske og subtropiske regioner i verden, mest af alt i Indien, Kina og Indonesien. Rodgrøntsagen sidestilles normalt med en type kartoffel, men den tilhører faktisk ikke nattskygge-familien.

Søde kartoffelknolde er cirka 30 cm lange med et tyndt skind, afhængigt af sorten, kan de variere meget i form - rund, fusiform. Pulpen kan være hvid, orange, gul, rød og endda lilla.

Sød kartoffel er en utrolig sund rodgrøntsag, ligesom selleri, rødbeder, radise og jordskok. På grund af indholdet af mange nyttige stoffer skal søde kartofler medtages i vinter-foråret dietten, når mange grøntsager og frugter ikke er tilgængelige eller ikke er nyttige. Søde kartofler indeholder gavnlige carotenoider og anthocyaniner, der er varmebestandige.

Sød kartoffel: gavnlige egenskaber

Sød kartoffel. Hvad er sød kartoffel, og hvordan man tilbereder det

Kalorieindholdet i søde kartofler er 60 kcal pr. 100 g, hvilket er lidt mindre end kartoflerne - 77 kcal. Sød kartoffel indeholder vitaminer i gruppe B, A, C, rig på fosfor, thiamin, riboflavin.

Orange og gule søde kartofler indeholder højt beta-caroten, nogle gange endda gulerødder. De purpurfarvede sorter indeholder anthocyaniner, som vedvarer selv efter varmebehandling.

Søde kartofler anbefales ofte til mennesker med diabetes, fordi rodindholdets insulinindeks er betydeligt lavere end kartoflerne, hvilket hjælper med at stabilisere blodsukkerniveauet.

Rødgrøntsagen hjælper også med at normalisere aktiviteten i leveren, nyrerne og mave-tarmkanalen og hjælper også med kronisk træthed, søvnløshed og øjensygdomme.

Sød kartoffel. Hvad er sød kartoffel, og hvordan man tilbereder det

Hvordan laver man søde kartofler?

Den søde kartoffelsmag kan være enten blid eller meget sød. Kogte søde kartofler minder mest om søde, frosne kartofler, hvorfor de kaldes søde kartofler. Rå søde kartofler smager som gulerødder.

Søde kartofler kan spises rå, men oftest koges rodgrøntsagen, stegt, stuvet, bagt og dåse. Under varmebehandling mister søde kartofler ikke næringsstoffer.

Søde kartofler kan bruges til at fremstille vegetabilske bouillon, supper og kan også tilsættes korn, salater, dumplings, lasagne, kålruller, pandekager. Fisk, ost, svampe passer godt sammen med søde kartofler. Søde kartofler bruges også til at fremstille stivelse, chips, syltetøj, konserves, soufflés.

I dette udvalg af opskrifter lærer du om 3 forskellige måder at lave en lækker sød kartoffel på. Søde kartofler menes at være gavnlige til behandling af kræft og hjertesygdomme. Det er meget lavt i kalorier. Der er omkring 105 af dem i en mellemstor knold. Disse rodfrugter indeholder også lidt fedt, så de kan spises sikkert uden frygt for at gå op i vægt.

Sød kartoffel. Hvad er sød kartoffel, og hvordan man tilbereder det

Let bagning Det tager meget lidt tid at bage søde kartofler i ovnen. Der er et par variationer på denne proces. Begge kræver opvarmning af ovnen til 230 ° C og 30-45 minutter afhængigt af antal knolde. Den nemmeste måde er at skrabe knoldene let med en kniv og sætte dem i ovnen på medium varme. Udenfor bliver de dækket af en lækker sprød skorpe. For at gøre det endnu smagere, skal du sætte et stykke smør på dem, før du sætter knoldene i ovnen, drys med kanel og sukker. Pak knoldene i folie. Dette er nødvendigt, så saftene, der skiller sig ud, gør knoldene endnu blødere og mere ømme. Efter tilberedningen skal knoldene fjernes fra ovnen, skæres og drysses med dine yndlingskrydderier.

Sød kartoffel. Hvad er sød kartoffel, og hvordan man tilbereder det

Sød kartoffelgratin Søde kartofler blandes normalt med brødkrummer og bages med ost. Nogle gange tilsættes mælk eller tyk fløde til dem, men du kan undvære dem ved at servere dem senere til bordet. Det er dog ikke nødvendigt at skrælle den søde kartoffel inden madlavning. Dens skræl er ret spiselig, tynd og indeholder mange gavnlige næringsstoffer. Derudover ser hun interessant ud på en tallerken. Med bare lidt tid i ovnen kan du tage sød kartoffelret ud og begynde at smage på det. Det spises normalt med en ske. Kilde: https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html Grand Culinary

Sød kartoffel. Hvad er sød kartoffel, og hvordan man tilbereder det

Friteret sød kartoffel Der er 2 måder at tilberede denne søde kartoffelret på. Hvis du vil have den søde kartoffel ikke meget ristet, skal du skære den i strimler, læg den på en bageplade dækket med bagepapir og drys med olivenolie. Du kan salt og peber den søde kartoffel og drys med enhver af dine yndlings krydderier. De søde kartofler skal bages i ovnen ved 120 ° C i 25 minutter, vende stykkerne fra tid til anden. Du kan gennembore skiverne med en gaffel for at kontrollere, om maden er klar. Hvis du ikke er bange for at tilføje nogle ekstra kalorier og ønsker et lækkert og sprødt produkt, er den anden metode mere velegnet til dig. Skær også de søde kartofler i strimler og i 15 minutter. sænkes helt ned i isvand - dette er nødvendigt for at fjerne overskydende stivelse, uden det bliver den søde kartoffel sprødere. Hæld 1 tommer højt jordnøddesmør i gryden. Tør søde kartoffelskiverne med et køkkenrulle og dypp dem langsomt en efter en i smørpanden. Steg søde kartofler ved 180 ° C i 5 minutter, eller til de er gyldenbrune. Drys det nu med dine foretrukne salte eller søde krydderier.

Sådan bages sød kartoffel i ovnen

Sød kartoffel viser sig utroligt velsmagende i ovnen. Du kan blot bage den hel i huden (efter at have vasket den godt), eller bage den med sauce, krydderier, grøntsager, kød, søde krydderier. Generelt er opskriften på bagt sød kartoffel kun begrænset af fantasi.

Ovnen skal varmes op til 200-220 grader. Smør en bradepande med oliven- eller solsikkeolie. Rør søde kartoffelknolde eller hakkede stykker med smør. Drys den søde kartoffel med dine yndlingskrydderier eller andre grøntsager, og bag i 15-20 minutter.

Ideelle krydderier til grøntsager er gurkemeje, muskatnød, suneli humle, malet koriander, hvidløg. Server bagt sød kartoffel med sennep, creme fraiche eller din yndlingssauce. Den kan også bruges som tilbehør til kød eller fisk.Sød kartoffelpuré / foto ua.depositphotos.com

Sådan tilberedes sød kartoffel

Sædvanligvis koges søde kartofler til videre formaling til en puré. Andre kogte grøntsager kan tilføjes til sød kartoffelpuré: gulerødder, løg, kartofler, blomkål. Du skal koge sød kartoffel i 15-20 minutter efter kogning i saltet vand. I sød kartoffelpuré kan du som i kartoffelpuré tilsætte smør eller mælk. 

Søde kartofler koges også for at lave supper. Sød kartoffelsuppe er lidt sød. I suppen er denne rodfrugt gode venner med gulerødder, græskar, løg og bønner.

Bedste nogensinde ristede søde kartofler opskrift - Sådan bages søde kartofler

Opskrift på ristede søde kartofler

Søde kartofler steges lidt hurtigere end kartofler – cirka 15 minutter. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, læg den hakkede søde kartoffel og steg. Glem ikke generøst at peber den søde frugtkød, tilsæt løg og hvidløg eller hæld saucen over.Søde kartoffelfries / foto ua.depositphotos.com

Søde kartoffelfries

En god forret eller tilbehør til kød. Søde kartoffelfries er blødere end kartofler kogt på samme måde, og også lidt sødere. Det tilberedes ikke i en frituregryde, men i ovnen.

For at forberede skal du skære den søde kartoffel i lige store skiver. Hæld koldt vand på og lad det stå i 10 minutter – så bliver grøntsagerne sprøde. Hæld den søde kartoffel med olivenolie (4 spsk pr. 500 g sød kartoffel) og bland godt. Salt og peber. Fordel på bagepapir og bag i 30 minutter under omrøring af og til.

6 Kommentarer

  1. Har dit websted en kontaktside? Jeg har problemer med at finde det, men jeg vil gerne skyde dig en e-mail.
    Jeg har nogle anbefalinger til din blog, som du måske er interesseret i at høre.

    Uanset hvad, god blog og jeg ser frem til at se den
    vokse over tid.
    Левитра + Дапоксетин webside левитра купить киев

  2. Du bør deltage i en konkurrence om et af de bedst mulige websteder på Internettet.
    Jeg vil helt sikkert genoprette denne blog!
    Genoptag skrivetjeneste i nærheden af ​​mig webstedets professionelle omslag lstter wfiting-service

  3. Min ægtefælle og jeg snublede over her ved en anden webside og troede, at jeg kæmpede
    tjek tingene ud. Jeg kan godt lide det, jeg ser, så jeg følger dig bare.
    Ser frem til at se over din webside endnu en gang.
    Bedste gits til 2-årige webside montessori
    legetøj til 1 år

  4. Dette er et emne, der ligger tæt på mit hjerte ... Hilsen!
    Hvor er dine sammenhængsdetaljer du?

    Kan du ս mit websted - judi Slot

  5. I øjeblikket ser det ud til, at BlogEngine er toppen
    blogging platform tilgængelig lige nu. (fra hvad jeg har gjort
    læse) Er det det, du bruger på din blog?
    bandarqq

Giv en kommentar